Ndoshta, nuk ka më perime "amtare" për ne sesa një kastravec. Se ne nuk "ngrihemi" me ta - kripë, marinoj, shtoni në salads dhe supave, ha të papërpunuara, me kripë dhe pa, pimë shëllirë ... në përgjithësi, përpiqemi të zgjasim kënaqësinë për tërë vitin.
Dhe vendlindja e "të dashurit" tonë në Indinë e largët - kështu veshjet indiane me modelin e famshëm "kastravec". Ajo ishte prej aty që ata filluan rrugën e tyre të gjatë për të pushtuar Evropën - mirë, ishte e mundur.
Vështirë se dikush do të ketë ndonjë dyshim në lidhje me përmbajtjen e kalorive të trangujve - është e qartë (madje edhe për një fëmijë) se është shumë, shumë e ulët dhe pa marrë parasysh sa shumë tranguj që hani, ju nuk do të jeni në gjendje të rriteni yndyrë në to.
Por për të gjetur se cilat përfitime mund të rrjedhin nga kjo sasi e parëndësishme e kalorive, trangujve janë edhe shumë të vlefshëm.
Sa kalori të dobishme janë në kastravec?
Sic e shume njerez ndoshta e dine, kastravecat jane 95% te perbere nga uji i strukturuar - ky leng eshte shume i favorizuar per trupin tone. 5% e mbetur - kjo është përmbajtja jonë kalorike e kastravec, plus vitaminat dhe kripërat minerale të tretura.
Le të fillojmë me të fundit:
- vitamina C;
- vitamina B1 dhe B2;
- vitamina P;
- provitamin A;
- fosfor;
- kalciumi;
- magnezi;
- hekuri;
- kaliumi;
- celulozë
- enzima;
- substancave aromatike.
Për shkak të përmbajtjes së fibrave, kastravecat janë shumë të dobishme për njerëzit me tretje me probleme, ose më mirë, me kapsllëk. Për më tepër, ekziston një metodë emergjente e njohur e "pastrimit" të zorrëve - trangujve me qumësht. Ata që janë përpjekur - ata e dinë se për çka po flasin, dhe ata që nuk janë ende, le të presin një moment vërtet kritik për ta kuptuar plotësisht efektivitetin e mjeteve.
Enzimat e bimëve natyrale na ndihmojnë të tretet mishi dhe produktet e proteinave - kjo duhet të na inkurajojë që të konsumojmë kastravec me ushqim të rëndë si një pjatë anësore.
Për shkak të përmbajtjes së lartë të kaliumit, kastrati ka një efekt diuretik të theksuar. Për shkak të kësaj, ata mund të ndihmojnë në heqjen e edemës, presionit të ulët të gjakut , heqjen e produkteve të prishjes nga trupi. Përveç funksionit diuretik, ato gjithashtu stimulojnë daljen e barkut, gjë që ndihmon në heqjen e efekteve të marrjes së antibiotikëve dhe lehtësimin e ngarkesës nga mëlçia.
Por pa marrë parasysh sa shumë vitamina dhe minerale ato përmbajnë, ata zënë vetëm 5%. Prandaj, ne jemi shumë më të rëndësishëm se pala e dytë e medaljes - vlera e ulët kalorike e këtij produkti për shëndetin.
Kastravecat për shkak të kalorive të ulëta janë treguar për të gjithë ata që vuajnë nga obeziteti, diabeti, sëmundjet kardiovaskulare - pasi nuk është e vështirë të mendosh, të gjitha këto sëmundje janë të ndërthurura ngushtë me sasinë e paund shtesë.
Për shkak të vlerës së tyre të energjisë, ata nuk paraqesin rrezik për ata që humbin peshë dhe ata që nuk duan të fitojnë peshë. Kjo është, ju mund të përdorni trangujve në çdo sasi pa frikë (aq shumë për të "rriten yndyrë në trangujve", ju ende nuk e zotëroni!).
A ka kalori në tranguj dhe sa?
Pak nga pak është koha që ne të zbulojmë kartat. Le të flasim për vlerën e energjisë në shifra:
- përmbajtje kalori prej 1 kastravec të freskët - 16 kcal, njëjtë si 100 g një perime, sepse frutat mesatare peshojnë vetëm aq shumë;
- sa kalori në një kastrim të kastravec - 11.2 kcal për 100 g;
- kastravec turshi - 16, 1 kcal per 100 g.
Dallimi në mes të vlerës së energjisë të një kastravec të kripur dhe turshi është për shkak të faktit se sheqeri është përdorur në përgatitjen e marinadës, dhe gjatë kriposjes vetëm ujë dhe kripë - në të cilën kaloritë pjesërisht shpërndahen.
Por, pavarësisht nga përmbajtja e ulët kalorike e të gjitha varianteve të kësaj perime, ka, megjithatë, është pikërisht kastravecat e para. Ka disa arsye.
Gjatë përgatitjes së trangujve të turshit, jo vetëm sheqeri përdoret, por edhe uthull - dhe ky është një produkt tepër i dëmshëm. Natyrisht, në vlerën 1-2 nuk do të ketë asgjë, por njerëzit me aciditet të lartë të kësaj mundësie duhet të shmangen.