Kërpudha të mbushura

Midis nesh ka një numër të madh njerëzish që nuk janë indiferentë ndaj enëve nga kërpudhat. Përveç që ka shije të shkëlqyeshme dhe vetitë ushqyese, kërpudhat janë gjithashtu të dobishme, dhe nganjëherë edhe një produkt kurativ. Me pjesëmarrjen e tyre, ju merrni appetizers dhe salads të mëdha, supave dhe roasts.

Por për të arritur një shije origjinale, të kënaqshme dhe tepër pikante do të lejojë përgatitjen e kërpudhave të mbushura me mbushje të ndryshme. Kërpudhat e pyllit janë më të shijshmet, por kërpudhat, të cilat për lehtësinë e mbushjes duhet të zgjidhen me kapele të mëdha.

Kërpudhat e kërpudhave duhet të mbushen dhe këmbët në formë toke shërbejnë si një komponent për krijimin e mishit të grirë së bashku me produkte të tjera të ndryshme për çdo shije. Ajo mund të jetë mish i grirë, djathë, ushqim deti etj.

Për të arritur një përzierje të shkëlqyer të aromave dhe cilësive aromatizuese të përbërësve në kërpudhat e mbushura do të lejojë trajtimin e tyre të ngrohjes. Më shpesh mund të gjesh receta për gatimin e kërpudhave të mbushura në furrë, por edhe kërpudhat e ziera ose të skuqura para kërcimeve gjithashtu i dorëzohen me sukses mbushjes.

Si t'i rregulloni kërpudhat siç duhet, ne do të tregojmë në recetat më poshtë.

Mushrooms mbushur me mish të grirë dhe të pjekur me djathë

përbërësit:

• kampione të mëdha - 15 copë.
• çdo mish i grirë - 250 g;
• krem djathi i butë - 100 g;
• qepë - 120 g;
• hudhër - 1 karafil;
• djathi i fortë - 120 g;
• vaj perimesh - 30 ml;
• kripe;
• përzierja e spezave të tokës;
• zarzavate të freskëta të copëtuara;
• gjethe marule.

preparat

Nga kërpudhat e lara dhe të thata, prerë këmbët me kujdes dhe shtypni ato me kube të vogla. Pastaj skuqueni në vajin e perimeve të prera në kube të vogla qepë dhe hudhër të copëtuar, shtoni këmbët e copëtuara të kërpudhave dhe gjithashtu kafe. Tani përziejeni tiganin me mish të grirë, një përzierje me speca, kripë, zarzavate të copëtuara dhe krem ​​djathi dhe futeni me kapuç të kërpudhave paksa të kripura. Ne vendosim kërpudhat e mbushur në një fletë pjekje, silleni secilën me një djathë të integruar të vështirë, shtoni pak ujë në fund dhe dërgoni në furrë, të nxehur në 200 gradë për rreth tridhjetë minuta. Ne përcaktojmë gatishmërinë për djathë, e cila është mbingarkuar.

Ne përhapim kërpudha të gatshme në gjethet e maruleve dhe befasim këtë rostiçeri të mahnitshme të miqve dhe të afërmve tanë.

Mushrooms mbushur me karkaleca deti

përbërësit:

• kampione të mëdha - 10 copë.
• karkaleca, e mbuluar me madhësi të mesme - 20 copë.
• qepë - 1 pc.;
• hudhër - 2 karafil;
• djathi i fortë - 200 g;
• gjalpë - 30 g;
• kopër - 1 bandë e vogël;
• kripe;
• përzierja e spezave të tokës;
• gjethe sallate.

preparat

Prawns janë shkrirë, zhytur për tridhjetë sekonda në ujë të valë dhe le të thahet uji. Kampionët larë, tharë, prerë me kujdes këmbët dhe të vënë në kapele boshe për dy karkaleca. Mbi gjalpë të shkrirë, skuq së pari qepë dhe hudhër të fshirë dhe të copëtuar, pastaj shtoni copëza të mesme këmbët e kërpudhave, kopër copëtuar dhe kuzhinier për pesë minuta. Më pas, pjekja freskohet, shtoni gjysmën e djathit të fortë, të skremuar përmes një kripë gjobë, kripë, një përzierje spezie, përzierje dhe vendoseni në kapelet e kërpudhave në krye të karkalecit. Vendosni kërpudhat në një tabaka për pjekje, me vaj dhe spërkatën në krye me çdo djathë të integruar. Ne place një fletë pjekje me kërpudha mbushur në një furrë preheated për 200 gradë për pesëmbëdhjetë minuta para browning djathë. Për kërpudhat kthyer lëng, në fund të furrës para pjekjes, vendosni një enë me ujë.

Ne i shërbejmë kërpudha origjinale, të organizuar bukur në gjethe sallate.