Kërpudhat, sigurisht, janë të shijshme dhe të tyre, por përveç mishit, perimeve apo djathit, një pjatë e tillë nuk fiton vetëm një varietet shije, por gjithashtu bëhet më i kënaqshëm. Si të gatuaj kërpudha të shijshme me djathë, ne do të tregojmë në këtë artikull.
Champignons pjekur me djathë
përbërësit:
- kampione - 8 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- djathi dhie - 150 g;
- proshutë - 4 feta;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- kikirikë - 50 g;
- majdanoz - 1 grusht;
- ciabatta.
preparat
Oven ngrohtë deri në 180 gradë. Mushrooms fshij me një peshqir kuzhine, hiqni këmbët. Ne vendosim kapelet e kërpudhave në tabaka për pjekje. Djathi i dhisë është i përzier me hudhër dhe plotëson përzierjen që rezulton me kërpudha. Mbi çdo kapelë kërpudha, vendosni një copë proshute, derdhni tërë vajin e ullirit, mbuloni me fletë metalike dhe lëreni të përgatitet për 10 minuta nën fletë metalike. Pas 5 minutash ne largojmë kërpudhat nga furra dhe hiqni fletë metalike, kthejeni kërpudhat përsëri në furrë.
Sapo kërpudhat janë bërë të butë, dhe djathi ka shkrirë - spërkasë gjellë me majdanoz të copëtuar dhe arra të copëtuara. Ne i shërbejmë kërpudha me ciabatta të skuqur.
Kunguj të pjekur në furrë me djathë dhe salcë kosi
përbërësit:
- kampione të mëdha - 600 g;
- djathi i fortë i grirë - 100 g;
- krem kosi - 100 g;
- onions - 1 pc.;
- dill;
- kripë, piper;
- vaj vegjetal.
preparat
Mushrooms janë pastruar dhe me ndihmën e një thikë ne prerë këmbët dhe një pjesë e pulpë. Pulp dhe këmbët prerë në copa të vogla dhe të përziera me kopër copëtuar. Qepët gjithashtu janë copëtuar dhe skuqur deri sa të jetë transparent në vajin vegjetal. Për qepët e kripur, shtoni kërpudhat dhe sillni ato derisa lagështia të zhduket. Ne ftojmë kërpudhat dhe qepët, përziejmë atë me salcë kosi dhe e ndamë atë. Ne mbushim kapelet e kërpudhave bosh me masë kërpudhe të butë dhe spërkasim me djathë. Ne piqem një meze të lehtë 10-15 minuta në 180 gradë. Mushrooms, pjekur në salcë kosi me djathë shërbyer, spërkatën me herbs.
Kërpudha të pjekura me vezë dhe djathë
përbërësit:
- kampione - 8-10 copë;
- vezë (frëngji) - 8-10 copë;
- onions - 1 pc.;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- djathi i fortë i grirë - 100 g;
- kripë, piper - për shije;
- vaj vegjetal.
preparat
Në kërpudha, hiqni këmbët dhe pjesë të bërthamës. Ne prerë feta këpurdhë hequr dhe skuq në vaj perimesh së bashku me qepë dhe piper. Për disa minuta para përfundimit të gatimit, shtoni hudhër të copëtuar në tigan. Në një kapelë të kërpudhave të zbrazëta ne vendosim perime të skuqura, dhe në krye kemi një vezë. Sasi këpurdhë me djathë dhe piqni në furrë për 15 minuta në 180 gradë.
Recetë për kërpudha të pjekura me djathë
përbërësit:
- ciabatta - 8 feta;
- vaj ulliri;
- kripë, piper;
- hudhër - 2 karafil;
- proshutë e tymosur - 8 copë;
- trumzë - 2 degë;
- çdo kërpudha pyjore - 400 g;
- kikirikë të thatë - 1 pc.;
- "Mozzarella" - 125 g;
- Rukkola - 2 grushta;
- lakërishtë - 2 grushte;
- limon - 1/2 copë.
preparat
Oven ngrohtë deri në 180 gradë. Në sobë, ngrohni tiganin dhe skuqni pjesët e ciabatta mbi të. Prerë bukën e skuqur në copa, derdh vajin, sezonin me kripë dhe piper. Ne e përhapim bukën në fund të pjatës së pjekjes. Ndajeni përzierje hudhërash të shtypur, proshutë të copëtuar, djegës dhe trumzë. Përzierni tërësisht përbërësit, shtoni kërpudhat në tas dhe përziejeni përsëri. Përhapni përbërësit mbi bukë dhe spërkatni të gjithë "Mozzarella". Ne dërgojmë pjatën në furrë për 30 minuta.
Si një shtojcë e gjellës së shërbyer me një sallatë me një përzierje të arugula dhe lakërishtë me një salcë të thjeshtë në formën e një përzierjeje të lëng limoni dhe vaj në sasi të barabarta, me një majë kripë dhe piper. Nuk është e tepërt që një pjatë e tillë të jetë një gotë birrë në shtëpi ose verë.