Keta është një peshk i vlefshëm nga familja e Salmonids. Mishi i salmonit të mprehtë ka nuanca tipike për të gjithë peshqit e salmonit dhe shije delikate të këndshme, është një produkt i shkëlqyeshëm i delikatesës. Përdorimi i gjumit siç duhet në ushqim, në përgjithësi, ka një efekt të dobishëm në trup për shkak të substancave të dobishme, përbërësve minerale, vitaminave dhe acideve yndyrore polyunsaturated që përmbahen në këtë peshk.
Ketu, si dhe, për shembull, salmon rozë dhe salmon tjetër mund të përgatiten deliciously në mënyra të ndryshme.
Ju them se si të shijshme për të pjekur ketu në furrë, natyrisht, për recetat e mëposhtme, është më mirë për të blerë peshk të freskët ose të freskët të ngrirë. Peshku duhet të ketë sytë e qartë, peshore të pa dëmtuara me shkëlqim pa mukus. Çokollata e freskët duhet të ketë një aromë normale natyrale të peshkut pa hije të mykut.
Skuqjet e shokut të pjekur në furrë - recetë
përbërësit:
- steaks chum - për shembull, 8 copë;
- yndyre ose vaj;
- kripe;
- zarzavate.
preparat
Lubrifikoni tiganin me një yndyre, me lehtësi spërkatni me kripë, ne rrallë organizojmë degëzat e zarzavate dhe vendosim steaks në krye.
Sa të piqni ketu në furrë?
Piqni steakët e zymtë në furrë për rreth 25 minuta. Shërbyer me zarzavate dhe një salcë, për shembull, hudhër-limon, boronicë ose boronicë, salcë soje, e përzier me mirin. Si një pjatë anësore, ju mund të shërbeni patate, petë oriz ose oriz, si dhe të shërbejë perime të freskëta, verë të pakrijuar dhe bukë të zezë.
Përndryshe, është e mundur që të paketohen çdo biftë veç e veç në një petë të lyer. Ne piqem gjithashtu, rreth 25 minuta.
Keta pjekur në furrë tërësisht - recetë
përbërësit:
- shok - 1 pc. e madhësisë për t'u përshtatur në një tabaka për pjekje, edhe pa kokë diagonalisht;
- vaj yndyre ose vegjetal;
- perime;
- limon.
preparat
Ne gudulisim peshkun, heqim xhupat, pastrojmë shkallët dhe piqem me ujë të ftohtë. Kreu mund të pritet. Ne do të diskutojmë peshkun me një pecetë të pastër dhe do të bëjmë disa prerje anësore (nëpërmjet të cilave është i përshtatshëm për të hequr eshtrat nga peshku i mbaruar, përveç kësaj, peshku është më i mirë i pjekur). Ne e marrim yndyrën me yndyrë ose vaj, do të spërkasim kripën, ne do të dekompozojmë degëzat e zarzavate. Ne përhapim ketu nga lart dhe piqem në furrë për rreth 35 minuta.
Nga ana tjetër, është e mundur të piqni një shok i ngushtë i mbushur në fletë metalike të ngopura. Mund të dyfishoni paketën për besueshmëri. Çanta të tilla janë gjithashtu të përshtatshme për tiganisje jashtë në një grila, ose mund të pjekur drejtë në një qymyr ftohës.
Fileto gjumi, i pjekur me perime, me salcë të butë në furrë - recetë
përbërësit:
- fileto e shokut - rreth 800 g;
- patate e pafertilizuar - 5 copë;
- yndyre ose vaj;
- piper i ëmbël - 2 copë;
- kungull i njomë - 200 g;
- qepë e gjelbër;
- jo shumë i trashë krem i qumështit natyror - 100 ml;
- limon;
- hudhër - 2 karafil;
- erëra të thata terren (piper i zi, arrëmyshk, koriandër, etj);
- zarzavate.
preparat
Ne do të prerë fileto të salmon zogjtë me pjesë të vogla të mesme, të përshtatshme për të ngrënë. Peeled dhe prerë në feta