Një salcë rrushi "Khrenovina" e bërë nga domate dhe rrikë me hudhër do të hije në mënyrë ideale shishen e ndonjë qull, mish, peshk ose pure patatesh . Në këtë rast, ndryshe nga rrënja e dyqanit, është plotësisht e natyrshme.
Receta origjinale për "Khrenovina" me domate dhe hudhër
Ata që nuk duan të kallëzojnë me ruajtjen tepër të komplikuar, do ta vlerësojnë këtë pjatë. Nëse vendosni të gatuani "Khrenovinu" nga domate, rrikë dhe hudhër - mos u brengosni, ju do të merrni një kohë minimale për të gjitha operacionet e kuzhinës.
përbërësit:
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- rrikë - 200 g;
- uthull - 3 tbsp. lugët;
- domate - 2 kg;
- kripë - 1 tbsp. lugë;
- vaj luledielli - 0,5 filxhan;
- hudhër - 200 g.
preparat
- Lani rreshtin dhe zhvishem, pastaj derdhni me ujë të ftohtë dhe lëreni të qëndroni për rreth tre orë. Pastaj bluaj atë, duke kaluar nëpër një mulli mish.
- Hedh hudhër, shtypeni nën shtyp dhe përzieni me rrikë.
- Domate rrokulliset në ujë të valë për rreth 10 minuta, pastaj hiqni lëkurën prej tyre, kaloni nëpër mishin elektrik ose një blender, kriponi patatet e pjekura dhe shtoni sheqer në të.
- Cook domate për rreth 20 minuta në një zjarr të vogël, pour në uthull dhe vaj luledielli.
- Në fund të gatimit, kombinoni domate me përzierje hudhër-hudhër dhe sipas recetës së origjinalit "Khrenovina" nga domate, hudhra dhe rrikë lënë përzierjen të valojë për disa minuta.
- Pastaj derdhni përzierjen mbi kavanoza tashmë të sterilizuara dhe shpejt rrokulliset.
"Khrenovina" me domate, hudhër dhe rrikë - një recetë e thjeshtë
Ata që nuk mund të hanë shumë aroma erëza ose ata që duan të ushqejnë këtë meze të shijshme të fëmijëve të tyre, mund të përpiqen të riprodhojnë këtë recetë. Kjo recetë gjeorgjiane do t'ju tregojë se si ta bëni "Khrenovina" me domate dhe hudhra më pak djegie.
përbërësit:
- piper i nxehtë - 1 pod;
- domate - 1.2 kg;
- rrikë - 100 g;
- piper i ëmbël - 500 g;
- hudhër - 500 g.
preparat
- Peppercorns Sharp dhe ëmbël janë larë mirë dhe larguar prej tyre fara dhe rrjedh. Rrushi duhet pastruar dhe shpëlarë nën ujë të rrjedhshëm.
- Domatet nxeheshin shpejt me ujë të valë dhe zhvisheshin nga lëkura, hidhnin hudhër dhe kalonin nëpër shufrën.
- Pastaj përzierni specat, rrikë, domate dhe hudhër dhe pres përmes një mulli të mishit.
- Patatet e pjekura që rrjedhin duhet të vendosen në një zjarr jo shumë të madh, të presin për valë, të vlojnë përzierjen për rreth 3-4 minuta dhe menjëherë ta shpërndajnë atë mbi një kavanoz të pastër dhe të sterilizuar.
- Menjëherë rrokulliset ato dhe pas ftohjes, dërgoni në një vend të freskët.
"Khrenovina" me domate dhe hudher dhe piper
Një përgatitje e tillë është e përshtatshme edhe për ata që janë në dietë dhe nuk mund të hanë ushqim shumë të nxehtë. Në të njëjtën kohë, "Khrenovina" me domate, piper të ëmbël, rrikë dhe hudhër do t'ju japë ushqimin tuaj të përditshëm një "zest" të veçantë.
përbërësit:
- rrikë - 320 g;
- hudhër - 350 g;
- Piper bullgar - 300 g;
- mollë - 300 g;
- domate - 1 pc.
preparat
- Lani piperin dhe hiqni rrjedh dhe fara.
- Hudhra pastrohet dhe shtypet nën presion ose pres me një shufër.
- Mollët gjithashtu pastrojnë dhe largojnë bërthamën.
- Është e dëshirueshme për të trajtuar domate me ujë të valë për skinning më të mirë. Pritini specat dhe mollët në copa të vogla dhe vendosni në një mulli mishi.
- Shto në to peeled rrikë, hudhër dhe domate.
- Grind gjithçka për të formuar një masë homogjene, derdh në një tigan, sezonin me kripë dhe shtoni sheqer dhe vlim për rreth disa minuta.
- Pastaj derdhni kavanoza sterilizuar dhe rrokulliset menjëherë. Sigurohuni që t'i leni të freskët, mundësisht në një vend të përmbysur në një vend të ngrohtë dhe më pas transferoni në një bodrum apo frigorifer.