Pavarësisht se cilat manaferrat janë në dispozicion, të freskëta ose të ngrira, ju mund t'i bashkoni ato mjaft shpejt në çdo kohë të vitit. Merrni si bazë disa receta të thjeshta nga materiali ynë, nëse dëshironi, plotësoni me aromat tuaja të preferuara, shurupet ose manaferrat e tjerë, dhe pastaj ngrohni me një pije të ngrohtë në të ftohtë ose shtoni një komposto në disa kube akulli për t'u freskuar në një ditë vere.
Komposto e rrushit të zi
Boil komposto për disa minuta mund të jetë para-scraped manaferrat. Vetëm duhet të përziejnë pure të rrushit me ujë dhe shurup sheqeri , dhe pastaj të valoj për disa minuta.
përbërësit:
- rrush pa fara e zezë - 360 g;
- sheqer i grimcuar - 260 g;
- zhvishem 2 limon;
- lëng limoni - 290 ml;
- uji - 2.2 litra.
preparat
Pas larjes së manave të rrushullit, të pastruar nga frutat e frutave, i kthejnë ato në pure me një sitë të mirë ose blender. Përgatitni një shurup të thjeshtë sheqeri nga një përzierje e sheqerit të grimcuar, një gotë me ujë, lëng limoni dhe zhvishem agrume. Kur shurupi fillon të vlim, hiqni atë nga nxehtësia, ftohtë dhe derdh në patate pure. Holloni përzierjen me disa litra ujë të ftohtë, vendosni në zjarr, prisni për valë dhe ftoheni në një temperaturë të pranueshme.
Përbërja e bërë nga rrush pa fara të ngrira
Përtej sezonit të rrushit, komposto të kokrrave të kuq mund të gatuhet në bazë të një produkti të ngrirë. Dalloni shijen e kompotës së përgatitur me bimë aromatike dhe erëza, ne do të kufizojmë veten në një përbërje shumë minimale, duke shtuar një trung apo dy trumzë në komposto.
përbërësit:
- manaferrat e rrushit - 430 g;
- sheqer i grimcuar - 240 g;
- trumzë - 2 degë.
preparat
Para se të vlojnë copëzat nga rrush pa fara, manaferrat shpëlahen, derdhen në një tigan dhe derdhen me disa litra ujë të ftohtë. Vendoseni enën me përbërësin e ardhshëm në sobë, prisni derisa uji të fillojë të valojë dhe pluhurat thyejnë, vetëm në këtë fazë manaferrat mund të mbushen në komposto, nëse sheqerja shtohet para se të rrudhosha zbutet, ajo do të bëhet e fortë dhe nuk do të shpërthente fare. Pas shtimit të sheqerit, pija mund të filtrohet dhe të vendosë një çift twigs trumzë në të për një aromë të këndshme.
Komposto me rrush të kuq me portokalli
Shënimet e agrumeve në pijet berry nuk janë kurrë të tepërta, të udhëhequr nga kjo ne kemi zgjedhur recetë e mëposhtme për një kompliment thjeshtë thjeshtë, por shumë të pasur, rrush të thatë portokalli.
përbërësit:
- rrush pa fara e zezë - 280 g;
- portokalli - 2 copë;
- shkopi i kanellës;
- mjaltë - 115 ml.
preparat
Derdhni manaferrat me një litër ujë dhe vihen në zjarr. Kur zbërthimi i kometës, dhe rrobat e rrush pa fara, hiqni pije nga zjarri dhe vendosni një shkop kanellë në të. Shtrydhni lëngun e portokallit, vendosni shiritat e zhurmës dhe derdhni mjaltë. Për të ndjerë gamën e plotë të shijes, është e dëshirueshme që të shërbejë komposto nxehtë.
Komposto e mjedrës dhe rrush pa fara
Përveç currants, manaferrat e tjera mund të le në komposto, në recetë, ne kemi plotësuar përbërjen kokrra të kuqe me raspberries, por ju mund të vënë mbetjet e korrjes së qershi, gooseberries, boronica ose luleshtrydhe.
përbërësit:
- rrush pa fara e zezë - 280 g;
- mjedër - 280 g;
- sheqer i grimcuar - 160 g;
- lëng 4 limon;
- ujë 3,5 litra.
preparat
Pakëzoni llumin e rrushit të zi me mjedra dhe mbushni manaferrat me ujë të nxehtë. Lëreni përzierjen e derdhur derisa të ftoheni plotësisht, në mënyrë që zgjidhja të përthithë sa më shumë aromë kokrra të kuqe të jetë e mundur, pastaj derdh lëng limoni (ju mund të vendosni dhe vija e zest), derdhni sheqerin dhe kthehuni në zjarr. Sapo kometa nga rrush pa fara të zihet, hiqni atë nga zjarri. Duke filtruar dhe ri-ftohur pije, mund të shijohet, ose është e mundur, ndërsa kometa është ende e nxehtë, derdhet mbi kanaçe sterile dhe mbështjellë për dimër.