Ne ofrojmë receta për të bërë pies shijshme dhe të pasura me rrush të thatë, të cilën të gjithë do të donin pa përjashtim!
Pies me oriz dhe rrush të thatë
përbërësit:
Për provën:
- uji - 2 artikuj;
- miell - 2 artikuj;
- vezë - 2 copë;
- margarinë - 300 g;
- kripe.
Për mbushjen:
- oriz - 1 artikull;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- rrush të thatë - 200 g;
- Gjalpë - 2 tbsp. lugë.
preparat
Pra, gjëja e parë le të përgatisim mbushjen për pite të ardhshme: rrushin e thatë janë larë dhe hedhur prapa në kolektor. Pastaj me kujdes ta thatë, kombinoni atë me oriz të zier , shtoni gjalpë, vendoseni sheqerin në shije dhe gatuani një brumë homogjen. Pastaj rrokullisni në një shtresë 5 mm të trashë dhe prerë sheshe të vogla. Ne e përhapim mbushjen dhe i copëtojmë në gjysmë. Tani zhvendosni pies me rrush të thatë në një tabaka pjekje dhe piqni në furrë për 20 minuta në 250 gradë.
Pies me gjizë dhe rrush të thatë
përbërësit:
- maja e thatë - 10 g;
- miell - 800 g;
- ujë 60 ml;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- qumësht - 300 ml;
- gjalpë - 120 g;
- vezë - 3 copë;
- gjizë - 500 g;
- vanilje - 1 lugë çaji;
- rrush të thatë - 100 g;
- sheqer pluhur - për shije.
preparat
Në një tas shtoni ujë të ngrohtë, derdhni sheqer, një majë mielli dhe maja të thatë. Llokoçis mirë, mbuloni me një peshqir dhe lëreni për 20 minuta. Këtë herë ne përzjerë qumështin e ngrohtë dhe gjysmën e pjesës së miellit, derdhni maja që është ngritur, mbuloni tas me një peshqir dhe lëreni për 1 orë në një vend të ngrohtë. Në gjizë shtojmë një vezë, vendosim vaj, vanilinë, rrush të thatë dhe sheqer pluhur. Tjetra, ne shoshim në brumë miellin e mbetur, shtojmë gjalpën dhe përzim vezën. Ne gatuaj brumin, ndajmë në feta, rrokulliset në scones, shtrijmë mbushjen në qendër dhe formojmë pies. Ne piqem buns për 20 minuta në një furrë preheated.
Patties me rrush të thatë dhe kajsi të thata
përbërësit:
Për provën:
- margarinë - 200 g;
- miell - 600 g;
- qumësht - 500 ml;
- sheqer - 6 tbsp. lugët;
- kripe;
- pluhur pjekjeje.
Për mbushjen:
- kajsi të thata - 350 g;
- sheqer - 100 g;
- vezë - 1 copë;
- rrush të thatë - 150 g;
- Gjalpë - 2 tbsp. lugë.
preparat
Në kazan ne ngrohtë e naftës, shtoni kripë, derdh në qumësht, përzierje dhe të lënë të ftohtë. Ne shoshim miellin, shtojmë pluhurin e pjekjes dhe sheqerin në të. Tani derdhim një përzierje të qumështit dhe gjalpës, gatuaj brumin dhe për një orë e heqim atë në frigorifer. Kajsi të thata dhe rrush të thatë janë larë dhe vënë në një tigan me vaj, shtoni sheqer dhe ngrohjes për 5 minuta, dhe pastaj hiqni nga të nxehtit dhe le të ftohtë. Brumë që ndajmë në copa, hapim dhe shpërndajmë mbushjen. Mbajini skajet me kujdes dhe piqni për 30 minuta, para-lubricating krye me një vezë dhe spërkatje me sheqer.