Rëndësia e kurseve të para në dietë është një fakt i gjatë. Supave të ndryshme, borscht - enët shumë të lakmuar në tryezën tonë. Si të gatuaj një supë-hodgepodge për një ekip të mishit, lexoni më poshtë.
Supë-solyanka, ekipi i mishit - recetë për klasik
përbërësit:
- pulpë viçi - 800 g;
- gjeth i selino - 2 copë;
- produkte të tymosura - 300 g;
- ullinj pa gropa - 10 copë;
- paste domate - 50 g;
- qepë - 300 g;
- karrota - 200 g;
- limon - gjysma;
- kaperi - 30 g;
- kastravec i kripur (pa uthull) - 3 copë;
- bizele piper i zi;
- gjethe daulle - 1 pc.;
- kripe;
- krem kosi për paraqitjen.
preparat
Mishi im, prerë në copa dhe derdhi ujë. Pas valimit, kjo lëng drenohet, derdhet me ujë të freskët, vendos gjithë qepën e pulës, selino, karrota dhe jep një çiban, hiq shkumën dhe kuzhinier deri gati. Përafërsisht një çerek orë para gatishmërisë, ne vendosim fletën e dafinës. Mishi është nxjerrë, dhe supë është filtruar. Qepët, të cilat mbetën, melenko u copëtuan dhe u pastruan në transparencë. Shto mish të tymosur, të prerë në shirita dhe pak me patate. Pastaj vendosim domate dhe të gjithë së bashku ne ende peshojmë minuta 3. Shtoni 100 ml supë, nxisim dhe mbajmë për gjysmë ore. Kastravec marule i copëtuar i hollë. Ne prerë ullinjtë. Mishi i zier është i prerë në kube. Silleni supë në një çiban, vendoseni mishin, shtoni qepën me produktet e tymosura, ngjitësin e domates dhe kastravecin. Cook për rreth 10 minuta në ngrohje të ulët. Në fund, ne shtojmë capers, kripë për shije, nëse është e nevojshme. Zjarri fikeni dhe le të krijoni për rreth 20 minuta. Mblidhni supën e mishit-kripëza derdhni në pjesë, vendosini ullinj dhe feta të holla të limonit. Prekur me bimë të copëtuara. Krem kosi mund të vendoset gjithashtu në pjata, ose mund të derdhet në një tigan.
Përgatitja e supë-saltwort, mish precast
preparat
- supë - 2 litra;
- proshutë - 180 g;
- kampione të marinuara - 300 g;
- sallam i zier - 150 g;
- qepë - 1 copë;
- trangujve turshi - 2 copë.;
- limon - gjysma;
- ullinj - 10 copë;
- domate - 50 g;
- kaperi - 30 g;
- krem me salcë;
- perime majdanoz;
- domate të freskëta - 2 copë;
- kripe;
- piper.
preparat
Pritini produktet e tymosura në copa të vogla dhe të skuqura pak. Passer qepë copëtuar dhe shtoni domate. Fry të gjitha së bashku për 2 minuta. Fetë e trangujve, skuq ata në vaj, dhe pastaj derdh në një lëng të vogël dhe merak për një e katërta e një orë. Për shpërndarjen e enëve të shpërndarë mish të tymosur, qepë dhe tranguj të skuqur me domate. Shto kërpudha dhe derdh supë të kripur. Mbulo tenxhere me kapak dhe gatuaj në 180 gradë për një orë. Kur shërbejnë, vendosni në kaparët e solyanka, ullinj, feta domate, limon dhe zarzavate. Ne vendosim kosin e tharbemës në një hodgepodge sipas dëshirës.
Supë-hodgepodge, ekipi i mishit - recetë me patate
përbërësit:
- viçi në kockë - 300 g;
- sallam i zier - i tymosur - 300 g;
- kastravecat delikate - 3 copë;
- karrota - 150 g;
- mish i tymosur - 250 g;
- salcice tymosur - 5 copë.
- patate - 350 g;
- qepë - 150 g;
- ullinj pa gropa - 100 g;
- limon - gjysma;
- domate - 50 g;
- perime;
- kripe.
preparat
Vumë viçin në kockë, prerë në copa dhe e vendosni në supë. Ne copëtojmë një qepë të vogël, shkurtojmë kastravecat në kube. Ne kalojmë karrota përmes rende. Në vaj kalojmë perimet, vendosim turshi, domate dhe skuqim të gjithë së bashku, pastaj derdhim në supë. Me kashtë kemi prerë mishin e tymosur. Pastaj skuqni deri në të kuqe. Ne prerë patate në feta dhe t'i dërgojmë në supë. Lemon prerë feta, pres gjalpë. Ne vendosim në supë me mish të tymosur dhe sallam dhe e sjellim atë në gatishmëri në nxehtësi të ulët. Pothuajse në fund të fundit, vendosim ullinj dhe derdhim shishen prej tyre, shtojmë feta limoni dhe bimë të thërrmuara. Para se të shërbejnë japin solyanka të krijoj. Gjithkush ka një oreks të këndshëm!