Për një darkë ose darkë të përditshme familjare është mirë të gatuaj një pjatë të thjeshtë, të kënaqshme, të shijshme dhe të lira. Dhe pa frida të veçanta, mos u shqetësoni për kohë të gjatë.
Ne do të tregojmë se si të shuajnë patate me lakër dhe pulë, kombinimi i këtyre produkteve në një pjatë është harmonike dhe tradicionale. Lakra mund të përdoret bardhë të freskët ose lakër turshi, apo edhe ngjyra. Nga pjesët e një kallame të pulave, gjirit, ose të gjithë këmbën, është më e përshtatshme.
Receta për lakër të zier me patate dhe pulë
përbërësit:
- kofshët e pulave - 3 copë;
- vaj perimesh;
- Lakër e bardhë - 500 g;
- patate - 5 copë;
- qepë - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- zarzavate ;
- aroma;
- hudhër.
preparat
Prisni kofshët pule në 2 pjesë secila (ju mund të përdorni këmbët e ulëta, atëherë ata kanë nevojë për 6 copë). Në sallën e sauteve, shkurtoni lehtë qepët dhe karotat në vaj. Ne dërgojmë pjesë të pulave në tigan, përziejmë dhe zierim për rreth 20 minuta. Nëse është e nevojshme, llokoçisni, nëse është e nevojshme, derdhni pak ujë. Kur mishi është gati gati, vendosni patatet e vogla të prera dhe lakër të freskët të copëtuar. Ju mund të përdorni lakër turshi për një sezon, por së pari duhet të shpëleni tërësisht. Rrjedhin akoma për 20 minuta me shtimin e erëzave. Ju mund të mbushni me një sasi të vogël paste paste domate. Ne vendosim ushqimin në pjata, silleni me barëra dhe sezoni me hudhër.
Patate të rinj të zier me pulë dhe lulelakër
përbërësit:
- fileto pule - 400 g;
- patate (tuba të mesëm me formë të zgjatur) - 5 copë;
- ngjyra lakër - 400 g;
- vaj perimesh;
- Leek - 1 rrjedhin;
- aroma;
- zarzavate (hudhra e egër, koriandër, basil, majdanoz)
preparat
Fileto pule prerë në shirita të vegjël nëpër fibra, patate - lagjet (vënë feta në ujë, ndërsa uji), dhe leeks - në qarqet.
Ne tiganin, le te kalojme leviz dhe mishin e copetuar. Rrjedhni për gjysmë ore, derdhni ujë nëse është e nevojshme, pastaj vendosni patatet dhe lulelakër. Rrjedh deri sa të gatuar. Ju mund ta mbushni pjatën me një paste domate ose lëng paksa të holluar. Zarzavat e grimcuara shtohen para se të shërbejnë.
Në përbërjen e kësaj pjate mund të përfshini edhe kungull i njomë dhe piper i ëmbël bullgar (prerë në copa të vogla dhe të vendosura së bashku me lulelakër).