Krem i saktë për tortën e mjaltit në mënyrë harmonike plotëson ëmbëlsirat aromatike dhe e bën shijen e ëmbëlsirë të plotë. Një zgjedhje e aftë e mbushjes do t'ju lejojë të diversifikoni shijen e ëmbëlsisë suaj të preferuar, t'i jepni lehtësi ose anasjelltas, mbushjes dhe aromës shtesë.
Cila krem është më e mirë për një mjek?
Përzgjedhja e një krem për një cake medovik, është e nevojshme që të udhëhiqet fillimisht nga preferencat e shijeve të shijuesve, duke u përpjekur të kënaqin çdo ngrënës sa më shumë që të jetë e mundur.
- Një nga mbushësit më të popullarizuar dhe më popullorë për një ëmbëlsirë të ngjashme është krem i tharmit, i cili është elementar në gatim, është i arritshëm materialisht dhe në mënyrë të përkryer manifestohet në kombinim me ëmbëlsira të mjaltit.
- Një version më ushqyes i impregnimit është një krem tortë mjaltë bazuar në qumështin e kondensuar, të thjeshtë ose të gatuar.
- Nëse dëshironi të bëni ëmbëlsirën më të lehtë dhe të butë, zgjedhja ideale në këtë rast do të jetë një krem karamel në qumësht dhe yolks.
- Çdo ngopje mund të plotësohet me arra të thërrmuara, të lara dhe të thata, fruta të thata, pjesë të frutave të konservuara dhe manave.
Kujdesi për mjaltin në qumësht
Krem klasik për tortë mjaltë , përgatitur nga pirja e qumështit të miellit me vezë, do të ketë versionin më të lehtë dhe të butë të ëmbëlsirës suaj të preferuar. Sasia e specifikuar e përbërësve është e mjaftueshme për përgatitjen e kremës, e cila do të jetë në gjendje të shpëlarjë ëmbëlsirat e tortës së madhe. Për ëmbëlsira me një diametër prej 20 cm ose më pak, përqindja mund të reduktohet me gjysmën.
përbërësit:
- vezë - 4 copë;
- miell - 120 g;
- qumështi - 1 l;
- sheqer i grimcuar - 300 g;
- gjalpë - 20 g;
- vanilje sheqeri - 10 g.
preparat
- Ngroheni qumështin me sheqer në një çiban dhe shpërndani kristalet, lejoni që përzierja të ftohet pak.
- Shtojini vezët me miell, pjesë të qumështit dhe sheqerit.
- Keni një enë me krem në sobë dhe gatuaj me nxitje të vazhdueshme deri në trashësi.
- Shto gjalpë në krem, llokoçis derisa ajo lulëzon.
- Në fazën përfundimtare, sheqeri i vaniljes prodhohet në krem për tortën e mjaltit.
Krem kosi për ilaçe
Përgatitni salcë kosi për tortë mjaltë me përbërësin e duhur bazë do të jetë në vetëm disa minuta. Krem kosi duhet të jetë përmbajtja e yndyrës prej 25% ose më shumë, atëherë mbushja do të dalë e trashë dhe nuk rrjedh. Nëse vetëm një produkt me përmbajtje më të ulët të yndyrës është në dispozicion, duhet të hidhet disa orë, duke e vendosur në një garzë të trefishtë-katër herë dhe të varur mbi një lavaman ose pan.
përbërësit:
- krem kosi - 500 g;
- sheqer i grimcuar - 200 g;
- një pako me sheqer vanilje ose një majë të vanilinë.
preparat
- Një krem i butë yndyror i ftohur është vendosur në një enë të ftohtë së bashku me sheqer dhe vanilje.
- Mbajeni krem për tortë mjaltë për të paktën 5 minuta ose derisa të fitojnë një cilësi të harlisur, të ajrosur dhe mesatarisht të dendur.
Krem për tortë mjaltë me qumësht të kondensuar
Perfectly mban formë, tepër të shijshme, por edhe shumë krem nxehtë për mjaltin me qumësht të kondensuar të zier, e cila është plotësuar me një gjalpë me cilësi të mirë. Para procedurës së fshirjes, komponentët duhet të jenë në të njëjtën temperaturë dhome, gjë që do të sigurojë një përfundim të cilësisë së lartë të procesit.
përbërësit:
- qumësht i kondensuar i zier - 1 mund;
- gjalpë - 300 g;
- Arra (opsionale) - për shije.
preparat
- Vaj i butë është i përhapur në një enë për fërkim dhe terren me një miks ose shpohet derisa të zbardh dhe të shkëlqyer.
- Pjesë të qumështit të shtuar të kondensuar të zier, çdo herë që fshikulluan masën derisa të fitonte një cilësi uniforme.
- Në vullnet dhe shije, arra copëtuar janë përzier në krem me qumësht të kondensuar për tortë mjaltë.
Krem për tortë mjaltë me mascarpone
Vërtet një krem i shijshëm për një mjek mund të përgatitet në bazë të mascarpone. Duke testuar një herë këtë version të dizajnit të ëmbëlsisë, nuk dua të përdor imponime të tjera, rezultati i fituar kështu do të jetë i shijshëm dhe i shijshëm. Nëse dëshironi, vibruani mund të shijohet me vanilje.
përbërësit:
- mascarpone - 300 g;
- krem me përmbajtje yndyre më shumë se 30% - 500 g;
- sheqer pluhur - 250-300 g.
preparat
- Mascarpone është e bazuar me shtimin e sheqerit të pluhur deri në uniformë.
- Cool krem paraprakisht, pas së cilës ajo është rrahur në një shkumë të trashë nga një mikser.
- Pjesë të përziera në një masë të ëmbël mascarpone, krem dhe whipped një krem shijshme për tortë mjaltë derisa cilësi të qetë dhe uniforme është marrë.
Krem në një manga për një lules
Tastefully shijshme dhe të tenderit, ju merrni një tortë mjaltë me krem nga manga . Qull manna në procesin e rrahje me vaj merr një cilësi të këndshme dhe është krejtësisht i pakuptueshëm në ëmbëlsirë të përfunduar. Është e rëndësishme që të valojë buzën me qumësht me nxitje të vazhdueshme jo më pak se koha e specifikuar në recetë dhe domosdoshmërisht freskët plotësisht.
përbërësit:
- bollgur - 2 tbsp. lugët;
- qumësht - 500 ml;
- gjalpë - 300 g;
- sheqer i grimcuar - 100 g.
preparat
- Pastrojeni vajin e butë me sheqer ose sheqer pluhur deri në zbardhjen dhe shkëlqimin.
- Nga qumështi dhe mango ata gatuaj qull bollgur për të paktën 5 minuta, lejoni që ajo të ftohet plotësisht.
- Shtoni qullën në përzierjen e vajit dhe lëvizni tërësisht me një miks deri në një krem të harlisur dhe uniform.
Krem-plombir për një produkt medicinal
Përgatitur nga kremrat e mëposhtme për krem tortë mjaltë në shtëpi mund të përdoren me guxim, jo vetëm për shtresën e tortës, por edhe për zbutjen e sipërfaqes së tortës. Mbushja ka një strukturë të dendur dhe në të njëjtën kohë delikate, duke i dhënë ëmbëlsirë një shije mahnitëse të butë me acide të këndshme.
përbërësit:
- krem kosi 25% - 700 g;
- vezë - 2 copë;
- miell - 6 tbsp. lugët;
- Vanillin - për shije;
- gjalpë - 240 g;
- sheqer i grimcuar - 220 g.
preparat
- Përzihet krem kremi, vezë, miell, vanilinë dhe sheqer të grimcuar në një enë.
- Hidhni enën me përmbajtjen në një banjë me ujë dhe ngrohtë me nxitje të vazhdueshme deri në trashësi.
- Ftoheni krem për krem, duke e mbuluar atë me film ushqimor.
- Mundo gjalpë të butë, duke shtuar një lugë krem karamele dhe duke arritur çdo herë një cilësi homogjene të krem.
Krem i butë për tortë mjaltë
Për shumë, kremja më e mirë për një mjaltë është ai që është i gatuar me krem. Ëmbëlsirat, të kryera me një mbushje të tillë në fakt, kanë sukses mbi të gjitha lëvdatat, duke kënaqur në të njëjtën kohë butësinë dhe pasurinë. Është e rëndësishme të zgjidhni një produkt të qumështit me një përmbajtje yndyre prej më shumë se 30% dhe ta ftoheni mirë para se të fshihni.
përbërësit:
- krem - 400 ml;
- qumësht i kondensuar i zier.
preparat
- Krem i ftohtë është rrahur me një mikser deri në një shkumë të trashë dhe me gëzof.
- Shtoni pjesë të kondensuara të qumështit dhe përzieni një krem të thjeshtë me mjaltë derisa të jetë uniforme dhe e butë.
Krem kosi me xhelatinë për mjaltë
Krem kosi për një produkt medicinal, receta e së cilës do të paraqitet më vonë, gjithmonë merr dendësinë e duhur edhe pa e peshuar paraprakisht produktin bazë dhe duke u hequr qafe hirrë të tepërt. Në këtë mënyrë, do të jetë e mundur për të marrë një mbushje të lehtë dhe të ulët kalori për ngopjen e ëmbëlsirave.
përbërësit:
- krem kosi - 400 g;
- qumësht - 50 ml;
- xhelatinë - 2 tbsp. lugët;
- sheqer i grimcuar - 100 g;
- vanillin.
preparat
- Llokoçis në salcë kosi me sheqer dhe një majë të vanilinë.
- Thith gelatin paraprakisht në qumësht të ftohtë, pas së cilës ajo nxehet në një banjë uji ose në një mikrovalë derisa granulat të fillojnë të shpërndahen.
- Pak nga pak, qumështi pelte derdhet në salcë kosi, whisked me një mikser.
- Vendosni krem për një kohë në frigorifer, pas së cilës përdoret për të njollosur tortën.
Medovik me krem portokalli
Një recetë e hollë për një krem për një kavanoz do t'ju lejojë të vlerësoni një shije krejtësisht të re të ëmbëlsirës suaj të preferuar, të mbushur me shënime të agrumeve dhe të kënaqur me butësi të pabesueshme. Mbushje të tilla nuk mund të quhen buxhetore dhe të shpejta në përgatitje, por rezultati i shkëlqyer do të plotësojë të gjitha kostot materiale dhe të punës.
përbërësit:
- lëng portokalli - 180 g;
- sheqer i grimcuar - 180 g;
- sheqer pluhur - 50 g;
- lëvozhgë portokalli - 1,5-2 tbsp. lugët;
- vezë - 4 copë;
- gjalpë - 150 g;
- krem djathi - 350 g;
- krem kosi - 150 g.
preparat
- Mundë një vezë të vogël me sheqer, shtoni zest dhe lëng portokalli.
- Ngrohni përzierjen që rezulton në një banjë me ujë me nxitje të vazhdueshme deri në trashësi.
- Ftojeni kremratin, rrahin me gjalpë të butë, vendosni për një kohë të shkurtër në frigorifer.
- Kombinoje krem karamell me djathë krem, pluhur dhe rrahur deri gëlqere salcë kosi, edhe një herë lëviz.
- Një pjesë e kremës mund të lihet nga gjithësia, e përzier me një banane të copëtuar dhe të përzihet përzierja rezultuese me një nga ëmbëlsirat e tortës, e cila do t'i japë produktit një shije edhe më interesante.