Byrek me mollë është një klasik i gatimit në shtëpi. Një piquancy të veçantë për këto pies jep një shije të hidhur kosi e baltë. Në mbushjen për pies përdorni manaferrat e freskëta ose të ngrira, si dhe bllokim boronicë. Mollët janë më të mirë për të marrë një të ngurta me aciditet. Artikulli ynë liston recetat me përdorimin e një brumi të gatshëm, por nëse keni kohë dhe dëshirë, ju mund të përgatitni një brumë për recetë tuaj të preferuar, do të jetë edhe më flavorful dhe tastier. Ne do t'ju tregojmë se si ta bëni një byrek me Kastrati dhe Mollë në përzgjedhjen tonë të sotme.
Pie me Kastrati dhe mollë nga brumë maja
përbërësit:
- brumë maja - 500 g;
- niseshte - 2 tbsp. lugët;
- mollë - 5 copë;
- bllokim boronicë - 1 xhami;
- sheqer - 5 tbsp. lugët;
- yolk - 1 copë;
- qumësht - 1 lugë çaji;
- vaj perimesh - 1 lugë çaji.
preparat
Ne lënë një brumë pak për të dekoroj byrek përfunduar, pjesa tjetër është mbështjellë sipas madhësisë së një fletë pjekje ose formë byrek me një trashësi prej 5 mm. Pan është lubrifikuar me vaj dhe me ndihmën e një pin kodrina ne transferimin e shtresës brumë, niveli, formojnë anët. Brumë është e spërkatur me niseshte. Mollë të peeled dhe feta shpërndarë brumë, nga lart shpërndarë një shtresë uniforme të bllokim boronicë , spërkat me sheqer. Kornizat anësore mbahen me kujdes, duke i dhënë byrekës një formë të bukur. Ne e lënë brumin e mbështjellë në një shtresë të hollë dhe të prerë në shirita. Nga vija ne bëjmë flagella dhe mbyllim pjesën e sipërme të byrekit me një rrjet të flamurit ose braids.
Vendoseni tortën në një furrë të ndezur në 190 gradë dhe piqni për 20 minuta, pastaj hiqni tortën dhe lyejeni skajet me një përzierje të verdhë veze, qumësht dhe gjalpë. Piqni edhe 10 minuta në të njëjtën temperaturë, ne kontrollojmë gatishmërinë me një hell druri. Piqeni tortën nga furra, mbuloni me një peshqir dhe ftoheni në temperaturën e dhomës.
Pie me Kastrati dhe mollë pastë
përbërësit:
- brumë puçi i tharmit - 500 g;
- Kastrati - 300 g;
- mollë - 2 copë;
- niseshte - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - për shije.
preparat
Cowberry, zgjidhni manaferrat e prishur dhe thani atë. Mollë e mi, ne pastrojmë nga zhvishem dhe thelbi, tre në një rende të madhe. Përzihet me boronica me mollë, bie në gjumë sheqer, niseshte, ju mund të shtoni një kanellë të vogël, përziejeni mirë çdo gjë. Brumë është mbështjellë dhe vendosur në një tabaka pjekje, nxjerr mbushje mbi të, formojnë skajet. Ashtu si në recetën e mëparshme, ne tërheqim pjesën e sipërme me një rrip strips brumë. Piqeni në 200 gradë për 20 minuta.
Ëmbëlsira me kastravecë dhe mollë
përbërësit:
- pastë e pudër - 1 paketë;
- Kastrati - 250 g;
- mollë - 2 copë;
- qumësht - 250 ml;
- yolk - 3 copë;
- sheqer - 100 g;
- miell - 60 g;
- fasule të hollë.
preparat
Ngroheni qumështin dhe fshijini në gjysmë një fasule të hollë. Futni yolks me sheqer, shtoni miell dhe qumësht të nxehtë, gjithçka është mirë
Molla gatuaj për një çift, në një furrë me mikrovalë ose piqni në furrë derisa të butë, hiqni zhvishem dhe bluaj atë përmes një sitë (grimcuar me një blender). Mollë patate të përziera me krem të gatuar. Pastë pudre rrokulliset nga forma e pllakës së pjekjes dhe e vendos atë, vendos gjysmën e kremës në fletën e brumit, pastaj një shtresë të kastravecave dhe lart përsëri me një krem, e niveloj atë. Ne vendosim në furrë, nxehemi në 220 gradë, dhe piqemi për 30 minuta. Para se të shërbejnë cool, sepse në qoftë se ju prerë një byrek të nxehtë, krem do të rrjedhin jashtë.