Kuskus me pulë - recetë

Kuskusi është një pjatë e famshme mes popujve të Azisë. Groats, nga të cilat është përgatitur, janë me të njëjtin emër. Është përgatitur nga manga dhe mielli. Dhe para se të bëhej me dorë. Procesi është i thjeshtë, por kërkon kohë. Tani ai është plotësisht i mekanizuar. Dhe ne do t'ju tregojmë se si të gatuaj kuskusin me pulë.

Kuskus me pulë dhe perime

përbërësit:

• drumsticks pule - 3 copë;
• kuskus - 200 g;
• karrota - 1 copë;
• chickpea - 100 g;
• qepë - 1 copë;
• rrënjë selino - 50 g;
• rrënjë majdanoz - 50 g;
• gjalpë - 50 g;
• majdanoz - për shije;
• fletë gji, piper i zi, kripë - për shije.

preparat

Chick paraprakisht thith në ujë të ftohtë për të paktën 2 orë. Tamburit e pulës janë gatuar deri sa të gatshme, ndërsa në ujë i shtojmë rrënjët e selino dhe majdanoz, si edhe karrota dhe fletë gji, kripë për shije. Kur supë vlon, përhapjen e kafesë dhe gatuaj të gjithë së bashku për 25-30 minuta derisa të jetë gati. Në një tigan, shkrihet gjalpi (gjysma) dhe skuqni qepën e copëtuar derisa të shfaqet një ngjyrë e artë.

Nga supë kemi marrë pulë dhe të gjitha perimet, dhe ndërsa ne të lënë supë, ne ende nevojë për të. Cook perimet zier në një tigan për qepë dhe të skuqura mbi një zjarr të vogël derisa lëngu tepërt avullon. Pas kësaj, përhapni pulën, mbuloni tiganin me një kapak, mbajeni për 3 minuta dhe fikni zjarrin.

Tani le të fillojmë kuskusin e gatimit. Në notat e ndryshme ka dallime në përgatitjen, të cilat, si rregull, janë përshkruar në paketim. Prandaj, ne derdhim sa më shumë supë në tigan, sipas nevojës, dhe përgatiteni me grep sipas udhëzimeve. Shpesh ju duhet të merrni sasinë e ujit të barabartë me peshën e drithërave. Në rastin tonë, keni nevojë për 200 g supë. Ne shtojmë piper të zi në shije dhe e vendosim në zjarr. Sapo të lëngshme vlon, pour kuskus. Fjalë për fjalë sekonda pas 30 të heqë tiganin nga zjarri dhe përzierje pirun me pirun. Pas 3 minutash Ne vendosim tiganin në një zjarr minimal dhe shtojmë gjalpën që ka mbetur. Ne e përziejmë atë, e fikim zjarrin dhe e lëmë të qëndrojë për një kohë. Pastaj e vendosëm atë në një pjatë, dhe në krye kemi përhapur pulat, perimet dhe degët e majdanozit. Couscous me pule gati!

Ju mund të plotësoni dhe përmirësoni këtë recetë sipas preferencave tuaja. Në vend të shinave, ju mund të merrni ndonjë pjesë të pulës, duke përfshirë fileto. Për perimet, ju mund të shtoni fasule asparagus, ju mund të vendosni domate së bashku me pjesën tjetër të përbërësve. Gjithashtu, salcë mund të shtohet herbs copëtuar. Në përgjithësi, përfshini imagjinatën dhe kuzhinier!