Stew e derrit është edhe gjellë shumë e famshme dhe e thjeshtë. Përbërësit për përgatitjen e saj kanë nevojë pak, shija rezulton të jetë mahnitëse, e vërteta e kohës që duhet të kaloni të paktën një orë. Ka shumë receta për mish derri, le të shohim disa prej tyre.
Mish derri me perime
përbërësit:
- Mish derri - 1 kg;
- Piper bullgar - 1 pc;
- llambë - 2 copë;
- paste domate - 3 tsp.
- zarzavate, erëza - për shije.
preparat
Le të kuptojmë se si të bëjmë një mish derri. Mishi është larë dhe ne i heqim mbetjet e ujit prej tij, të lagur me një pecetë letre. Pastaj, prerë në copa të vogla dhe të skuqura për 3 minuta në një tigan të thellë me një vaj ulliri pak shtesë. Në procesin e tiganisjes, shtoni kripë në mish, piper ta shijoni, mbusheni me ujë dhe ta çoni gjellën në një vlim, pastaj zvogloni nxehtësinë. Frying pan mbuluar dhe të vazhdojë të piqem gjithçka në një zjarr të dobët.
Përafërsisht 20-30 minuta më vonë, sa më shpejt që derri të jetë gati gati, copë qepë me gjysmë unaza, piper të ëmbël bullgar dhe shtoni perimet në mish. Pas mbarimit të gatimit, silleni gjellën e përfunduar me bimët e freskëta të imëta, dhe le të krijoni. Kjo është e gjitha, merak në një derri shtëpi të bërë është gati!
Rrjedh me mish derri dhe patate
përbërësit:
- derri - 700 g;
- karrota - 3 copë;
- llambë - 4 copë;
- kungull i njomë - 1 copë;
- patate - 3 copë;
- vezë - 2 copë;
- mollë - 3 copë;
- krem kosi - 0,5 artikuj;
- uji - 2 artikuj;
- ginger;
- rozmarinë;
- borzilok;
- erëza - për shije;
- vaj vegjetal.
preparat
Pra, për të bërë një merak të mishit të derrit në furrë, mishi është larë mirë, tharë dhe prerë në copa të mesme. Tjetra, vendoseni në një tenxhere, derdhni ujë të zier dhe merak për 20 minuta në një zjarr të vogël. Këtë herë, ne pastrojmë karrota, copëtojmë atë në qarqe, dhe prerë qepë në copa të mëdha. Palca larë dhe grimcuar me unaza. Nëse perimet janë të mëdha, atëherë së pari pastroni atë nga farat dhe prerë në copa të vogla. Pas kësaj, duke përdorur zhurmë, ne e heqim mishin nga stufa dhe e transferojmë në një tas. Në supë të mbetur pas përgatitjes së derrit, shtoni qepë, kungull i njomë dhe karrota.
Ne gatuaj perimet me kapakun mbyllur për rreth 10 minuta. Ne zhvishe patatet dhe prerë ato me pllaka. Ne zhvishe mollët nga zhvishem, hiqim bërthamat dhe shkëlqejmë në qarqe. Vendosni perimet e skuqura me kujdes në një tas të veçantë dhe shtoni patatet dhe mollat e mbetura në supë të mbetur. Ne gatuajmë 10 minuta mbi një zjarr të madh. Tani merrni enët e balte, lani me vaj luledielli dhe shpërndani në mënyrë të barabartë, të përhapur në çdo mish, mollë dhe perime. Ne mbyllim kapakun dhe e dërgojmë gjellën në furrë për të ligështuar.
Për të përgatitur mbushjen, rrahin vezët veç e veç, vendosni krem dhe maja. Pastaj derdh supë lënë pas shuarje të mishit, dhe përzierje tërësisht. Masa rezulton derdhur në tenxhere dhe pjek një supë me mish derri në furrë për rreth 20 minuta para formimit të një kore.
Rrobë e derrit në një multivariate
përbërësit:
- derri - 500 g;
- karrota - 1 copë;
- lakër e bardhë - 200 g;
- patate - 5 copë;
- hudhër - 3 karafil;
- uji - 4 artikuj;
- erëza, gjethe daulle - për shije.
preparat
Mish derri është i përpunuar, i prerë në kube, pastrohen perimet: karrota qepen qafe, patate - copa të mëdha. Tjetra, vë mish në pjesën e poshtme të multivark, kripë, piper dhe aromë erëza. Pastaj mbuloni mish derri me një shtresë të lakër të copëtuar, feta karrota, dhe nga lart shpërndani patatet. Pas kësaj, përsëri, derdhim dhe piper, vendosim gjethin e dafinës dhe e mbushim me ujë. Ne vendosim modalitetin "Shuarje" dhe zbulojmë për rreth 1 orë. 15 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni kokën e hudhrave në merak me lakër nga mishi i derrit. E pra, kjo është e gjitha lëngu në multivarque është gati!