Një nga pjatat e pritshme të periudhës së pranverës-verës - të gjitha rrotullat e preferuara të lakrës, lëng, lakër të rinj. Shija e produkteve të tilla të mrekullueshme është thjesht e pakrahasueshme me ato që ne gatuajmë në dimër, meqë këto marrin delikate dhe delikate shijshme. Prandaj, ne propozojmë që të bëjmë rrotullime të pakrahasueshme të lakrës dhe ne do t'ju tregojmë se si t'i bëni ato nga lakra të rinj.
Lakër lakër e shijshme rrotullon në furrë
përbërësit:
- gjethet e lakër të rinj - 17 copë;
- derri i grirë - 350 g;
- viçi terren - 350 g;
- i zier (deri gjysma gatuar) oriz - 1 tbsp. (pa kodër);
- qepë (të mëdha) - 2 copë;
- karrota (mesatare) - 1 copë;
- lëng frutash domate ose lëng - 250 ml;
- vaj luledielli - 25-30 ml;
- Sheqer i grimcuar - 1 lugë çaji;
- kripë - për shije;
- një përzierje e speca - për shije.
preparat
Në një enë, ne kombinojmë në të njëjtën sasi të freskët viçi terren së bashku me derri. Me thikë të një thike të mprehtë, pres një llambë të madhe dhe e vendosni në një tas me mish të grirë. Gjithashtu ne vendosim oriz të përgatitur (të zier) këtu. Kripë dhe një përzierje e specave aromatike sezonin gjithçka për shije. Pastaj përzierje me kujdes çdo gjë, duke lidhur të gjithë përbërësit në mënyrë të barabartë.
Gjethet e lakërve të rinj do të jenë të mjaftueshme për të mbajtur në ujë të vluar për një dhe një minutë e gjysmë. Pastaj ne i hedhim ato në një çekan dhe kur ata qetësohen, ne vendosim në to mishin e përgatitur. Së pari, mbylleni atë (mishin e mishit) me skajet e lakrës në anët, dhe pastaj vidhosni nga lart poshtë në tub.
Ne vendosim rrotullat e bukura të lakrave në një myk të bërë nga xhami rezistente ndaj nxehtësisë me rreshta madje. Mbushini me një rosto, të cilën e bëjmë nga karota të grirë, qepë e copëtuar e mbetur dhe domatet e domates me shtimin e një lugë sheqeri. Ne vendosëm formën në qendër të nxehtë në temperaturën e furrës 185 gradë dhe gatuaj rrotullat e lakrës në 45-50 minuta.
Recetë për lakër lakër lakër në një multicrew
përbërësit:
- lakër të rinj - 1 kokë mesatare;
- mish pule të freskët - 600 g;
- qepë (të mëdha) - 1 copë;
- karrota (mesatare) - 1 copë;
- Vaj luledielli - 30 ml;
- oriz i zier - rreth 180 g;
- Kripë shtesë - 0.5 teaspoons;
- krem i trashë i thartë - për shije;
- perime të koprës - për shije.
preparat
Ne i presim qepët me thikë të mprehtë, dhe le të kalojnë karotat nëpër një grater me vrima të mesme. Më tej, kalojmë çdo gjë në vajin e nxehtë dhe pasi i heqim perimet nga tava me një zhurmë për të zhdukur yndyrën e tepërt prej tyre.
Në një tas me perimet e skuqura ne përhapim mish të freskët të pulës. Shtoni këtu orizin e zier, të ftohur tashmë të rrumbullakët, që ne vlim në mënyrë që kokrra të mbetet pak e fortë. Sasi e vogël e të gjithë këtyre përbërësve me kripë të mirë dhe përzierje ato me duart tuaja.
Ne e mbështjellim kokën e lakrës së re në ujin e zier, pak të kripur vetëm për disa minuta dhe pastaj e shpërbëjmë atë në gjethe. Ne mbyllim mishin e grirë në gjethe dhe vendosim rrotullat e lakrës që rezulton në pjesën e poshtme të multivarkit. Plotësoni ato me ujë dhe në mënyrën "Shuarje", përgatiteni pjatën për 45 minuta. Ne i vendosim produktet e gatshme në një pjatë, i mbulojmë me një shtresë të mirë të kremës së trashë dhe me spërkatje me bimë të freskëta të copëtuara.
Receta për rrotullat e laktave të lakta
përbërësit:
- mbushja e Turqisë - 650 g;
- oriz i rrumbullakët (i zier në gjysmë i gatuar) - 170-180 g;
- onions - 1 pc.;
- lakër të rinj - 250 g;
- oregano - 0,5 teaspoons;
- vezë - 2 copë;
- kripë - 2/3 tsp.
- vaj luledielli - 40-50 ml;
- çdo salcë domate - 2/3 artikuj;
- ujë të vluar - 2/3;
- majonezë - 2 tbsp. lugë.
preparat
Mishi i grirë është i kombinuar me oriz rrumbullakët dhe ne gjithashtu shtoni onions finely copëtuar për ta. lakër
Ne kombinojmë salcën e domates në gjysmë me ujë të valë, shtoni majonezë yndyrë, llokoçiseni tërësisht me një lugë dhe derdhni në rrotullat e laktave të ngrirë. Ne i gatuajmë në një nxehtësi të mesme nën një kapak prej jo më shumë se 35, maksimumi 40 minuta.