Ky është kult i të gjitha nënave dhe gjysheve sovjetike. Në një manga, asnjë brez i fëmijëve nuk është rritur, por sot përfitimet e tij për një organizëm në rritje janë vënë nga nutritionists nën një pikëpyetje të madhe. Ne, duke mos iu përmbajtur tifozëve të qullit të bollgur, as persekutuesve të saj, thjesht do të mësojmë se si ta gatuajmë siç duhet. Dhe zgjidhja e pyetjes: nëse do të ushqeni apo jo ta ushqeni fëmijën tuaj të dashur me një manga, ne do ta lëmë atë.
Receta për bollgur në qumësht
përbërësit:
- gjedhë e bollgur - 1 artikull;
- qumështi - 5 artikuj;
- sheqer - 1 st. lugë;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- kripë - për shije.
preparat
Mënyra klasike e gatimit të bollgur pa grurë është të piqni qumësht me një rrjedhje të hollë, nxitje aktive, ne bie në gjumë croup. Për shije, shtoni kripë dhe sheqer, hiqni zjarrin në minimum dhe gatuaj për rreth 5 minuta. Pasi e fikim, mbulojeni dhe lëreni të krijojë për disa minuta. Derdhni në pjata dhe shtoni një gjalpë pak.
Do të dukej se nëse gjithçka është kaq e thjeshtë, pse të mos gatuaj qull bollgur nuk është aspak dhe jo gjithmonë. Ka sekrete të vogla:
- në mënyrë që qullja të mos ngjitet, në pjesën e poshtme të tenxhere, derdh pak ujë, dhe pastaj qumësht, dhe është më mirë të përdorni enët me shtresë jo shkop;
- nëse e ndjekni në mënyrë rigoroze këtë recetë - ju merrni qull qumështi të lëngshëm bollësh, të dashuruar me nevojë të trashë për të zvogëluar sasinë e qumështit në 3 gota;
- Zvogëloni përmbajtjen kalorike të drithërave nëse përdorni qumësht të skremuar ose gjysmë të holluar tërësisht me ujë;
- bollgur qull, i gatuar në qumështin e shkrirë, fiton një hije delikate krem dhe shije të shijshme.
Përgatitja e qullit të drithërave në qumësht të thatë
përbërësit:
- gardh i bollgur - 2/3;
- qumështi është i thatë - 10 tbsp. lugët;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- kripë - 1/2 lugë.
preparat
Për ta kthyer pluhurin e qumështit në lëng, keni nevojë për 1 litër ujë të ngrohtë (rreth 40 gradë). Gradualisht shtoni atë në pluhur, fërkim atë me kujdes në gruel. Vazhdoni të derdhni në ujë, nxitje aktive. Gjëja kryesore nuk është të japë një gungë!
Ne e vendosim tiganin me qumështin e divorcuar në sobë, duke nxitur, duke e çuar në ulcerë.
Bollgur shijshme në qumësht
Është e mjaftueshme për të shtuar një lugë gjelle ose mjaltë në pjatë me qull, ta spërkasësh me çokollatë të integruar ose të dekorosh me fruta, dhe manka e zakonshme do të luajë me ngjyra të reja dhe gjigandët e vegjël me kënaqësi do ta shkatërrojnë atë.
Dhe qull gruri në qumësht lehtë mund të shndërrohet në një ëmbëlsirë të shijshme. Është e mjaftueshme për të rrahur një qull ende të ngrohtë me një mikser dhe të shtrirë në kremankami, lotim shurup panje dhe petals bajame ujdisje.