Lecho e patëllxhan për dimër është një nga interpretimet popullore të recetë klasike hungareze. Këtu patëllxhanët janë bërë plotësisht miq me përbërësit tradicionalë - qepë, piper zile dhe domate, sesa formuar patëmetë për shije, konsistencë, ushqim dhe aroma gjellë, e cila u bë një dekoratë e shkëlqyeshme e një menuje të thjeshtë në shtëpi.
Si të gatuaj lecho me patëllxhan për dimër?
Lecho e patëllxhan për dimër "lëpirje gishtat" ka qenë prej kohësh një emër të familjes. Pra, karakterizoni shijshme, aromatike dhe origjinale rostiçeri bërë nga blu. Për përgatitjen e tij, të gjitha perimet nga lista janë të prera, të kalitur, të aromatizuar me hudhër, të derdhur me vaj. Në fund, shtoni uthull dhe rrotulloni.
- Lecho delicious e patëllxhan për dimër nënkupton përdorimin e produkteve të cilësisë: kur blejnë patellxhan duhet të zgjedhin fruta të vegjël dhe të rinj.
- Pemët e vjetra përmbajnë solanin për të hequr qafe atë, ju duhet të derdhni patellxhan me feta me kripë.
- Mos i bie në sy aromave dhe erëzave: hudhra, toka e zezë dhe speca të nxehtë të kuq do të rrisin shijen e pjatës.
Lecho e patëllxhan dhe piper i ëmbël
Mungesa e një domate me lëng nuk është një arsye për të refuzuar një pjatë popullore. Në këtë rast, lecho me patëllxhan dhe piper në salcë domate nuk do të jetë më keq se sa recetë klasike. Sidomos për shkak se salcë është e dobishme financiare, e përshtatshme dhe në mënyrë të konsiderueshme përshpejton procesin e gatimit, duke lehtësuar pronarët e blanching dhe piiring lodhshëm.
përbërësit:
- patëllxhan - 2,5 kg;
- piper i ëmbël - 1,5 kg;
- salcë domate - 3 l;
- hudhër - 2 koka;
- piper i nxehtë - 1 pc.;
- uthull - 90 ml;
- vaj - 500 ml;
- sheqer - 120 g;
- kripë - 40 g.
preparat
- Perime dhe erëza të prera, kripë me kripë, sheqer dhe salcë domate dhe kuzhinier për 30 minuta.
- 5 minuta para fundit, derdh në uthull.
- Roll lech e piper dhe patëllxhan në domate në kavanoza steril.
Lecho e patëllxhaneve dhe domate
Shumica e amviset preferojnë lecho me patëllxhan, domate dhe piper në shumë turshi tradicionale. Kjo ka shpjegimin e vet: një përgatitje e tillë mund të ushqejë mirë familjet dhe të marrë një pjesë të mirë të vitaminave, së bashku me një shumëllojshmëri të perimeve të ndritshme dhe të shijshme, të cilat mungojnë në dimër.
përbërësit:
- domate - 3,5 kg;
- piper i ëmbël - 1,7 kg;
- patëllxhan - 2 kg;
- kripë - 50 g;
- sheqer - 150 g;
- uthull - 60 ml;
- vaj - 250 ml.
preparat
- Tomatat bluaj, sezoni me erëza dhe uthull, dhe kuzhinier me gjysmë ore.
- Shto patëllxhan, piper dhe kuzhinier për një tjetër 30 minuta.
- Përgatit lepujt e patëllxhaneve për dimër pa sterilizim, kështu që menjëherë rrotullon dhe mbetet derisa të ftohet përpara magazinimit.
Lecho e kungull i njomë dhe patellxhan
Lecho me kungull i njomë dhe patëllxhan për dimër do të apelojë për tifozët e përgatitjes vitaminë. Bollëku i përbërësve e bën ruajtjen më të dobishme, dhe shumëllojshmëria e tyre rrit shijen. Jo vendi i fundit është i zënë nga verërat: ata shtojnë lëngshmëri dhe ëmbëlsira, dhe struktura e tyre e tenderit ka një efekt të dobishëm në tretje.
përbërësit:
- domate - 2,7 kg;
- patëllxhan - 1,3 kg;
- kungull i njomë - 1 kg;
- karrota - 4 copë;
- qepë - 3 copë;
- kreu hudhër - 1 copë;
- vaj - 80 ml;
- uthull - 45 ml;
- sheqer - 60 g;
- kripë - 30 g.
preparat
- Domate me qershi.
- Shto kunguj të njomë, patellxhan, karrota, qepë, hudhër, piper dhe ziej deri sa të zbutet. Sezoni me uthull.
- Roll lech jashtë patëllxhan për dimër në kavanoza steril.
Lecho me fasule dhe patellxhan për dimër
Nëse ju doni të merrni jo vetëm billets shijshme, por maksimum të kënaqshme, lecho me fasule dhe patellxhan është e rekomanduar. Kjo legumin përmban shumë vitamina, 25% proteina lehtësisht të tretshme dhe, në kuptimin e vlerës së saj ushqyese, tejkalon shumë lloje të mishit, e cila lejon përdorimin e një konservimi të tillë si një pjatë e pavarur e plotë.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 kg;
- fasule - 400 g;
- domate - 2.3 kg;
- piper i ëmbël - 6 copë;
- kreu hudhër - 1 copë;
- vaj - 500 ml;
- uthull - 120 ml;
- kripë - 60 g;
- sheqer - 250 g.
preparat
- Domate janë zhavor, gatuaj fasulet.
- Vendosni patëllxhanë pure, feta piper, erëza, gjalpë dhe zierje për 15 minuta.
- Shto fasule, hudhër dhe ziej për një tjetër 15 minuta.
- Hidheni në uthull dhe rrokulloni atë.
Lecho në gjeorgjian me patellxhan
Tifozët e snacks nxehtë do të befasuar këndshëm nga lecho në gjeorgjian për dimër me patellxhan. Kjo gjellë kaukaziane është e mbushur me erëza djegëse, të cilat, në kombinim me blu, domate dhe piper të ëmbël, e kthejnë kokrrizën në një ilaç aromatik, të shijshëm hollues. Pas të gjitha, ata përkryer të stimuluar metabolizmin dhe prishen yndyrë.
përbërësit:
- patëllxhan - 2,5 kg;
- piper i ëmbël - 8 copë;
- djegia e piper - 3 copë;
- domate - 2.3 kg;
- vaj - 160 ml;
- sheqer - 200 g;
- kripë - 60 g;
- kreu hudhër - 3 copë.
preparat
- Domate me piper, derdh, kalon përmes një mulli mishit.
- Patëllxhanët e pastër, të vënë në pure domate me piper, hudhër, gjalpë, erëza dhe kuzhinier për 40 minuta.
- Turn leu Georgian nga patëllxhan për dimër në kanaçe.
Lecho me patëllxhan dhe paste domate
Mistresses që përshkruajnë lecho me patëllxhan mund të duket shumë punë-konsumojnë, mund të përdorni paste domate në vend të domate të freskëta. Ky përbërës i koncentruar jo vetëm që shkurton kohën e gatimit, por gjithashtu ju lejon të arrini shpejt dhe me lehtësi qëndrueshmërinë e dëshiruar: thjesht pastroni paste me ujë 1: 1, sezoni dhe shtoni perimet.
përbërësit:
- patëllxhan - 1,5 kg;
- piper i ëmbël - 1 kg;
- karrota - 2 copë;
- vaj - 240 ml;
- paste domate - 700 g;
- uji - 700 ml;
- uthull - 40 ml.
preparat
- Holloni paste me ujë, shtoni erëza për shije, derdhni në vaj dhe gatuaj për 2 minuta.
- Vendosni perimet dhe zierni për gjysmë ore.
- Hidheni në uthull dhe rrokulloni atë.
Lecho e patellxhan me kërpudha për dimër
Lecho me patëllxhan dhe kërpudha është një nga blanks preferuar. Kërpudhat shtojnë identitetin dhe origjinalitetin, dhe shumëllojshmëria e varieteteve të tyre do të ndihmojë çdo herë për të shijuar një shije të re. Kjo pjatë është bartës i kërpudhave të përballueshme dhe profesionale, dhe amviset, sepse është po aq aromatik dhe me mostrat e pyjeve, dhe me kampione të blera.
përbërësit:
- patëllxhan - 3 copë;
- kampione - 500 g;
- domate - 1,5 kg;
- piper i ëmbël - 5 copë;
- qepë - 5 copë;
- vaj - 120 ml;
- uthull - 80 ml;
- sheqer - 120 g;
- kripë - 40 g.
preparat
- Domate të copëtuara, derdh vaj dhe kuzhinier për 10 minuta.
- Shtoni perimet me kërpudha dhe kuzhinierini për 30 minuta.
- Hidheni në uthull dhe rrokulloni atë.
Lecho me patëllxhan pjekur
Delicious lecho me patëllxhan për dimër ka një shumëllojshmëri të opsioneve gatim. Pra, tifozët e një diete të shëndetshme mund të gatuajnë lecho nga blu i pjekur. Para-pjekje ndihmon për të shmangur fretting zgjatur në sobë dhe për të mbajtur të gjithë aksioneve të vitaminës në patellxhan, e cila është veçanërisht e vlerësuar në përgatitjet e perimeve.
përbërësit:
- patëllxhan - 2,5 kg;
- domate - 2.5 kg;
- piper - 1,5 kg;
- vaj - 120 ml;
- uthull - 60 ml.
preparat
- Patellxhan pjek pjekur 20 minuta në 220 gradë.
- Domate, derdh, sezoni dhe kuzhinier me piper per 20 minuta.
- Shto patëllxhan, uthull, thith për 5 minuta.
- Roll lecho nga patëllxhan pjekur për dimër në kavanoza sterile.
Lecho e patëllxhan në multivark për dimër
Amviset me eksperiencë preferojnë të përgatitin lechën e patellxhanit në një multivariate . Pjata kthehet e butë dhe aromatik, dhe çdo fetë e perimeve mban formën dhe nuk zvarritet. Është e gjitha në lidhje me vegël moderne: ngadalë, dredha-dredha të gjata në një regjim të temperaturës ndihmon komponentët të mbajnë lëngshmërinë dhe pamjen tërheqëse.
përbërësit:
- patëllxhan - 4 copë;
- domate - 1,5 kg;
- piper i ëmbël - 5 copë;
- qepë - 2 copë;
- vaj - 150 ml;
- uthull - 40 ml.
preparat
- Domate, prerë, prerë perimet.
- Shto kripë dhe gjalpë, dhe ziej në "Quenching" për 1,5 orë.
- Servo lecho e patëllxhaneve të shijshme për dimër me ekzotike para perëndimit të diellit.