Patëllxhanët e pjekur - është shumë e thjeshtë, e dobishme dhe shumë e shijshme. Ato përdoren si bazë për salads dhe havjar. Dhe blu mund të pjeket me perime dhe djathë të tjerë, dhe pastaj do të jetë e shijshme dhe kënaqëse me ushqim të vetë-mjaftueshëm.
Enët nga patëllxhanët e pjekur
Patëllxhanët e pjekur - receta është e thjeshtë dhe e arritshme për të gjithë. Çfarë mund të jetë më e lehtë se sa ta vendosni produktin në një tabaka për pjekje, të vendosni temperaturën dhe të prisni pak. Por ka disa veçori që do të ndihmojnë për t'u siguruar që rezultati përfundimtar është i kënaqur.
- Patëllxhanët kanë një shije të hidhur. Për ta hequr atë, produkti është prerë në copa, i kripur, është lënë për gjysmë ore dhe pastaj është larë.
- Kur pjeken në furrë, patëllxhanët duhet të pastrohen, menjëherë vendosen në qese pas furrës ose thjesht mbulohen dhe lënë për 10 minuta. Pas kësaj, lëkura do të jetë më e lehtë për t'u hequr.
- Për të siguruar që gjatë pjekjes, të gjithë blu nuk shpërthen, dhe në disa vende shpojnë me një pirun.
Si të piqni patëllxhanat në tërësi?
Shumë njerëz pëlqejnë, por kur tkurren, thithin shumë vaj, kështu që pjatat me ta janë shumë yndyrë. Ka një rrugëdalje - blu mund të pjeket! Patellxhan pjekur në furrë do të jetë në gjendje për çdo kuzhinier, nuk është aspak e vështirë dhe si rezultat ju do të merrni një produkt të shijshëm dhe të shëndetshëm.
përbërësit:
- patëllxhan - 3 copë;
- kripe.
preparat
- Tabaka është e mbuluar me fletë metalike.
- Vendosni perimet në një fletë dhe në 200 gradë piqni për 40 minuta.
Melankolitë pjekur me domate dhe djathë
Blue pjekur me djathë të dalë tepër aromatike, lotim dhe tender. Ato mund të përdoren si një pjatë e pavarur ose shërbehet së bashku me një garniturë. Nga sasia e specifikuar e produkteve do të dalin 6-7 pjesë të një delikate ushqyese, përgatitja e të cilave do të marrë jo më shumë se gjysmë ore. Sa e shijshme për të pjekur patellxhan në furrë, mësoni nga kjo recetë.
përbërësit:
- patëllxhan - 500 g;
- djathë - 100 g;
- domate - 350 g;
- hudhër - 3 karafil.
preparat
- Sisenky prerë copa 1 cm të trasha, dhe domate - kriklla.
- Hudhra eshte terren.
- Djathë hekura në rende.
- Puppers janë vendosur në një myk, çdo fetë është rubbed me hudhër, domate janë vënë në krye, pak të kripura, spërkatën me djathë.
- Në 190 gradë patellxhan pjekur në furrë me domate dhe djathë do të jetë gati në gjysmë ore.
Eggplants mbushur me pjekur në furrë
Sisenkie me mish të grirë - një pjatë e plotë për drekë ose darkë. Mbushja mund të vendoset në krye të krikllave perimesh. Dhe gjithashtu mund të shkurtoni patellxhan në 3 cm të lartë në fuçi, të prerë nga mesi dhe mbusheni me mish të grirë. Derdhja, duke ndjekur shijen tuaj, ju mund të bëni domate ose salcë kosi, ajo gjithashtu do të shijojë mirë.
përbërësit:
- patëllxhan - 3 copë;
- vezë - 1 copë;
- Mish derri-terren - 200 g;
- oriz - 100 g;
- paste domate, krem kosi - 40 g;
- hudhra - karafil 3-4;
- ujë - 200 ml;
- llambë - 1 copë;
- perime;
- vaj.
preparat
- Puppers janë prerë në qarqe me një trashësi prej 15 mm.
- Në tokë të vënë qepë copëtuar, vezë, gatuar deri gjysmë gati oriz, hudhër, kripë dhe gatuaj.
- Në një rreth të patëllxhanit vë mish të grirë, të mbuluar me një turi të dytë dhe të vënë në një myk.
- Pra, vendosni të gjitha blu me mish të grirë.
- Për derdhje në ujë vënë domate, krem kosi, kripë.
- Përzierja që rezulton është derdhur në përmbajtjen e myk dhe dërguar në furrë.
- Në 200 gradë patellxhan pjekur me mish do të jetë gati në rreth 35 minuta.
Melankolinë me gjoks pule të pjekur në furrë
Patëllxhanët me mish të grirë, të pjekur në furrë - nuk është vetëm një pjatë e shijshme, por edhe e bukur. Nga gjysma e perimeve, mishi është më i përshtatshëm për nxjerrjen me një lugë. Mishi i grirë mund të përdoret ose - viçi, mish derri, pule ose të ndryshme. Melmesat gjithashtu mund të ndryshohen në varësi të preferencave personale.
përbërësit:
- patellxhan, qepë, domate të konservuara - 4 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- djathë - 50 g;
- oregano - 1 lugë çaji;
- Mish i grirë nga gjoksi i pulës - 500 g.
preparat
- Shijoni skuqjen deri pothuajse gati.
- Onions dhe hudhër janë grimcuar dhe browned deri sa të kuqe.
- Puppers prerë në gjysmë, hiqni pulpë, prerë atë në kube dhe shtoni në tigan me hudhër dhe qepë, shtoni oregano, kripë dhe llokoçis.
- Përzieni masën që rezulton me mish terren, shtoni domate të konservuara të grimcuara dhe merak për 10 minuta.
- Gjysma e mbushjes blu me mish të grirë, sasi e vogël me djathë.
- Patellxhan e pjekur në 180 gradë do të jetë gati në 40 minuta.
Tifozët e melankolikëve pjeken në furrë
Sinenki janë një nga perimet më të shijshme dhe me erëza. Por kur ragu dhe saute janë mërzitur tashmë, dhe havjar është i mërzitshëm, ju mund të pini vezë të mbushura pjekur në furrë në formën e një tifoz. Pjatë del jashtë pazakontë, e bukur dhe shumë e shijshme. Një mundësi e shkëlqyer, kur mysafirët duhet të befasohen nga diçka e veçantë.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 copë;
- predha e derrit të tymosur - 200 g;
- mozzarella - 300 g;
- domate - 2 copë.
- hudhër - 5 dhëmbëza;
- vaj.
preparat
- Puppers janë prerë përgjysmë, por jo plotësisht të prerë.
- Dhe pastaj çdo gjysmë është prerë për një tjetër 3-4 shtresa.
- Domate janë prerë me pllaka të holla.
- Vetëm prerë proshutë dhe djathë.
- Hudhër i grimcuar, i përzier me gjalpë, kripë, piper.
- Në çdo shtresë blu të vënë në 2-3 pjesë të ushqimeve të përgatitura, të vendosni në një tigan dhe derdhni përzierje hudhre.
- Në 180 gradë, patellxhanët e pjekur do të jenë gati në 40 minuta.
Patellxhan pjekur për dimër
Enët gatuar në furrë janë gjithmonë më të shijshme se ato të gatuar në sobë. Havjar nga patëllxhirat patëllxhan nuk është përjashtim. Përgatitjet e tilla në dimër do të jenë shumë të dobishme dhe do t'ju kujtojnë për verën. Mbani havjar më mirë në një vend të freskët. Nëse kjo nuk është e mundur, atëherë për besueshmërinë në fund, është më mirë të shtoni 30 ml uthull.
përbërësit:
- domate - 1,5 kg;
- piper i nxehtë - 1 copë;
- blu - 2 kg;
- piper i ëmbël, qepë, karrota - 500 g;
- kripë - 30 g ;;
- vaj - 100 ml;
- sheqer - 70 g.
preparat
- Pashkët dhe piper janë vendosur në një fletë dhe piqem për 45 minuta në 200 gradë.
- Pastaj perimet janë të mbuluara, dhe pas 15 minutash ata heqin lëkurën.
- Domate janë tokë me një blender, të sjellë një çiban.
- Onions dhe karrota janë tokë, skuqur dhe dërguar në domate.
- Peppers peeled dhe ato blu janë të prera në kube dhe dërgohen në pjesën tjetër të përbërësve.
- Shtoni piper i nxehtë dhe kuzhinierini për 15-20 minuta.
- Hiri i gatshëm është tokë me një blender, kripë dhe sheqer janë shtuar dhe zier për një tjetër 10 minuta.
- Vëreni vezët në kavanoza, sterilizoni për rreth 10 minuta dhe rrokulliset ato.
Melankrinat pjekur në një multicrew
Eggplants pjekur me djathë janë gjithmonë shumë të shijshme. Në verë, kur është e nxehtë, ju nuk dëshironi të ndizni furrën, por kjo nuk është një justifikim për të mohuar vetes një trajtim të preferuar. Do të ndihmojë për të përballuar detyrën e vendosur multivarka. Delikatesia në të nuk do të jetë më e keqe dhe nuk duhet të jetë në pjatën e nxehtë.
përbërësit:
- patëllxhan të mëdha, qepë - 3 copë.
- domate - 4 copë;
- djathë - 200 g;
- kripe.
preparat
- Qepë, unaza të copëtuara, vendoseni tas në pjesën e poshtme.
- Pastaj vendosni kriklla patëllxhan, domate.
- Çdo shtresë mund të jetë pak podsolit.
- Mbulo të gjitha me djathë.
- Në modalitetin "Pjekje", patëllxhirët e pjekur do të jenë gati për 40 minuta.
Melankrinat pjeken në skarë
Perimet e pjekura mbi thëngjillin e nxehtë nuk janë vetëm shumë të shijshme, por gjithashtu të dobishme. Me këtë metodë të trajtimit të ngrohjes, vitamina dhe substanca të tjera të dobishme janë ruajtur. Përveç kësaj, ushqimi nuk është aspak kalori i lartë. Si të piqni patëllxhanat në një grilë mbi qymyr, mësoni nga receta e dhënë më poshtë.
përbërësit:
- patëllxhan - 4 copë;
- hudhër - 2-3 karafil;
- vaj ulliri.
preparat
- Eggplantet priten përgjatë shiritave të hollë.
- Vendoseni në një tas, shtoni vaj, kripë, hudhër të shtypur, llokoçis dhe 10 minuta marinoni.
- Vendi boshllëqet në grilë dhe kuzhinier mbi qymyr për 5 minuta në secilën anë.
Sallatë nga patëllxhan e pjekur
Sallatë nga patellxhanët e pjekur , domate dhe speca është një pjatë e thjeshtë dhe jashtëzakonisht e shijshme, e cila tradicionalisht është gatuar në Armeni. Deri tek ne receta ka ardhur në variacione të ndryshme me shtesa dhe ndryshime, por baza e shijshme - blu, domate dhe piper mbetet e pandryshuar. Gjelbërimi i cilantro dhe majdanoz i jep atij një piquancy të veçantë.
përbërësit:
- patellxhan, domate - 4 copë;
- vaj ulliri - 70 ml;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- hudhër - 1 karafil;
- lëng limoni - 1 lugë;
- arra të grimcuar;
- majdanoz, koriandër.
preparat
- Pashkët dhe piper mbushen në 170 gradë për 20 minuta, pastaj pastrohen nga lëkurat dhe priten.
- Domatet e peeled janë prerë në feta.
- Për mbushje, kombinoni lëng limoni, vaj, piper dhe hudhër.
- Nëse dëshironi, shtohen edhe arra e grimcuar.
- Perimet e përziera, shtoni zarzavate, derdhni një salcë dhe llokoçis.