Mistresses që duan përgatitjet origjinale, mund të përgatisin shalqi në bankë për dimër, receta të cilat janë jashtëzakonisht të ndryshme. Kjo kulturë e ëmbël, aromatike e pjepërave është shumë e dobishme. Ju mund të përdorni metoda të tilla si kripa, lotim, përgatitjen e një shalqi në formën e bllokimit.
Korrje shalqi në banka për dimër
Shumë dashnorë pëlqen të përdorin konzervimin e shalqinjve në kanaçe për dimër. Është e këshillueshme që të konsideroni si më poshtë:
- Për pickling ardhur ende fruta të dobësuar ose që ka shije unsweetened.
- Shalqi mund të pritet në feta ose të përdoret tërësisht.
- Nëse ju merrni një shumëllojshmëri të vogël, frytet e të cilave nuk e kalojnë madhësinë e një domate të madhe, atëherë ajo mund të vendoset në një kavanoz pa prerje. Por amviset shumë preferojnë t'i prerë, sepse është më i përshtatshëm.
- Për kripë, përdoren shumëllojshmëri erëza - twigs qershi, currants, raspberries. Ju mund të shtoni hudhër ose piper për të bërë një meze të lehtë akute.
Si të kripur shalqi në bankat për dimër?
Shalqi shijshme të kripura në bankat për dimër janë të shkëlqyera si ushqime. Ata janë të kombinuar në mënyrë të përkryer me enët e mishit dhe enët e skuqura. Dreka ka një shije pikante dhe diversifikon të njëjtën racion dimri. Për gatim, rekomandohet të zgjidhni pluhurin më të plotë pa dëmtuar lëkurën.
përbërësit:
- shalqi - 2 kg;
- uji - 1 l;
- uthull - 50 g;
- sheqer - 3 tbsp. l;
- kripë - 1,5 tbsp. l.
preparat
- Shalqi të prera në fara.
- Bankat sterilizojnë dhe mbushin me feta shalqi.
- Vlim me kripë dhe sheqer vlon dhe derdh uthull.
- Derdhni kavanoza me shëllirë, vendoseni në sterilizim në ujë të vluar për 20 minuta.
- Shalqinjtë në bankë për dimër rrokulliset kapakët.
Shalqi të lagur në kanaçe për recetën e dimrit
Një nga metodat më të vjetra të gatimit janë woks e shalqi në kanaçe për dimër. Në kohën e tanishme, teknologjia nuk ka ndryshuar shumë dhe po përdoret në mënyrë aktive nga hostessat moderne. Ky meze është shumë i dobishëm, sepse mishi i frutave të lagura përmban shumë më pak sheqer dhe kripë, por të gjitha elementet e nevojshme minerale janë ruajtur.
përbërësit:
- shalqi - 2 kg;
- kripë - 15 g;
- mjaltë - 2 tbsp. l;
- hudhër - 3 karafil;
- acid limoni - 1 tbsp. l;
- rrush pa fara - 2-3 gjethe.
preparat
- Shalqi larë, prerë në trekëndëshat, pa hequr fara.
- Vendosni copat në enë sterile, të përziera me gjethe me rrush pa fara dhe hudhër të copëtuar.
- Hidh ujë të vluar në majë, thith 10 minuta. Lëreni lëngun.
- Përgatitni shëllirë: shtoni mjaltë dhe kripë tek lëngu dhe shpërndani ato.
- Le të marinadë vlim dhe derdh përsëri në kavanoz, ku acid duhet së pari të mbulohen.
- Mbyllni kapakun me kapak, e vendosni në një vend të freskët.
Shalqi në bankë për dimër me aspirinë
Jashtëzakonisht e thjeshtë dhe një recetë e tillë si shalqi turshi në kanaçe për dimër me përdorimin e tabletave të aspirina. Rezultati është një trajnim i shijshëm dimëror dhe procesi i gatimit thjeshtësohet shumë, sepse nuk ka nevojë të sterilizohet kanaçe. Kjo mënyrë e gatimit është ideale për amviset e zëna.
përbërësit:
- uji - 700 ml;
- shalqi - 2 kg;
- aspirina - 2 tableta;
- sheqer - 50 g;
- kripë - 25 g.
preparat
- Vendos feta shalqi në një enë, shtoni sheqer, kripë dhe aspirinë. Kulloni ujin.
- Hidhi shalqirin me ujë të zier, rrokullisni enën dhe mbyllni fort mbulesën.
Shalqinj në bankë për dimër - një recetë për hudhër
Shumë popullor në mesin e pronarëve është kripa e shalqi në bankë për dimër me shtimin e hudhër në gjellë. Ky komponent jep një shënim pikant, i cili krijon një shije të pakrahasueshme në kombinim me ëmbëlsinë e frutave. Kur shkon për të bërë billets, është e dëshirueshme për të zgjedhur shalqi të vogël, të papjekur dhe me një lëkurë të hollë.
përbërësit:
- shalqi - 2 kg;
- hudhër - 2 karafil;
- sheqer - 1 tbsp. l;
- uthull - 15 ml;
- kripë - 1 tsp.
preparat
- Ndani hudhrat në dhëmbëza dhe vendosni në pjesën e poshtme të enës. Krye feta shalqi.
- Hidh ujë të vluar në një kavanoz, lëni për një çerek orë.
- Drain ujin nga kavanoz, vlim atë përsëri dhe derdh atë në një enë, le të qëndrojë përsëri për 15 minuta.
- Përsëri, kullimin dhe vlim, kësaj here duke shtuar sheqer, kripë dhe uthull. Shëllirë derdh, pastaj bllokoj enë.
Shalqinj për dimër në kanaçe uthull
Jashtëzakonisht e lehtë për të përgatitur shalqi në bankë për dimër pa sterilizim. Ruajtja e tyre më e mirë do të kontribuojë në shtimin e uthullit. Faza përgatitore përfshin nevojën për trajtimin e ngrohjes të kanaçeve, kjo mund të bëhet duke i dërguar ato në mikrovalë për 3 minuta. Në këtë rast, paketimi duhet të jetë i thatë. Për të mbajtur shalqirin në bankë për dimër, recetat supozojnë që premisat të vendosen në një vend pa dallim të temperaturës.
përbërësit:
- shalqi - 2 kg;
- uthull - 2 tbsp. l;
- uji - 1 l;
- hudhër - 5 dhëmbëza;
- kripë - 1 tbsp. l;
- sheqer - 2 tbsp. l;
- erëza - për shije.
preparat
- Shtrojeni sezonalet dhe hudhrat në pjesën e poshtme të kavanozëve, vendosni fijet e shalqërës në majë.
- Vlim me ujë dhe derdh në një kavanoz, të mbajë për 2 minuta, thahet dhe të sjellë një vlim me kripë dhe sheqer, në fund të fundit, shtoni uthull.
- Hidh marinadën në kavanoz dhe rrokulliset atë.
Shalqi me lakër për dimër në kanaçe
Kërkesa, e cila përdoret për pickling shalqi në kanaçe për dimër, shpjegohet me shijen e pazakontë të pjatës, në të cilën ndjehen shënimet e kvasës, shëllirës dhe mbetet një amëz e lehtë. Prandaj, rostiçeri do të dekoroj çdo ngjarje solemne. Gourmets preferojnë të përgatisin shalqi në kombinim me lakër, ushqimi rezulton të jetë tepër i shijshëm.
përbërësit:
- lakër - 500 g;
- pulpë e shalqi - 500 g;
- ujë - 500 ml;
- kripë - 30 g.
preparat
- Pritini lakër dhe spërkatni me kripë.
- Shtresat shtresore të shalqi dhe lakër alternuar në një kavanoz.
- Mbushni enën e mbushur me ujë në temperaturë dhome.
- Përbërësit lënë për të marinuar për një ditë, dhe pastaj të mbyllë kapakun dhe të dërgoni në të ftohtë.
- Shalqinj me lakër në bankë për dimër, recetat e të cilave janë të bazuara në qumështin e thartuar, do të jenë gati për 4 ditë.
Shalqinj për dimër me mjaltë në kavanoza
Tifozët e desserts origjinal do të pëlqejnë shalqi përgatitur ëmbël për dimër në kanaçe. Për të forcuar ëmbëlsinë natyrore të frutave do të ndihmojë shtimin e mjaltit. Ky komponent do të shtojë përfitim shtesë në pjatë dhe do të zëvendësojë pjesërisht sheqerin. Për të bërë punën më të butë, ju mund të hiqni farat nga shalqi.
përbërësit:
- shalqi - 2 kg;
- kripë - 1 tbsp. l;
- sheqer - 1 tbsp. l;
- mjaltë - 1 tbsp. l;
- uthull - 2 tbsp. l;
- uji - 1 litër.
preparat
- Copëza të shalqinit vënë në një enë dhe derdh ujë të valë.
- Drain lëngshme dhe për të sjellë atë përsëri në vlim, duke shtuar sheqer, kripë, dhe së fundi uthull dhe mjaltë.
- Lëngu derdh në kavanoz, atëherë ka një kthesë të shalqi për dimër në kavanoza.
Jam nga shalqi për dimër në bankë
Një shije e papërshkrueshme origjinale karakterizohet nga bllokimi nga kore e shalqi dhe mishi. Ajo rezulton shumë specifike, por mund të pushtojë edhe një gustator të sofistikuar. Për të forcuar shijen e rafinuar, e cila është marrë nga ky frut, jam është shtuar në bllokim, i cili jep një shënim pikant.
përbërësit:
- shalqi - 2 kg;
- sheqer - 1,5 kg;
- acid limoni - 5 g;
- vanilinë - 5 g.
preparat
- Hidheni mishin me sheqer dhe lëreni për 3 orë.
- Forma lëngun për të kulluar, vlim, shtoni mish dhe vlim.
- Le të krijojë në nxehtësi për 8 orë. Më pas nxirrni. Shtoni acidin dhe vanilin.
- Hiqni nga nxehtësia dhe lini të ftoheni për 5 orë, pastaj derdhni në kanaçe dhe rrokulliset.
Komposto nga shalqi për dimër në banka
Pabesueshme e shijshme dhe freskuese, ju merrni një kompote shalqi në bankat për dimër. Përveç kësaj, ajo është ende ushqyese dhe përmban një minimum kalori. Komposto mund të dehet edhe në sezonin e nxehtë, duke hedhur kube akulli në të, por në dimër do t'ju pëlqejë dhe do t'ju kujtojë verën e nxehtë, duke përfituar nga trupi.
përbërësit:
- uji - 3 l;
- sheqer - 3 gota;
- mish shalqi - 500 g.
preparat
- Në ujë të valë, shtoni sheqer dhe vlim deri sa të trasha.
- Shto pulpë të shalqirit në shurup.
- Sa më shpejt që të ziehet kometa, hiqni nga pllaka. Ftohtë dhe shpërndani në bankat, rrokulliset ato.