Nutritionists besoj se neglizhimi i farave të shalqi është rezultat i injorancës së pronave të tyre të dobishme, ndërkohë që përfitimet e fara të shalqinit për trupin e njeriut janë krijuar shumë kohë më parë. Përveç kësaj, gatuar në një mënyrë të caktuar, ata bëhen një trajtim i pazakontë i mrekullueshëm.
Veçanërisht e dobishme për ata që janë të angazhuar vazhdimisht në sporte ose që shoqërohen me aktivitete të shpeshta fizike. Përdorimi i tyre do të jetë një mundësi ideale për të rimbushur energjinë.
Pse janë të dobishme fara e shalqi?
Ata gjetën një numër të madh të substancave të dobishme:
- fara e kësaj kokrre përmban gati 60% të normës së përditshme të proteinave, e cila merr pjesë në rimëkëmbjen e trupit me energji dhe formimin e indeve të muskujve, gjë që konfirmon mendimin se eshtrat e shalqi janë të dobishme;
- në fara shalqi përmban argininë - një substancë që lidhet me aminoacidet dhe ndikon drejtpërdrejt në punën e zemrës. Normalizon presionin e gjakut dhe parandalon isheminë;
- ata gjetën acide të pesticiduar, duke përfshirë omega-6, që ndikon presionin e gjakut në drejtim të rënies së tyre dhe gjithashtu zvogëlon rrezikun e arteriosklerozës për shkak të heqjes së pllakave të kolesterolit nga muret e enëve.
Në fara të shalqinit, një kompleks i mineraleve dhe elementëve gjurmë është zbuluar që kanë një efekt pozitiv në aktivitetin e të gjithë organizmit. Midis tyre, magnez, i cili funksionon si një "rregullator" i presionit të gjakut dhe nivelit të glukozës.
Zinku, i cili është pjesë e eshtrave, ndihmon në forcimin e sistemit imunitar, ka një efekt pozitiv në gjendjen e flokëve, thonjve dhe lëkurës. Hekuri në fara të shalqi merr pjesë në mënyrë aktive në hematopoiesis, dhe vitaminat e grupit B dhe një seri e tërë e aminoacideve mbështesin sistemin nervor në një gjendje të ekuilibruar.
Kush nuk duhet të hani fara shalqi?
Në të njëjtën kohë, fara e shalqi mund të sjellë jo vetëm të mirë, por edhe dëm.
- Vlen të përmendet se farat e shalqëris janë kundërindikuar për ata që vuajnë nga sëmundja e veshkave. Kjo është për shkak të pranisë në eshtrat e citrulline - një absolutisht i padobishëm, sipas mjekëve, amino acid, e cila, për më tepër, gjithashtu mund të dëmtojë njerëz të tillë, pasi ajo ndërpret fshikëzën.
- Ata nuk do të sjellin farëra shalqi për përfitim, por mund të dëmtojnë seriozisht ata që janë të trashë, pasi që farat e shalqinit kanë një përmbajtje të lartë kalorike: 100 gramë fara përmbajnë 557 kcal, që është më shumë se një e treta e normës ditore të marrjes së kalorive.
- Ata janë kundërindikuar për gratë shtatzëna, nënat që ushqehen me gji dhe fëmijët deri në moshën tre vjeçare. Kjo është për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave në to, si dhe praninë e amino acidit të përmendur tashmë - citrulline.
- Sa i përket punonjësve të zyrës dhe të gjithë atyre që aktivitetet e tyre çojnë në hipodinaminë, si dhe pensionistët që duan të kalojnë shumë kohë duke u ulur në një stol, është më mirë që ata të kufizojnë konsumin e farave. Kjo është për shkak të faktit se eshtrat e shalqinit, që dallohen nga përfitimet e padyshimta, mund të shkaktojnë këto kategori të njerëzve dhe dëmtime të konsiderueshme për shkak të përmbajtjes së lartë kalorike dhe një nivel të konsiderueshëm të përmbajtjes së proteinave.
Një delikatesë e shkëlqyer mund të merret nëse farat e shalqëris skuqen me shtimin e kripës. Nëse ju jeni më të dashur për ëmbël, atëherë kockat e papërpunuara ose të pjekura duhet të zhyten në mjaltë, ta lejojnë atë të kullojë, dhe pastaj të thahet mirë. Megjithatë, mbani mend se fara e shalqi, përfitimet e të cilave janë konfirmuar nga vitet e hulumtimit, mund të jenë të dëmshme për shëndetin, nëse i përdorni ato tepër ose i neglizhoni kufizimet që lidhen me shëndetin tuaj.