Nuk është shpesh hostesses korrjes lëng kastravec, duke i dhënë përparësi fruta ose domate. Dhe krejtësisht kot, sepse ky lëng është shumë i dobishëm. Kjo është një diuretik i butë, pastron plotësisht trupin e toksinave dhe toksinave. Përveç kësaj, në sajë të përmbajtjes së lëng kastravec kalium normalizes presionin e gjakut. Edhe me sëmundjet e dhëmbëve dhe mishit të dhëmbëve, kjo pije është shumë e dobishme. Si të gatuash një lëng kastravec, ne do t'ju tregojmë tani.
Lëng kastrati për dimër
përbërësit:
- kastravec - 15 kg;
- kripë - 180 g;
- fara e koprës - 50 g;
- rrënjë rrushi - 20 g;
- piper i kuq i nxehtë - gjysma;
- zi, piper i ëmbël.
preparat
Trangujve prerë në copa, pour zgjidhje kripë (20 g kripë për 1 litër ujë) dhe të lënë orë për 3-4. Pas kësaj, kastravecat lahen dhe shtrydhen nga lëngja. Shtoni kripë në të, ju mund të ndryshoni sasinë e saj sipas shijes tuaj. Tani bluaj rrikë dhe piper, shtoni fara kopër për ta dhe ndani përzierjen rezulton në sa më shumë pjesë si ne do të kemi kanaçe lëng. Ne hedhim erëza në pjesën e poshtme, derdhim lëngun në mënyrë të tillë që 6-7 cm të mbetet në buzë të kavanozit. Lëreni 2-3 ditë në temperaturën e dhomës. Pas kësaj, kur lëngja tashmë ka fermentuar, e heqim atë në frigorifer, pasi është ftohur tërësisht, mbyllni fort kavanozët me kapak.
Lëng domate-kastraveci
përbërësit:
- domate - 6 kg;
- kastravec - 4 kg;
- kripe.
preparat
Shtrydhni lëngun veçmas nga domate, veçmas nga kastraveci me një shtrydhëse frutash. Hidh lëngjet në një tigan, shtoni kripë (3 litra lëng 1 lugë çaji kripë) dhe vendosni zjarr. Ne heqim shkumë formuar, përzierje përsëri dhe le të lëng lëng mirë. Pas kësaj, e heqim zjarrin, derdhim në kanaçe sterile dhe rrokullisim atë. Ne e kthejmë kavanoza me lëngun me kokë poshtë dhe e lëmë të ftohtë.
Lëng kastrati në një tenxhere me lëng
përbërësit:
- kastravecat;
- kripe.
preparat
Kastravecat, së bashku me lëkurën, janë feta, kështu që lëngja do të jetë më e mirë. Përhapni trangujve të përgatitur në kapacitetin e sipërm të sokovarkit. Nëse keni në plan të lëng kripë, atëherë para se të pangopur kastravecat, ata duhet të shtohen. Në rezervuarin e poshtëm të sokovarkit derdh në ujë, instaloni një enë për të mbledhur lëngun, dhe në krye një tigan me kastravecat. Ne vendosim lëngun në zjarr. Pas rreth 1 orësh, lëngja do të jetë e gatshme, derisa ta derdhim përmes çorape përmes kanaçeve steril dhe menjëherë t'i rrokullisim ato.
Recetë me lëng kastrati
përbërësit:
- kastravec - 3 kg;
- acid limoni - 5 g;
- gjethet e rrush pa fara të zezë - 8 copë.
preparat
Për këtë recetë, trangujve të pjekur dhe madje të shumtë janë më të mirat. Shtrydhni lëngun prej tyre, shtoni gjethet e rrush pa fara të zi dhe të acidit limoni. Sillni lëng në një çiban dhe menjëherë shpërndani në bankat e përgatitura. Mbyllini ato në mënyrë të mbyllur.
Nga kastravecat, ju gjithashtu mund të përgatitni përgatitjet e mrekullueshme për dimrin: trangujve dhe trangujve në koreane .