Aktualisht, mënyra më origjinale për të dekoruar një tortë është ta dekorosh me mastikë. Gjëja më e rëndësishme në këtë është një recetë e suksesshme dhe e testuar. Pa atë ju nuk do të jeni në gjendje të merrni rezultatin e dëshiruar.
Ne ofrojmë dy mundësi për të bërë mastikë të sheqerit të ëmbëlsirave në shtëpi, gjë që do t'ju ndihmojë të përballoni me përkushtim detyrën.
Si për të bërë mastic bukë për një tortë veten - recetë
përbërësit:
- pluhur gjobë sheqeri - 995 g;
- kripë patate - 110 g;
- xhelatinë - 7 lugë çaji;
- shurup glukozë - 210 ml;
- qumësht i avulluar - 55 g;
- glicerinë - 40 ml;
- acid limoni - 1 majë e vogël;
- vaj kokosit ose perime konvencionale të rafinuara - 35 ml.
preparat
Në shikim të parë, duke u njohur me listën e përbërësve, mund të duket se është problematike përgatitja e masteve të tilla dhe është e vështirë të gjesh komponentët e nevojshëm. Por kjo nuk është kështu. Si shurupi i glukozës, ashtu edhe glicerina e ushqimit dhe vaji i kokosit mund të gjenden në çdo dyqan të specializuar ose të porositura në faqet e internetit që shesin aditivë të ngjashëm ushqimi. Koha e kaluar për këtë është padyshim kompensuar nga një rezultat i shkëlqyer. Mastiku, i gatuar sipas kësaj recete, është ideale për mbulimin e ëmbëlsirave dhe formimin e një shumëllojshmërie të formave dhe stolive. Ajo është e bindur në punën e saj, të mbështjellë dhe të formuar bukur. Po, dhe për ta përgatitur atë, duke pasur materialin e nevojshëm në magazinë, është shumë e thjeshtë. Dhe mund të jeni të sigurt për këtë duke lexuar rekomandimet e mëtejshme.
Përgatitja e mastit të sheqerit, derdhni sasinë e nevojshme të xhelatinës me ujë të pastër të ftohtë, sipas udhëzimeve të paketimit të produktit tuaj dhe pas ënjtjes, ngrohni masën në një banjë me ujë derisa të gjitha granulat e xhelatinës janë në lulëzim.
Gjatë infuzionit të xhelatinës ne shoshim përmes një pluhuri sheqer të pastër dhe ta vendosim në një tas të përshtatshëm të gjerë, dhe pastaj t'i shtojmë masës së xhelatinave të lëngët dhe të gjithë përbërësve të tjerë nga lista e përbërësve. Ne gatuajmë një masë për një kohë të shkurtër me një lugë, dhe pastaj shtrijmë shtresën e silikonit në niseshte me pluhur dhe marrim plasticitetin dhe homogjenitetin e mastikës. Ju mund të keni nevojë për një pak më shumë niseshte për të marrë një cilësi ngjitet.
Nga sasia e specifikuar e komponentëve ne marrim përafërsisht 1.4 kg mastikë të sheqerit, nga të cilat ne mund të dekorojmë me dekorimet e duarve tona për tortën origjinale tematike dhe ta mbulojmë atë me produktin.
Për të marrë një mastikë të ngjyrosur, ndajmë grumbullin e përgjithshëm në numrin e dëshiruar të ngjyrave, shtojmë ngjyrën e duhur për secilën shërbim dhe përziejmë atë derisa të shpërndahet plotësisht mbi mastikun dhe të fitojmë një ngjyrë të barabartë.
Mastic kripë e pjekur nga duart e vetme
përbërësit:
- pluhur sheqer gjobë - 530-570 g;
- lëng limoni - 45 ml;
- marxhall lugë për përtypje - 215 g.
preparat
Është mjaft e lehtë për të bërë mastikë marshmallow me duart tuaja në shtëpi. Për ta bërë këtë, zgjidhni një marshmallow me të njëjtën ngjyrë, vendoseni në një tas xhami, sasi me lëng limoni dhe vendosni sekondat për njëzet
Bojë mund të shtohet menjëherë me pluhur ose përzihet pas përgatitjes së mastikës, duke e ndarë atë në numrin e dëshiruar të servings.