Torta e grirë është një recetë klasike e pjekjes, e njohur për të gjithë që nga fëmijëria. Ne do të përpiqemi të përsërisim recetat klasike dhe të demonstrojmë variacione të reja në temë në mënyrë që në çdo kohë të mund të përgatitni një delikatesë që do të kënaqë tërë familjen.
Recetë për byrek të grirë me mollë dhe majonezë
përbërësit:
Për provën:
- majonezë - 200 g;
- miell - 4.5 st;
- vezë - 2 copë;
- gjalpë - 100 g;
- pluhur pjekje -1 tsp;
- sheqer - 1 tbsp.
Për mbushjen:
- mollë jeshile - 8 copë.
- sheqer - 1 artikull;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- vezë - 1 copë;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- ekstrakt vanilje - 1 lugë çaji;
- kanellë terren - 1 lugë çaji;
- kripë - 1/2 lugë;
- pecan arra - 180 g.
preparat
Shosheni miellin me pluhurin e pjekjes. Vërvidhni vezë me sheqer dhe majonezë. Ne fshijmë miellin me gjalpë të ftohtë në thërrime, pastaj shtojmë përzierjen e vezëve dhe gatuaj brumin e dendur dhe të butë. Ne e përfundojmë brumin me film dhe e lijmë në frigorifer për 30 minuta.
Në ndërkohë, mollët janë rubbed në rende, spërkatën me lëng limoni dhe të mbuluara me sheqer. Lëreni gjithçka për 10 minuta, dhe pastaj shtrydhni lëngun e tepërt. Mix mollë me vezë, miell, shtoni kanellë, vanilje dhe pak kripë.
2/3 e brumit të vendosur është shpërndarë në formën e pjekjes, në krye kemi përhapjen e mbushjes së mollës dhe spërkasim tortën me thërrimet e arra dhe brumin e mbetur. Piqeni tortën në një furrë të nxehtë 190 ° C për 30-35 minuta.
Recetë për byrek me rërë të integruar me bllokim qershi
përbërësit:
- miell - 4 1/2 artikuj;
- sode - 1 lugë çaji;
- vezë - 4 copë;
- sheqer - 2 artikuj;
- gjalpë - 100 g;
- bllokim qershi.
preparat
Ne e analizojmë miellin dhe e përziejmë plotësisht me sode. Vezë rrahin me sheqer dhe shtojnë gjalpë të shkrirë. Përzieni përbërësit e thatë me përzierjen e vezëve dhe gatuani brumin. Ne e ndajmë brumin në gjysmë: shpërndajmë gjysmën në formë pjekjeje dhe gjysma tjetër vendosim në ngrirës për 20 minuta. Mbuloni bazën e brumit me bllokim të qershisë (ose ndonjë tjetër), fshijeni brumin e mbetur në krye dhe vendoseni tortën në një furrë të nxehtë për 190 ° C për 30-35 minuta. Në fund të kohës, receta për një byrek të integruar me qershinë do të bëhet e vërtetë dhe një trajtim i kuq do të jetë në tryezën tuaj.
Si të gatuaj një byrek të integruar me limon dhe gjizë: një recetë
Tortë e grirë me gjizë, gatuar sipas kësaj recetë, më shumë si qumështorja me bllokim, kështu që dashuruesit e ëmbëlsirës së famshme amerikane, me siguri do ta vlerësojnë atë.
përbërësit:
Për provën:
- miell - 415 g;
- sheqer - 75 g;
- lëvozhgë limoni - 1 tbsp. lugë;
- pluhur pjekje - 1 1/2 lugë.
- gjalpë - 210 g;
- ekstrakt vanilje - 1/2 tsp.
Për mbushjen:
- gjizë - 320 g;
- sheqer - 45 g;
- ekstrakt vanilje - 1/2 tsp;
- vezë - 2 copë;
- fruta ose berry jam - 240 g.
preparat
Përzieni miellin e përzier me pluhurin e pjekjes dhe sheqerin, pastaj shtoni shijen e limonit dhe hekni përbërësit e thatë me gjalpë. Shtoni ekstraktin e vaniljes në brumë dhe lëreni për 30 minuta në frigorifer.
Për mbushjen, bluaj djathin me sheqer dhe ekstrakt vanilje, shtoni vezë të rrahura. Nëse dëshironi të përsërisni recetë për një byrek të integruar pa vezë, mbushja e gjizës ka shumë të ngjarë të mos mbajë formën e saj, kështu që lini vetëm bllokim.
Ndani brumin në gjysmë. Një gjysmë është mbështjellë dhe është përhapur në fund të një forme greased. Ne shpërndajmë shtresën e mbushjes lart, dhe mos e vendosim bllokimin e frutave në të. Mbuloni tortën me thërrime të brumit të integruar dhe vendosni në një furrë të nxehur në 180 ° C për 35-40 minuta.
Pas pjekjes, vendoseni tortën për të ftohur për 15-20 minuta, dhe pastaj prerë dhe shërbyer në tryezë. Bon appetit!