Meatballat janë topa të shijshme të mishit me oriz. Ata janë veçanërisht të shijshëm kur të gatuar me lëng mishi. Si për të përgatitur qofte tuaj nga gjeldeti dhe lëng mishi, lexoni më poshtë.
Pulat e Turqisë me lëng mishi në furrë
përbërësit:
Për mbushje:
- fileto turqi - 400 g;
- orizi i zier - 200 g;
- qepë - 140 g;
- kripe;
- piper;
- vaj vegjetal.
Për lëng mishi:
- miell pararë - 1 tbsp. lugë;
- kampione të freskëta - 200 g;
- gjalpë - 30 g;
- qepë - 120 g;
- lopë qumështi - 200 ml;
- kripe;
- arrëmyshk;
- piper i zi terren.
preparat
Për fileto të grirë të Turqisë, ne e thajmë atë. Ne qepim qepët. Ne kalojmë mishin e mishit të mishit me qepë së bashku. Shto oriz të zier, kripë, piper dhe llokoçis mirë. Ne formojmë topa të vogla, i fryjmë ato me vaj deri në të kuqe. Pastaj ata vendosen në një thellësi, të përshtatshme për pjekjen e enëve. Për salcë, skuqura shampanjë me llampa, shtoni gjalpë, qepë të copëtuar. Pastaj kripë, piper dhe skuq deri pak vrazhdësi të lehta. Tani derdhni miell, përziejeni shpejt, derdhni qumësht të ngrohtë. Shtoni arrëmyshk, nxisni dhe vlim deri sa të trasha, duke nxitur vazhdimisht. Lëng mishi i përgatitur mbushni qepë, mbuloni ato dhe dërgoni ato në furrë. Në 180 gradë, croquettes me lëng mishi do të jenë gati në gjysmë ore.
Pulat e Turqisë me salcë kosi kosi
përbërësit:
Për qofte:
- fileto turqi - 500 g;
- qepë - 100 g;
- oriz i gatuar deri gjysma gatuar - ½ filxhan;
- kripe;
- piper.
Për lëng mishi:
- krem kosi - 80 g;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- ujë të vluar - 300 ml;
- paste domate - 15 g;
- kripe.
preparat
Fileto të larë dhe të thata të Turqisë dhe qepë janë hedhur në një mulli mishi. Shto oriz të zier, kripë për shije dhe përzierje mirë. Ne formojmë qofte të vogla. Pastaj mund t'i bëni gjërat ndryshe: mund t'i rrotulloni ato
Nëse keni nevojë për të përgatitur qofte nga gjeldeti me lëng mishi për foshnjën, atëherë ju mund ta merrni këtë recetë si bazë, atëherë është më mirë të mos përdorni pasta domate, por vetëm krem kosi.