Pulë me kërpudha, të pjekur në furrë - pjatë e shijshme dhe e shijshme që do të dekoroj çdo tryezë dhe do të shkaktojë kënaqësi dhe admirim të papërshkrueshëm për mysafirët tuaj. Le të shohim disa receta të thjeshta.
Pulë me kërpudha dhe djathë në furrë
përbërësit:
- gjini pule - 3 copë;
- kampione të freskëta - 200 g;
- djathi i vështirë - 150 g;
- llambë - 1 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- gjalpë;
- erëza.
Për salcë:
- vezë - 2 copë;
- miell - 2 tsp.
- majonezë - 2 tbsp. lugët;
- vaj perimesh;
- erëza për pulë.
preparat
Pra, gjinjtë e pulës janë larë mirë, tharë dhe prerë secila në 2 pjesë së bashku. Për të bërë salcë, rrahni vezullimin e vezëve, shtoni majonezë, spërkatni një miell pak, seasonings për pulë dhe derdh në një lugë vaj perimesh. Pas kësaj, shpërndani pulën në salcë të gatuar dhe largohuni për një kohë për të marinuar. Llambë është pastruar, copëtuar në kube të vogla dhe të skuqur në një sasi të vogël të vajit vegjetal derisa të tejdukshëm.
Pastaj shtoni kërpudhat, përpunuar dhe prerë në feta dhe të kalojë perimet deri gati. Tjetra, të marrë fileto pule dhe të skuqura atë veçmas në gjalpë. Hudhra pastrohet, kalon përmes shtypit dhe i përhap ato mishin tonë. Pulat e përgatitura me kujdes vënë në një pjatë pjekje, në krye kemi përhapur kërpudha me qepë, mbulojmë gjithçka me majonezë dhe spërkasim me bollëk me djathë të integruar. Piqni pjatën në një furrë të nxehtë për 30 minuta derisa të jeni plotësisht të gatshëm.
Pulë e mbushur me kërpudha, në furrë
përbërësit:
- pule - 1 kg;
- llambë - 1 copë;
- kërpudha - 300 g;
- hudhër - 3 karafil;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- erëza.
preparat
Ne lani pulën dhe e thatë me një peshqir kuzhine. Ne e pastrojmë qepën, e lëmë atë dhe e copëtojmë. Kërpudhat përpunohen, priten në copa të vogla dhe përzihen me qepë. Hudhër të pastër, shtrydh përmes shtypit, shtoni vaj vegjetal, kripë dhe piper.
Ne kthehemi në furrë dhe nxehemi deri në 180 gradë. Ne mbushur pulë me një mbushje perimesh, podsalivaya atë për shije. Skajet e barkut janë fiksuar siç duhet me toothpicks, ose qepen me fije. Ne lubrifikojmë me kujdes lëngun me salcë hudhre dhe e mbështjellim në një mëngë për pjekje, lidheni dhe hiqni pulën e mbushur me kërpudha në furrë për rreth 1.5 orë. Për 10 minuta përpara gatishmërisë, paketoni me kujdes prerjen dhe piqni gjellën derisa të formohet një kore e freskët.
Pulë me patate dhe kërpudha në furrë
përbërësit:
- hips e pulave - 1,5 kg;
- patate - 2 kg;
- kërpudha të thata - 50 g;
- djathë - 500 g;
- supë pule - 1 artikull;
- llambë - 1 copë;
- erëza.
preparat
Ne marrim kofshë pule, lani dhe përpunojmë ato, duke prerë eshtrat. Nëse copat janë të mëdha, atëherë prerë ato në pjesë. Llambë është pastruar, prerë në lagjet dhe melenko copëtuar. Pastaj të djegur me ujë të valë në mënyrë që të gjitha hidhërimi zhduket prej saj. Mushrooms para-ngjyhet për 30 minuta në ujë të valë, pas së cilës ne prerë në feta. Patatet pastrohen, grumbullohen në qarqe të holla dhe derdhen për ca kohë me ujë. Tani përziejnë qepë me kërpudha, kripë për shije dhe kombinoni të gjitha me patate.
Pastaj, përgatitim tabaka për pjekje, mbulojmë me një sasi të vogël të vajit, e përhapim atë me një shtresë uniforme perime, pastaj pjesët e pulave dhe përsëri podsalivayem. Plotësoni të gjitha me një gotë supë pule dhe silleni me djathë të integruar. Pas kësaj, vendosni tabaka për pjekje në një furrë të nxehtë dhe piqni pjatën në 170 gradë për 50 minuta. Në fund të kohës, pule, e pjekur në furrë me patate dhe kërpudha është gati.