Ndoshta të gjitha të ëmbël si marmelatë . Zgjedhja është tani në shitje është i madh, ju mund të zgjidhni për çdo shije. Dhe mund ta gatuash vetë. Tani do t'ju tregojmë se si të shpejtoni dhe thjeshtni përgatitjen e një marmelate të shijshme portokalli.
Receta për marmelatë portokalli
përbërësit:
- lëng portokalli shtrydhur fllad - 300 ml;
- gjalpë - 40 g;
- sheqer - 300 g;
- fletë xhelatinë - 25 g;
- pektin - 40 g;
- lëvozhgë portokalli - 1 copë;
- thelb portokalli - 0.5 shishe.
preparat
Lëngu i freskët i shtrydhur portokalli derdhet në një tigan, shtoni 1 lëvozhgë portokalli, sheqer, gjalpë, pektinë dhe përzierje mirë. Në një zjarr të vogël, të sjellë një çiban. Tani shtrydhni xhelatinën dhe vendoseni në një tigan me pjesën tjetër të përbërësve dhe le të shkrihet krejtësisht. Tani fikni zjarrin dhe shtoni thelbin e portokallit.
Forma është e veshur me pergamenë, të lubrifikuar me vaj dhe derdhur në masë, në mënyrë të barabartë përhapur mbi sipërfaqe. Trashësia e shtresës duhet të jetë rreth 2 cm. Ne e heqim formën në frigorifer për 3 orë, derisa xhelatina të jetë plotësisht e ngurtësuar. Pas kësaj, marmelata nxirret jashtë dhe pritet në kube të madhësisë së dëshiruar, të cilat pastaj mbështjellen me pluhur sheqeri ose sheqer.
Receta për marmelatë nga portokall
përbërësit:
- bllokim portokalli - 300 g;
- pektin - 4 g;
- agar-agar-4 g;
- sheqer - 70 g;
- ujë - 50 ml.
preparat
Së pari kombinojmë sheqer dhe pektin, shtojmë ato në bllokim portokalli . Agar-agar ngjit në ujë për 20-30 minuta. Jam është sjellë në një çiban dhe derdhur në të me agar. Ne vlim për rreth 3 minuta në nxehtësi të lartë, duke nxitur vazhdimisht. Tani derdhim masën në moulds dhe vendoseni në frigorifer. Pasi marmelata e portokalleve është ngurtësuar, prerë në feta.
Marmelatë Apple-portokalli
përbërësit:
- mollë - 1 kg;
- portokall - 4 copë;
- sheqer - 1 filxhan;
- Jelly për bllokim - 2 sachets.
preparat
Ne fshijmë lëvorën portokalli në një rende të vogël. Dhe nga pulpë shtrydh lëngun. Ne zhvishem mollë nga fara dhe zhvishem dhe prerë feta. Në tigan, derdhini rreth 60 ml lëng portokalli dhe shpërndani në mënyrë të barabartë sheqer. Ne vendosim tiganin në zjarr dhe prisni derisa sheqeri fillon të ndryshojë ngjyrën. Tani shtoni mollë dhe derdhni pjesën tjetër të lëngut të portokallit.
Shtoni zest dhe agjent gelling. Zjarri zvogëlohet në minimum, mbulojeni tiganin dhe le të ulet derisa mollët të bëhen të butë. Si rregull, duhet rreth 10 minuta.
Ne i kthejmë mollët me një blender në pure. Nëse masa rezultuese është e lëngshme, pastaj derdh përsëri në tigan dhe, pa mbuluar atë, avulloni lagështi të tepërt. Tray ose tabaka pak lubrifikoni me vaj perimesh dhe derdhni masën që rezulton në krye me një shtresë rreth 2 cm të trashë. Ju mund ta hiqni panin për ngrirje në frigorifer, ose mund ta lini atë në temperaturën e dhomës. Mbaruar marmelatë molle-portokalli prerë në copa të madhësisë së dëshiruar.
Marmalade «Fetë Orange»
përbërësit:
- portokall - 4 copë;
- pelte portokalli - 2 sachets;
- ujë - 300 ml;
- sheqer të shkërmoqet.
preparat
Portokall janë të lagur me ujë të valë, i prerë në gjysmë, dhe mishi është hequr, në mënyrë që të mos dëmtojë zhvishem. Ne duhet të kemi lojë me birila me lëvozhgë portokalli. Tani po bëjmë pelte. Për ta bërë këtë, përzierje përmbajtjen e secilës qese me 150 ml ujë. Derdhni pelte në pjatat e portokallit dhe vendosni në frigorifer për 4 orë. Tani, çdo pres është prerë në feta dhe i ka hedhur ato në sheqer.
Pikërisht në të njëjtin parim, ju mund të përgatitni jo vetëm portokall, por edhe feta limoni.