Krem djathë për kek, do të mburret me të gjitha ëmbëlsirat, të përshtatshme për një shtresë të dendur, ata mund të dekoroj desserts, duke dekoruar në sipërfaqen e një dekor interesant. Përgatitja nuk është e vështirë, ju duhet të armatoseni me një recetë të mirë dhe produkte cilësore, rezultati do të jetë gjithmonë mbresëlënës.
Si për të bërë një tortë krem djathi?
Kjo mundësi e ngopjes ose e dekorimit të ëmbëlsirave është shumë e lehtë dhe shumë buxhetore. Përgatitni një krem me gjizë për një tortë mund të çdo kuzhinier, ju vetëm duhet të ndiqni disa rekomandime që shoqërojnë çdo recetë.
- Djathë gjedhi është zgjedhur me yndyrë të ulët ose me yndyrë të mesme (0-9%), mundësisht jo grimcuar.
- Masa krem duhet të jetë e qetë, pa drithëra. Përpara përgatitjes së kremës së gjizës për tortën, produkti grumbullohet me një blender dhe pastrohet më tej përmes një sitë.
- Nëse blini një prodhim të gatshëm, sigurohuni që ta provoni, ndoshta tashmë është ëmbëlsuar, ky fakt duhet të merret parasysh kur shtoni sheqer në përbërje.
- Nëse receta siguron një ëmbëlsues, përdorni pluhur. Shkrihet më shpejt, dhe djathi nuk do të bëhet i lëngët.
- Krem për gjalpë për recetën e tortës është universale, mund të plotësohet me të gjitha llojet e përbërësve aromatikë: vanilje, çokollatë, shurup kokrrat.
- Krem i tillë është i lehtë për t'u ngjyrosur, por në këtë rast është më mirë të përdorni ngjyrat xhel, ato janë të ndritshme dhe shpërndahen më në mënyrë të barabartë.
Djathë me djathë krem djathi
Djathë gjalpë dhe djathë krem për tortë është gatuar shumë shpejt, me kusht që djathë gjizë është përgatitur paraprakisht. Ajo duhet të shndërrohet në një masë të qetë, duke kaluar përmes një blender. Këto djathra krem mbajnë formën shumë mirë, të përshtatshme për një shtresë të dendur midis ëmbëlsirave dhe madje edhe për krijimin e një modeli në sipërfaqen e ëmbëlsirës. Me këtë krem, ju mund të bëni një "lakuriq" tortë.
përbërësit:
- mascarpone - 300 g;
- masa e gjizës - 200;
- pluhur - 100 g;
- krem 33% - 100 ml.
preparat
- Krem frutash të ftohta deri në majat.
- Hidhni masturbim me pluhur.
- Kombinoje djathin e gjedhit me mascarpone, shtoni krem whipped.
- Llokoçis mirë dhe përdorni për një shtresë tortë.
Krem krem për krem për tortë
Kremja e djathit të gjizës dhe salçit për tortë përgatitet kur nuk ka absolutisht kohë për të bërë desserts komplekse. Ajo përkryer impregnates çdo ëmbëlsira: biskota, rërë ose gjepura. Nëse keni nevojë për një krem më të dendur, përdorni zbardhjen e pluhurit gjatë procesit të mpiksjes. Krem i tillë mund të bëhet në ngjyrë, duke plotësuar përbërjen me shurup kokrrizash ose ngjyra xhel.
përbërësit:
- salcë kosi 25% - 300 ml;
- gjatësia e gjizës - 250 g;
- sheqer pluhur - 100 g;
- Pluhur-trashesi - 1 qese;
- vanilje.
preparat
- Shake salcë kosi me pluhur dhe pluhur.
- Shto gjizë të qetë dhe vanilje.
- Krem për gjalpë për tortë do të jetë gati për përdorim pas 15 minutash të ftohjes.
Krem krem për krem për tortë
Krem djathi i shijshëm për tortë përgatitet thjesht dhe shpejt. Nëse keni frikë të punoni me krem, përdorni një produkt me origjinë bimore, ajo me siguri do të rrëzojë në qëndrueshmërinë e dëshiruar dhe nuk do të shtrihet. Djathë gjizmues fshij dy herë për konsistencën më të butë ose përdorni një produkt të blerë, ajo nuk përmban më drithëra.
përbërësit:
- krem për tufëzim - 200 ml;
- gjatësia e gjizës - 250 g;
- sheqer pluhur - 100 g;
- lëng limoni - 1 lugë;
- vanilje.
preparat
- Krem lëvizje deri dyfishuar volumin dhe konsistencë të dendur.
- Shto lëng limoni, pluhur dhe vanilje.
- Vazhdoni rrahjen, futni djathin.
Krem i gjizës dhe qumështit të kondensuar për një tortë
Krem me gjalpë me qumësht të kondensuar për tortë është shumë e shijshme, mjaft e ëmbël, mund ta shtoni atë me kakao, arra, vanilje dhe nëse ëmbëlsirat nuk ofrohen për fëmijët, ju mund të shtoni një pije pak kafe. Do të thithë çdo ëmbëlsira, sidomos me çokollatë ose pancakes. Kjo sasi e përbërësve është e mjaftueshme për të thithur një tortë tre-shtresore për peksimadhe.
përbërësit:
- qumësht i kondensuar - 1 b;
- gjatësia e djathit të gjizës - 300 g;
- pije kafeje - 50 ml;
- gjalpë - 150 g.
preparat
- Vër një vaj të butë në të bardhë.
- Derdhni qumështin e kondensuar, pa ndaluar mikserin, shtoni djathin.
- Krem për gjalpë për tortë duhet të trashësohet në frigorifer për 30 minuta.
Djathë gjalpë dhe krem kos për tortë
Krem i kosit nga djathi i butë për një tortë është përgatitur për krem kosi, vetëm në këtë rast është e mundur të përdorni desserts ëmbël me mbushje kokrra të kuqe. Një krem i tillë do të thithë mirë ëmbëlsirat, pasi ajo nuk shkon shumë e trashë. Për ëmbëlsira të biskotave edhe shurup nuk mund të përdoret, tortë do të marrë shumë lagështi me një shije të pasur.
përbërësit:
- Kos Strawberry - 200 ml;
- gjalpë - 200 g;
- trashesi për krem - 1 qeskë;
- pluhur - 50 g.
preparat
- Hidhni kos me pluhur dhe trashesi.
- Shto gjizë, vazhdoni të lëvizni deri në qëndrueshmëri të qetë të butë.
- Krem djathë gjalpë me kos për tortë mund të plotësohet me manaferrat e plota, derdhjen e tyre në fazën përfundimtare të gatimit.
Krem me gjalpë me xhelatinë për tortën e biskotave
Krem djathë me xhelatinë për një tortë rezulton shumë e dendur. Përdoret për interlayer në mes të ëmbëlsirave të ëmbëlsirave, ajo nuk vendoset gjatë impregnimimit. Është e rëndësishme të mos lodhesh gjatë fshikullimit, masa mund të bëhet zephyr dhe të shndërrohet në një marshmallow, e cila është më e vështirë për të vendosur banesë në sipërfaqen e tortës.
përbërësit:
- masa e gjizës - 500 g;
- krem - 100 ml;
- pluhur - 100 g;
- lëng limoni - 20 ml;
- xhelatinë - 20 g.
preparat
- Hidh xhelatinën 50 ml ujë të nxehtë, lëreni të fryhet.
- Mbyt krem, shtoni pluhur dhe gjizë, shënoj mirë deri në një cilësi të lehtë, derdh në lëng limoni.
- Mos e ndalni mikserin, derdhni xhelatinën e fryrë.
- Vazhdoni të rrahni derisa tortë e djathit për tortën e biskotës të bëhet e dendur.
Djathë gjalpë dhe krem gjalpë
Krem i masës së gjizës për një tortë të bazuar në vaj do të dalë e dendur, delikate me një shije shumë të ekuilibruar. Është e rëndësishme të zgjidhni një cilësi, vaj të freskët, 82% përmbajtje yndyre. Plotësoni përbërjen me vanilin ose kakao. Në procesin e rrahjes, përdorni pluhur nga sheqeri kallam, ajo do të japë një shije të lehta karamel në krem përfunduar.
përbërësit:
- masë e gjizës - 400 g;
- vaj 82% - 200 g;
- pluhur - 100 g;
- vanilje.
preparat
- Hidhni vajin e butë në të bardhë, shtoni pluhurin, vazhdoni të lëvizni deri sa të merret një krem ajri i lehtë.
- Shto gjizë dhe vanilje, shpohet sërish.
- Cool krem para përdorimit.
Djathë gjalpë dhe krem banane për tortë
Një krem djathë-banane për një tortë me peksimadhe është e mirë, ëmbëlsira mund të jetë e bardhë ose çokollatë. Ose edhe bleu. Frutat do të sjellin një shënim shumë interesant për gatimin e gatshëm, ata duhet të jenë pak të pjekur, të butë. Banane të ëmbla duhet të jenë të mjaftueshme, por nëse mendoni se kremja nuk është shumë e ëmbël, shtoni disa lugë sheqeri pluhur.
përbërësit:
- masa e gjizës - 500 g;
- banane të pjekura - 3 copë;
- sheqer pluhur - 2 tbsp. l;
- lëng limoni - 20 ml.
preparat
- Banane copëtuar me një pirun, derdh lëng dhe të fillojnë të fshikullimit, duke shtuar djathë gjizë.
- Nëse është e nevojshme, shtoni sheqerin pluhur, përdorni menjëherë.
Krem brumë për dekorimin e tortës
Për të dekoruar bukur sipërfaqen e ëmbëlsirë, keni nevojë për një krem të trashë tortë krem. Mund të bëhet si e tillë duke shtuar xhelatinë ose duke u bazuar në gjalpë. Dekoroni desserts vetëm me krem të ftohtë, është e rëndësishme që dhoma ishte e ftohtë. Nga masa e përgatitur siç duhet krijojnë të gjitha llojet e modeleve interesante, lule ose forma më të ndërlikuara.
përbërësit:
- gjalpë - 200 g;
- krem për tufëzim - 150 ml;
- vanilje;
- sheqer pluhur - 100 g;
- lëng limoni - 20 ml;
- xhelatinë - 20 g;
preparat
- Thith gelatin në një ujë të ngrohtë pak.
- Mbajeni kremën deri në maja, hyni në masën e gjizës.
- Mos e ndalni mikserin, derdhni pluhurin, vanilen dhe hyni në xhelatinë.
- Kremja është vendosur në një qese të ëmbëlsirave dhe mbillet në sipërfaqen e ëmbëlsirë, duke i bërë modelet.