Sallata "Mimoza me oriz" është një tjetër recetë origjinale për të gatuar një sallatë të famshme dhe legjendare për të gjithë ne. Tipar i saj dallues është prania në përbërjen e një pjate orizi, e cila jep një shije të pazakontë, krahasuar me recetën klasike për sallatën "Mimoza" .
Receta për sallatë "Mimoza me oriz"
përbërësit:
- peshk i konservuar - 1 tenxhere;
- oriz - 0,5 artikuj;
- vezë - 4 copë;
- karrota të ziera - 2 copë;
- llambë - 1 copë;
- majonezë - 100 ml;
- perime të koprës - 1 bunch.
preparat
Për të përgatitur sallatë "Mimoza me oriz" marrim peshq të konservuar, bashkojmë lëng prej tyre dhe copëtojmë me një pirun. Rajs, karrota dhe vezët para-kuzhinier deri gati. Pastaj ne pastrojmë vezët dhe veçojmë proteinat nga yolks. Karrota ftohtë, të pastër dhe fshij në një rende të madhe në një pjatë të veçantë. Zarzavate Kopra shpëlarje dhe thatë. Onions janë pastruar, thinly copëtuar dhe djegur me ujë të valë në mënyrë që ajo nuk ka hidhur ose kërcitje.
Në një pjatë të sheshtë ne kemi vënë një unazë të veçantë dhe të fillojnë përhapjen e shtresave tona sallatë, promazyvaya të gjithë me majonezë. Ne vendosim shtresën e parë të orizit, e spërkasim atë me copë copëtuar dhe bëjmë një rrjetë majonezë. Pastaj në mënyrë të barabartë të mbuluar të gjithë peshk i pjekur nga ushqimi i konservuar, sasi e vogël me qepë. Tjetra, shtri një shtresë karrota të integruar, proteina vezë dhe mbaron sallozin e verdhë veze të grirë. Çdo pjesë është zbukuruar me një copë kopër, heqim unazën metalike dhe shërbejmë pjatën në tryezë.
Recetë klasike për sallatë "Mimoza me oriz"
përbërësit:
- vezë të freskëta - 6 copë;
- peshk i konservuar - 1 tenxhere;
- gjalpë - 100 g;
- djathë - 150 g;
- llambë - 1 copë;
- majonezë - 200 ml;
- oriz - 1 artikull;
- erëza.
preparat
Tani ju them se si të përgatisni "Mimoza me oriz". Së pari vendoseni gjalpin në frigorifer dhe pastaj filloni të përgatitni të gjithë përbërësit e tjerë. Vezë të freskëta të vendosura në një qymyr, derdh ujë dhe vendosur në një zjarr të dobët për të valoj e vështirë për 10 minuta pas valë. Nga rruga, vezët janë përdorur më mirë me yolks ndritshme, në mënyrë që salad rezulton jo vetëm shijshme shijshme, por edhe shijshëm. Tjetra, transferoni vezët në një tigan me ujë të ftohtë dhe le të ftohen plotësisht. Tani merrni një shumëllojshmëri të orizit, e vlim atë deri sa të gatuar në ujë të kripur pak, pas së cilës ne e thajmë atë dhe e ftojmë atë. Pastaj shtoni në atë 1 lugë gjelle majonezë, sa më shumë gjalpë, sezoni me kripë dhe piper të zi, dhe pastaj me kujdes përzierje çdo gjë.
Vezët e ftohta pastrohen nga guaska, të ndarë në yolks dhe proteinat. Ne e pastrojmë llambën, e presim atë shumë mirë me thikë, derdhim ujë të valë, dhe pas 15-20 minutash hidhni atë në një shtylla dhe le të thatë. Ne fshij djathin tonë të preferuar të vështirë në një rende mesatare. Pastaj nxjerrim peshkun nga kanaçi, hiqim të gjitha kockat e mëdha prej saj, thatë atë me vaj, të shtrirë në një peshqir letre ose në pecetë. Pastaj e zhvendosim peshkun në një platformë të veçantë dhe gatuam tërësisht me një pirun ose e bluajmë me një blender.
Deri në kohën e hedhjes së maruleve të fryrë , të gjithë përbërësit e përgatitur duhet të jenë të njëtat temperaturë, prandaj, para se të bëni këtë, është mirë t'i vendosni ato për 30 minuta në frigorifer.
Tani mos merrni shumë thellë, por një pjatë të gjerë dhe përhapni shtresat e sallatës në rendin e mëposhtëm: së pari një peshk të vogël, pastaj një oriz të rrahur lehtë me një pirun, pas një shtrese të njëjtë të djathit të integruar. Tani ne lubrifikojmë pak me majonezë. Pas kësaj, ne përhapur proteinat e grimcuar, dhe mbi të - të gjithë peshqit e mbetur. Pastaj mbuloni me një shtresë të qepëve të copëtuar, yndyrat me majonezë, spërkatni sallatën me gjysmën e yolks tokës, pastaj fshij në gjalpë krem të vogël rende dhe të përfundojë gjellë me yolks. Epo, kjo është e gjitha, "Mimoza me oriz" dhe djathi është gati!