Sallatë patellxhan

Ne sjellim në vëmendjen tuaj interesante dhe të thjeshtë të mjaftueshme për të përgatitur receta sallatë nga patellxhan.

Sallatë patellxhan me pulë

përbërësit:

fileto pule - 400 g;
proshutë - 100 g;
patëllxhan - 2 copë;
Piper bullgar - 2 copë;
domate me qershi - 10 copë;
Trumzë freskët - 2 tbsp. lugët;
krem kosi - 500 ml;
majonezë - 1 tbsp. lugë;
mjaltë lëngshme - 1 lugë;
Dijon mustardë - 2 lugë çaji;
uthull musht molle - 1 tbsp. lugë;
perime majdanoz;
erëza.

preparat

Oven ngrohtë deri në 180 gradë. Patëllxhan tim, fshij të thatë me një peshqir dhe të drejtë me lëkurë të prerë në feta hollë, dhe pastaj çdo copë në 4 pjesë. Tjetra, vendoseni në një fletë pjekje, sasi e vogël me vaj ulliri dhe sezoni me trumzë të freskët. Pas kësaj, kripë dhe piper piper i freskët për të shijuar dhe për të dërguar për 20 minuta në furrë.

Dhe ne po leme pulën me këtë kohë dhe prerja e mishit në copa të vogla. Nxehtësia e vajit të ullirit në një tigan dhe skuq pule në të. Pastaj fikni zjarrin, mbylleni tiganin me një kapak, në mënyrë që mishi të mos ftohet shpejt dhe të qëndrojë i ngrohtë. Bacon copëtuar në feta hollë dhe i vënë ato në një fletë pjekje, e cila është vendosur për 10 minuta në furrë.

Tani le të përgatisim një salcë për sallatë : përzihet krem me salcë me majonezë, shtoni mustardë, mjaltë, derdhni uthull të mushtit të mollës dhe përziejeni gjithçka mirë. Dërgo minuta për 15 për të lejuar mbushëse për të marrë aromë. Piper bullgar larë dhe prerë në shirita.

Përzihet në sallatë me shije domate me qershi, majdanoz të copëtuar, piper bullgar dhe veshje me salcë. Tani vihet në copa sallatë me pulë të nxehtë, proshutë dhe patëllxhan. Mix mirë dhe menjëherë të shërbejë një sallatë të ngrohtë me patëllxhan në tryezë!

Sallatë e patëllxhanit të skuqur

përbërësit:

patëllxhan - 3 copë;
uji - 1 l;
kripë - 2 lugë çaji;
domate - 2 copë.
hudhër - 1 karafil;
vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
salcë kosi, majonezë - 4 tbsp. lugë.

preparat

Patellxhanet e lara dhe të shqyera janë copëtuar me kashtë të mëdha. Pastaj përgatitim një zgjidhje të ujit dhe kripës, i mbushim me patellxhana dhe përzihet plotësisht. Lini perimet marinuar për 5 minuta, pas së cilës shëllirë është e drenazhuar butë. Në një tigan të thellë derdh vajin e perimeve dhe ngroheni mbi një zjarr të madh. Tjetra, vendosni patëllxhanët, skuqni derisa të butë, me nxitje të shpeshta, pa e çuar në tiganisje.

Nga domate kemi prerë petioles, prerë domate të gjithë, hiqni fara dhe prerë në copa të vogla. Tani ne vendosim enë sallatë të ftohur patellxhan, domate, hudhër grimcuar, sezonin me salcë kosi ose majonezë. Butësisht llokoçis, shijoni pjatën dhe nëse është kështu, shtoni pak kripë. Ne shërbejmë sallatë të gatshme me patëllxhan dhe domate menjëherë në tryezë, përndryshe domate do të fillojnë të shpërndajnë lëng dhe gjellë do të liquefy.