Në këtë material, ne do të ju tregojmë se si të përgatisni mish të peshkut të grirë për qofte ose dumplings dhe çfarë të shtoni në të për shijen e përsosur të produkteve.
Si për të bërë peshk i grirë për një copë - recetë
përbërësit:
- fileto peshku - 590 g;
- Krem yndyror ose salcë kosi - 40 g;
- vezë e freskët e pulës - 1 copë;
- një bukë të bardhë ose bukë - 110 g;
- qumështi i plotë - 50 ml;
- llambë qepë - 75 g;
- piper terren i zi - 1 majë;
- deti i kripës - 1 majë.
preparat
Për përgatitjen e mbushjes, ju mund të merrni fileto nga çdo peshk, por më e preferueshme për këtë pullo, hake, cod, pike peshk, pike dhe të ngjashme. Për ca kohë para se të prerë gatimi propozuar ngjyhet bukë të bardhë ose një copë në qumësht dhe le të laget. Ne pastrojmë llambën e qepëve dhe e prerë në pjesë. Tani ne përpunojmë peshkun, ngjyrosim dhe copëtojmë bukën dhe qepën nga lagështia e tepërt me ndihmën e një mulli të mishit apo një blender. Ne futemi në peshën e marrë një vezë, vendosim krem ose salcë kosi, hedhim piperin e zi dhe kripën dhe ne përzierim me kujdes. Ne përpiqemi të sigurojmë që të gjitha përbërësit e mishit të grirë të jenë të ftohur kryesisht, gjë që do të bëjë shijen e kruajtjeve më lëng. Me të njëjtin qëllim, ne kemi gërmuar mish para se të skuqura skuqura për tridhjetë minuta në frigorifer për ftohje shtesë.
Mish i grirë për dumplings - recetë
përbërësit:
- fileto peshku - 750 g;
- derri i derrit - 125 g;
- akull uji - 65 ml;
- llambë qepë - 75 g;
- piper i zi terren i freskët - 1-2 majë;
- deti i kripës - për shije.
preparat
Për të përgatitur mishin e grirë për dumplings, ktheni fileto peshku së bashku me sallo dhe qepë përmes një mulli të mishit. Pastaj shtoni pluhurin e piperit të zi, kripën e detit dhe ujin e akullit në masën që rezulton, përziejeni atë mirë dhe mundi atë pak. Ne japim mish shtesë për ftohje në frigorifer për gjysmë ore dhe ne fillojmë të dekorojmë dumplings .
Mish i grirë
përbërësit:
- fileto e demave - 520 g;
- vezë e freskët e pulës - 1 copë;
- një bukë të bardhë ose bukë - 110 g;
- qumështi i plotë - 50 ml;
- bulb qepë - 85 g;
- borzilok të tharë dhe rozmarinë - me çikë;
- përzierje freskore prej pesë speca - 1 majë;
- deti i kripës - 1 majë.
preparat
Pjesa më e vështirë në procesin e gatimit të mishit të grirë është përgatitja e filetave nga karkasat e këtij peshku. Nëse kjo fazë ju arriti të kapërceheni, pastaj ktheni tulun e peshkut pas disa herë përmes një mulli të mishit dhe shtoni grinded në të njëjtën mënyrë yndyrë dhe ngjyhet në qumësht dhe bukë të ngjeshur. Ne rekomandojmë të masë një shumë të rosemary të thata dhe borzilok, mirë, dhe tradicionalisht të shtoni një përzierje ekstra milled e speca. Ne shtoni kripë në mbushje, gjithashtu shtoni vezë, përzierje të kujdesshme dhe të ftohtë para gatim.