Dihet se salcica është një komponent i rëndësishëm i shumë enëve. Pa salcë, madje edhe një kryevepër e kuzhinës mund të jetë e freskët dhe e njohur. Prandaj, salcë siç duhet gatuar është një premtim për një darkë të mirë familjare ose një ngjarje të rëndësishme.
Në këtë artikull ne do të flasim për salcë e bletës për mish. Salcë e boronicës konsiderohet universale. Mund t'i shërbehet mëlçisë, shpezëve dhe desserts. Salcë për mishin e bishtajës e bën pjatën të plotë dhe i jep asaj një piquancy. Përgatitja e mishit me karamele mund të jetë edhe fillestare e kuzhinës, pasi ky salcë përdor përbërës të thjeshtë që lehtë mund të blihen në çdo supermarket.
Receta për një salcë boronicë
Përbërësit për salcën e boronicës për mish: 0,5 kg Kastrati, 2 lugë çaji kanate të copëtuar, 1 lugë gjelle niseshte, 100 ml verë tavoline, 150 gramë sheqer, 200 ml ujë.
Cowberry duhet të lahen mirë, të derdhen në një tigan, të mbushur me ujë dhe të çojnë në vlim. Për manaferrat e vluar duhet shtuar kanellë dhe sheqer. Pas 3 minutash, pan duhet të hiqet nga nxehtësia dhe duke përdorur një blender për të kthyer manaferrat në një përzierje homogjene. Në salcë që rezulton ju duhet të derdh verë dhe 2 minuta më shumë për të mbajtur në ngrohje të ulët. Pas kësaj, në një përzierje valë me një rrjedhje të hollë, pour koll, e holluar më parë me ujë të ftohtë, llokoçis dhe hiqni nga nxehtësia. Salcë me niseshte kurrë nuk duhet të valojë.
Salcë me erëza të bollshme është e gatshme!
Sekretet e gatimit salcë e gjysmë gjelle për mish:
- nëse manaferrat e ngrira përdoren për përgatitjen e salcës, ato duhet të shkrihen mirë para se të vlojnë. Përndryshe, shijen e salcës nuk do të jetë aq e ngopur;
- salcë e boronicës është e kombinuar mirë me mish derri. Mish derri i fërguar me salcë me boronicë mund të befasojë edhe mysafirët më kapriçioz;
- salçi i boronicës duhet të shërbehet i ftohtë, madje edhe për enët e nxehta.