Disi u zbut nga njeriu në Eurazi në kohët e lashta (rreth 8 mijë vjet më parë). Që atëherë, një nga qëllimet e mbarështimit të deleve shtëpiake (mirë, dhe desh) është për të marrë mishin e tyre të mishit. Nga ky produkt mund të përgatitni një shumëllojshmëri të pjatave të shijshme.
A është e dobishme mishi i qengjit?
Natyrisht, është e mundur të shtrohet kjo pyetje, por duhet theksuar se për shumë njerëz në mbarë botën qengji është një nga produktet kryesore të mishit dhe madje edhe më e përdorura. Kjo është një pjesë integrale e kulturës tradicionale ushqimore dhe praktikës.
Vëzhguesit e dietave të ndryshme do t'ju tregojnë nëse mishi i qengjit mund të konsiderohet mish diete ose jo, dhe cilat janë pronat e tij të dobishme.
- Yndyrë dele është mjaft i fortë, megjithatë, në yndyrë mish dele është 3 herë më pak se në derri, dhe 2 herë më pak se në viçi. Dhe kjo do të thotë se qengji me yndyrë të ulët praktikisht përmban sasinë minimale të kolesterolit .
- Qengji gjithashtu përmban lecithin, e nevojshme për trupin e njeriut, kjo substancë optimizon sistemin e tretjes dhe stabilizon shkëmbimin e kolesterolit në gjak, gjë që redukton ndjeshëm rrezikun e problemeve aterosklerotike. Përfshirja e rregullt e deleje në menu është një profilaksë efektive për sistemin kardiovaskular.
- Qengji përmban substanca shumë të dobishme për trupin e njeriut: vitamina (kryesisht grupe A dhe B), acid folik, choline dhe elementë të tjerë të çmuar të gjurmës (hekuri, zinku, seleniumi dhe përbërjet e bakrit, si fosfor, natriumi, kaliumi, magnez, mangan kalciumi). Hekuri përmirëson gjakun, selen rrit aktivitetin e përgjithshëm, zinku është veçanërisht i dobishëm për meshkujt.
Enët nga qengji me yndyrë të ulët rekomandohet të përfshihen në dieta të ndryshme, duke përfshirë dhe për ata që dëshirojnë të ndërtojnë vetë.