Qumështorja e limonit

Ëmbëlsira e qumështit - Ëmbëlsirë është jashtëzakonisht e shijshme dhe delikate. Ka përgatitje të ndryshme për përgatitjen e saj - me dhe pa pjekje. Më poshtë ju ofrojmë mundësi interesante për të bërë qumështor me limon.

Torta e qumështit me limon - recetë

përbërësit:

• biskota ngjyrë kafe biskotë - 250 g;
• gjalpë i pakripur - 135 g;
• sheqer - 175 g;
• uji 130 ml;
• pluhur xhelatine - 15 g;
• yolks vezë - 6 copë.
• limon - 1 copë;
• djathë Filadelfia - 500 g;
• krem 33% përmbajtje yndyre - 400 ml.

preparat

Për të bërë një qumështor limoni me krem, cookies janë grimcuar, të përzier me gjalpë të shkrirë dhe të përziera. Ne vendosim masën në pjesën e poshtme të mykut (është më mirë që ajo të jetë e ndashme), me kujdes, dhe më pas u përplasën dhe pastroheshin në frigorifer për t'u ngrirë. Për shurup në 80 ml ujë, derdh sheqer dhe ngrohjes atë mbi ngrohje të ulët deri sa të shpërndahet plotësisht. Pas kësaj, rritim zjarrin dhe lëreni shurupin të valojë. Pritini yolks dhe, pa ndalur procesin e fërkimit, derdhni një rrjedhje të hollë në shurup. Futje derisa përzierja freskohet. Në ujin e mbetur, ne rritemi xhelatinë. Filadelfia djathë është përzier me lëng limoni dhe zest, integruar në një rende pjepër. Shkundni deri sa të qetë. Pastaj shtoni xhelatinë dhe përsëri rrafsh mirë. Përzieni masën e djathit me yolks. Në një tas të veçantë, bëni rrëshqitjen e kremit deri në kulmet e ajrit të butë. Ne i shtojmë ato në masën kryesore dhe me kujdes i lëvizim ato nga poshtë lart. Tani heqim tortën e ngrirë nga frigorifer, derdhim përzierjen e përgatitur mbi të, mbulo atë me një film dhe vendoseni qumështoren me limon në frigorifer.

Qumështor me mascarpone dhe limon - recetë

përbërësit:

• mascarpone - 470 g;
• gjalpë i butë 82.5% përmbajtja e yndyrës - 180 g;
• vezë pule - 3 copë;
• yndyrna e yndyrnit - 450 g;
• sheqer-0.5 filxhan;
• Sheqer vanilje - 5 teaspoons;
• biskotat me gjalpë për biskota - 300 g;
• limon - 1 copë;
• kanellë terren - 1 lugë çaji.

preparat

Për të bërë një qumështor të pjekur limoni me mascarpone, gatuaj biskotën në gjendjen e thërrmijave, derdh në gjalpë të shkrirë, shtojini kanellën dhe përzieni. Masa që rezulton shpërndahet me kujdes në pjesën e poshtme dhe në formë të ndashme stenochkam dhe pastrohet në frigorifer. Mascarpone djathë whisked me salcë kosi, shtoni vezë dhe gradualisht pour vanillin, sheqer, zest grirë dhe derdh në lëng limoni. Mbushja që rezulton derdhet në një myk dhe shpërndahet në mënyrë të barabartë. Tani forma është mbështjellë rreth fletës dhe e vendos atë në një enë që është më e madhe në diametër sesa forma. Rezervuari duhet të ketë ujë dhe duhet të arrijë përafërsisht në mes të mykut. Drejt dhe vendoseni në furrë. Në 160 gradë, qumështor me limon me mascarpone është pjekur për 55-60 minuta. Pas kësaj le të qetësohej, vendoseni në frigorifer të paktën një orë për 5, dhe vetëm atëherë filloni të shijoni këtë ëmbëlsirë tepër të shijshme. Ju gjithashtu mund të derdhni qumështoren në krye me pelte limoni.