Sot ju sugjerojmë që ju të kujtoni shijen e mrekullueshme të elbit të perlave me mish të butë dhe me lëng dhe të tregoni se si ta përgatitni siç duhet.
Recetë për elbit margaritar të shijshëm me mish
përbërësit:
- elb margaritar - 300 g;
- pulpë derri - 350 g;
- qepë (të mëdha) - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- kripë kuzhine - për shije.
preparat
Ne larë nga polen dhe elbi perla rubbish. Pas derdhje me ujë të pastër të ftohtë dhe të lënë në këtë formë për të paktën 8-9 orë. Merge dhe të lëvizin kurorë në një tigan. Plotësoni atë me ujë, i cili duhet të zgjatet nga buza e grisave dy gishta më të larta. Cook qull në sobë për rreth 1,5 orë, para-kripë atë për shije.
Pulpa e përgatitur e derrit të prerë në copa në formën e cubes të mëdha. Ne i vëmë ato në tiganin e nxehtë të Teflonit pa vaj. Kur lëngu i precipituar fillon të zhduket, shtoni vajin e lulediellit në mish, shtrydhini karafilët e hudhërve përmes shtypit dhe spërkatni pak kripë. Flokët e parë prerë në unaza hollë, dhe pastaj bluaj ato në kashtë dhe vënë ato në mish me hudhër. Tjetra, këtu hyjmë në qepë të copëtuar finely, dhe, nxitje, vazhdojnë të zjarrit deri gati.
Të gjitha përmbajtjet e tiganit janë zhvendosur në elb të gatshëm, shtoni 100-120 mililitra ujë, mbuloni dhe mbani gjellën tonë në zjarr mezi zjarri për një tjetër 20-25 minuta.
Elb elb me mish në një tenxhere në furrë
përbërësit:
- elb perla - 350 g;
- fileto viçi - 400 g;
- onions - 1 pc.;
- erëza për mish - 2 tsp.
- vaj luledielli - 50-60 ml;
- gjalpë - 50 g;
- perime greme - 50 g;
- kripë - për shije.
preparat
Shpëlarje siç duhet me elb margaritar për natën (deri në mëngjes) përmbytur me ujë.
Lani copëzimin e mishit të mishit tërësisht dhe shtypni atë me një thikë të mprehtë në formën e copave të gjata të hollë. Pak i skuqni ato në një tigan të thatë praktikisht të thatë (me një lugë gjalpi) dhe pastaj shtoni qepë në mish, prerë në unaza gjysmë të hollë dhe menjëherë mbushni vajin e lulediellit. Ne podsalivayem viçi dhe skuqim atë deri në gatishmërinë e plotë. Më pas zbrazni ujin nga drithërat tona të ngjyrosura dhe transferoni atë në tigan. Mix me mish dhe të shkojë në një tenxhere (pots) në mënyrë që nuk do të arrijë në qafë diku 3-4 cm. Në ujë të pijshëm, llokoçis erëza për mish dhe plotëso atë me përmbajtjen e tenxhere, duke mbuluar kurorën plus 1 centimetër. Ne përgatisim një elb margaritar me viçi në furrë, të ndezur tërësisht në 200 gradë për 65 minuta. Pastaj ulni temperaturën në 180-185 gradë dhe mbani gjellën për 35 minuta. Në bar të përfunduar margaritar ne kemi vënë një kub të gjalpë dhe një majë e gjelbërim kopër.
Pearl elbi me mish dhe kërpudha në multivark
përbërësit:
- elb margaritar (kurorë) - 280 g;
- gjoks pule - 1 pc.;
- qepë (të mëdha) - 1 copë;
- kampione - 300 g;
- gjobë kripë - për shije;
- gjethe daulle - 2 copë;
- vaj luledielli - 5 tbsp. lugë.
preparat
Në kapacitetin e multivarka derdh vajin e lulediellit dhe vendosni modalitetin "Frying". Kërpudha me feta