Ndonjëherë, për shembull, në mëngjes në një ditë pushimi, unë dua të bëj pasta të ëmbla për drekë, jo veçanërisht për ushqim dhe gatim. Në raste të tilla, ju mund të bëni mjaft delikatë dhe pa shumë stres të pjekni një byrek me ëmbël të shpejtë me bllokim. Ka shumë receta të tilla, natyrisht, me përjashtim të bllokimit të pektur, ne kemi nevojë për disa produkte të tjera (kefir, vezë dhe miell gruri janë zakonisht të pranishme në kuzhinë në pothuajse çdo shtëpi).
Pjatë e shpejtë dhe e shijshme në kefir me bllokim në furrë - recetë
përbërësit:
- miell gruri - 2 gota;
- niseshte - 2 tbsp. lugët;
- sode - 1 majë;
- Vezë pule - 2 copë;
- kefir përmbajtje të lartë ose të mesme yndyrë - 1 gotë;
- kanellë - 1 majë;
- raki frutash, rum ose vodka - 2 tbsp. lugët;
- bllokim i frutave me shurup të mjaftueshëm të lëngshëm dhe manaferrat e pambuluara, për shembull, qershi ose qershi;
- Gjalpi është një fetë.
preparat
Ngroheni paraprakisht furrën.
Miell shosh dhe përzierje me niseshte, shtoni kefir, sode, kanellë dhe një shurup pak nga jam (3 lugë). Amidoni do t'i japë dritën dhe shkëlqimin provë. Vullneti i Brandy-t, kjo do të përmirësojë aromën e brumit dhe do ta strukturojë atë mirë në procesin e pjekjes. Përzierja e vezëve të mbytura u shtua së fundmi. Ju mund ende pastaj përzierje dhe rrudhë brumë me një mikser, ajo duhet të jetë mjaft e lëngshme.
Lubrifikoni mykun dhe derdhni brumin në mënyrë që shtresa të mbulojë pjesën e poshtme. Nga lart vëni qershi ose qershi nga bllokimi. Në një version tjetër, mund të jenë feta të pakta të gjysmave të kajsave, pjeshkave, kumbullave, etj.
Plotësoni gjithçka me testin e mbetur (mbushni formën jo më shumë se 3/4) dhe vendoseni tortën në një furrë të nxehtë për 40-45 minuta. Gatishmëria e tortës përcaktohet duke u fokusuar në pamjen dhe erën.
Nxjerrë nga forma e byrekit të gatshëm në një pjatë derdhje-copë përsëri me shurup nga bllokim. Ju gjithashtu mund të spërkatni me arra tokë. Para se të shërbejnë dhe të priten, le të piqem "pushim" për të paktën 15 minuta. Për një byrek të ëmbël, natyrisht, është mirë të shërbejmë çaj të freskët, rooibos, karkade ose kafe.
Byrek me rërë të shpejtë me mollë jam - recetë
përbërësit:
- miell - 2 gota ose pak më shumë;
- vezët e pulave - 2 copë;
- raki frutash apo rum - 1 tbsp. lugë;
- gjalpë natyrore - 200 g + një copë tjetër;
- sheqer - 100 g;
- vanilje ose kanellë - 1 majë;
- sode - 1 majë;
- lëng limoni;
- bllokim ose bllokim - 200 g.
preparat
Ne shkrihet gjalpi në një banjë uji, nuk duhet të jetë e nxehtë, në mënyrë që të mos krijojmë vezë.
Në një tas, kombinoni sheqer, gjalpë të shkrirë, rum, vezë, vanilje. Ne shtojmë një çikë me sode, e cila shuhet me lëng limoni. Përzieni gradualisht miellin dhe përzierni gjithçka në tërësi. Ju mund të përzierni brumin me një mikser, pastaj ndani atë në përafërsisht 2 pjesë të pabarabarta (diku 2/3 dhe 1/3).
Pjesa më e vogël vendoset në dhomën e frigoriferit të frigoriferit për rreth një orë e gjysmë, sigurisht, në formë të mbyllur. Brumë duhet të ngurtësohet.
Kur koha e duhur është e drejtë, ngrohni furrën.
Lubrifikoni tabaka për pjekje me vaj dhe shpërndani në mënyrë të barabartë një pjesë të madhe të brumit (për këtë ne duhet ta rrokullisim), dmth., Bëjmë një substrate.
Tjetra, në krye të substratit, vendosni një shtresë të bllokimit të rraskapitur dhe vendoseni me një lugë ose shpatull.
Ne nxjerrim nga frigorifer një pjesë më të vogël të brumit (në këtë pikë duhet të ngurtësohet), fshij me një rende të madhe, derdhje në krye të shtresës së bllokimit.
Piqem këtë byrek të thjeshtë për 30-40 minuta. Ne shërbejmë me pije të nxehtë, me çaj, kafe, kakao, rooibos, etj.
Duhet të theksohet se pasta e ëmbël nuk është veçanërisht e vlefshme për të marrë, veçanërisht ata që dëshirojnë të ruajnë harmoninë dhe shëndetin, një kënaqësi e tillë ëmbëlsirash është e mirë një herë në javë në mëngjes.