Receta për pancakes hollë me vrima në qumësht nuk fsheh teknologjitë e sofistikuara apo sekretet. Në mënyrë që të arrihet një efekt i hapur në sipërfaqen e zbritjes është e mjaftueshme për të marrë një enë të mirë të trashë me mure dhe ta ngrohni para derdhjes së brumit. Nëse ju merrni në sipërfaqe të nxehtë, brumë fjalë për fjalë do të fillojë të valoj, duke formuar një sipërfaqe hapur.
Pancakes hollë dantella me vrima në qumësht
Drita dhe shkrirja në gojë, këto pancakes janë përgatitur edhe pa shtimin e vezëve, ndoshta ky fakt është për shkak të delikatesës së tyre. Nëse vendosni të gatuani pancakes të tilla gjatë agjërimit, atëherë qumështi i lopës mund të jetë çdo perime ose arrë.
përbërësit:
- miell - 275 g;
- niseshte - 10 g;
- sode - 5 g;
- lëng limoni - 15 ml;
- mjaltë - 35 ml;
- qumësht - 960 ml.
preparat
Nëse vendndodhja juaj ka një blender me shpejtësi të lartë, atëherë përdorni atë thjesht duke vendosur të gjithë përbërësit nga lista në tas të pajisjes. Nëse pajisja e kuzhinës nuk është e disponueshme, atëherë mund të përdorni një mikser ose të trajtojë me një corolla të thjeshtë. Së pari, lidhni tre të lartë të komponentëve të thatë së bashku. Ndajeni në mënyrë të veçantë qumështin me lëng agrume dhe holloni mjaltin në të. Kur përzierja e përbërësve të thatë dhe të lëngshëm është e gatshme, do të jetë e mundur vetëm kombinimi i tyre në një brumë homogjen. Fry brumë duke e përhapur atë mbi sipërfaqen e një tigan të nxehtë të nxehtë sa më hollësisht të jetë e mundur. Pancakes delikate hollë në qumësht me vrima do të jetë gati, sapo ata marrin një ngjyrë të lehtë të artë.
Pancakes hollë në qumësht tharbem me vrima
Përgatitja e pancakes dhe pasta të tjera është ndoshta mënyra më e popullarizuar e përdorimit të qumështit të thartë.
përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 45 g;
- qumësht - 490 ml;
- miell - 195 g;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji.
preparat
Vërvidhni vezët me sheqer derisa të formoni një masë të butë të butë. Derdhni një gotë qumësht të ngrohtë me vezët, përsëritni rrahjen, shtoni qumështin e mbetur. Kombinoje pluhurin e pjekjes me miellin. Derdhni përbërës të lëngshëm në të thatë, duke përzier me brumë të butë. Në mënyrë që të mos vajit pan pancake nga koha në kohë, vaj mund të derdhet direkt në brumë. Lëreni brumin në të ftohtë për gjysmë ore dhe pastaj mund të filloni pjekjen.
Pancakes hollë krem karamel mbi qumësht me vrima
përbërësit:
- qumështi - 475 ml;
- miell - 210 g;
- vezë - 2 copë;
- sode - 5g;
- sheqer - 10 g;
- vaj perimesh - 15 ml;
- ujë të vluar - 45 ml.
preparat
Filloni duke rrahur vezë dhe sheqer. Kur të keni një krem të bardhë, shtoni qumësht të ngrohtë. Sode derdh ujë të valë (po, ajo mund të shuhet dhe kështu) dhe të shtoni zgjidhje rezulton për vezë. Fundi për përzierjen e përbërësve të lëngshëm është vaj. Tani mbetet për të holluar këtë përzierje me miell para se të formojnë një brumë me konsistencën e kremit yndyror. Pastaj gatuani brumë në pjesë në një tigan të mirë të nxehtë dhe të shkrirë.
Pancakes delikate fishnet me vrima në qumësht
përbërësit:
- qumësht - 210 ml;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 85 g;
- miell - 245 g;
- uji 710 ml;
- sode - 5 g.
preparat
Pas rrahjes së vezëve me qumësht dhe sheqer, derdh vajin e perimeve dhe qumështin. Vërvidhni të gjitha me miell deri sa të krijohet një brumë i butë dhe holluar me 2/3 e ujit. Uji i mbetur vlon dhe e mbush me sode. Menjëherë derdhni sode në brumë dhe përziejeni gjithçka së bashku. Zakonisht, një test i zbritjes kërkon kohë për të provuar, por brumi në këtë recetë mund të skuqet menjëherë, para-ngrohjes pan pancake.