Patëllxhanët janë perime të dobishme shumë të dobishme, nga të cilat lehtë mund të përgatitni një shumëllojshmëri të pjatave mahnitëse: ato mund të pjeken në furrë, të skuqura dhe të skuqura. Dhe madje edhe nga patellxhanet ju mund të bëni një shumëllojshmëri të gjerë të snacks. Ne do t'ju tregojmë për një prej tyre sot. Pra, le të gatuajmë së bashku sanduiçe nga patëllxhan!
Një recetë për sanduiçe patëllxhan në furrë
përbërësit:
- patëllxhan - 2 copë;
- vezë - 2 copë;
- proshutë - 100 g;
- djathë - 150 g;
- thërrimet e bukës - 100 g;
- kripë - një majë;
- vaj luledielli - 2 tbsp. lugë.
preparat
Patëllxhan larë dhe prerë në qarqet e hollë. Mbajini ato në një tas, spërkasni me kripë, erëza dhe lëreni të qëndroni për rreth 20-30 minuta, kështu që prej tyre doli gjithë hidhërimi shtesë. Pastaj qarqet perime janë larë plotësisht dhe të vënë në një peshqir, duke i lënë ata të thahet. Vezët thyejnë në një tas të vogël të veçantë, hedhim kripë dhe rrëmbehemi pak. Ham është pastruar nga filmi, prerë në të njëjtat unaza hollë në bord prerjes kuzhinë dhe të vënë në një tas të veçantë. Vini re se trashësia e pjesëve të sallamit nuk duhet të jetë më shumë se trashësia e fetave të patëllxhanit. Shinkuem djathë gjithashtu pllaka të hollë dhe të vënë veçmas. Tani vihet në sipërfaqen e thatë të tryezës një gjysmë rrethi të patellxhanave, pastaj për çdo rreth - në një shtresë kakao djathi, dhe në majë të prerjes së proshutës dhe mbuloni me një rreth më shumë patëllxhan.
Tani merrni pan, mbuluar me letër pjekje dhe yndyrat në mënyrë të barabartë me vaj me luledielli duke përdorur një furçë. Pas kësaj merrni me kujdes njëri në një kohë sanduiçet tona, kështu që ata të mos bien larg, dhe t'i ulin ato me kujdes para së gjithash në masën e vezëve, dhe pastaj në një pjatë me bukëpjekje dhe shkërmoqet. Ne e bëjmë këtë procedurë me të gjitha sanduiçe, pas së cilës e vendosim në tigan, në një distancë nga njëri-tjetri. I derdhim vajin e lulediellit dhe dërgojmë fletën e pjekjes në furrë të nxehtë. Piqni sanduiçe për 20 minuta. Nëse dëshironi, lyejeni gjellën e përfunduar me majonezë dhe dekoroni me bimë të copëtuara. Ne shërbejmë sanduiçe të gatshme nga patëllxhirat, jo vetëm të nxehtë, por edhe në formë të ftohur.
Një recetë për sanduiçe patëllxhan me mish
përbërësit:
- patëllxhan - 3 copë;
- derri - 300 g;
- të bardha vezë - 3 copë;
- hudhër - 5 dhëmbëza;
- Uthull balsamic - 1 tbsp. lugë;
- vaj luledielli;
- salcë soje - për shije;
- herbs copëtuar - 2 tbsp. lugët;
- majonezë;
- erëza - për shije.
preparat
Hani medium-sized patëllxharë, larë dhe prerë me kujdes së bashku për të marrë feta të gjata dhe të hollë. Ne përhapim perimet e prera në një tas të thellë. Veza bardha pak podsalivaem dhe një rrahje të mirë deri në formimin e shkumë. Plotësoni patëllxhanin me përzierjen e vezëve në mënyrë që të mbulojë tërësisht perimet. Patëllxhirët e pjekur në një kore të kuq në vajin e lulediellit,
Së fundi, derdhni uthull, prisni derisa të zhduket, dhe shtoni salcë soje për shije. Pas një minute ne heqim tiganin nga zjarri, ne e ftojmë mishin. Ndërkohë, përzieni majonezë shtëpi me hudhër të shtrydhur dhe bimë të copëtuara. Ne shtypim çdo fetë patëllxhan me këtë përzierje, vendosim gjysmën e mishit të skuqur në gjysmën e saj dhe mbulojmë gjysmën tjetër me të. Kjo është e gjitha, kemi marrë sanduiçe. Ne dekorojme sanduiçe me patellxhan dhe zarzavate te hudhrave dhe sherbejme ne tavoline.