Pike është një peshk i ujërave të ëmbla, që konsiderohet një delikatesë e vërtetë jashtë vendit. Enët gatuar prej tij, janë marrë dietetike, dhe mish të dendur dhe shumë e shijshme. Sot do t'ju tregojmë se si duhet të skuquni një pike në një tigan.
Si të skuqem pika në një tigan?
përbërësit:
- pike e freskët - 1 pc.;
- erëza ;
- miell - 305 g;
- vaj perimesh - 25 ml.
preparat
Peshqit priten, përpunohen dhe larë plotësisht. Pastaj thatë me një peshqir letre, prerë në copa të vogla dhe fshij nga të gjitha anët me erëza. Ne e përhapim damnë në një tas të gjerë dhe vendosëm mënjanë për 15 minuta.
Ne hedhim copat e peshkut në miell, dhe pastaj ulim pikën në vaj të valë dhe toast atë në njërën anë. Kthejeni me kujdes copat dhe të çoni gjellën në gatishmëri.
Sa e shijshme për të skuqur një pike në një tigan?
përbërësit:
- trungu i pike - 1,5 kg;
- majonezë - 20 ml;
- vezë - 2 copë;
- aroma;
- miell - 15 g;
- vaj perimesh - 185 ml.
preparat
Pra, pika është larë, pastruar, prerë dhe prerë në pjesë të vogla. Pastaj spërkatni ato në të gjitha anët për të shijuar erëza dhe për t'i lënë ato për momentin.
Ndërkohë, përgatitini vezët: rrahin vezët në një tas, i rrahni me një mikser dhe shtoni majonezë dhe miell gruri. Të gjitha, siç duhet, përzierje në homogjenitet dhe hedh për të shijuar çdo erë që janë në dorë.
Tani derdhni përzierjen në një tas peshku, llokoçisni dhe vendosni çdo pjesë në një tigan të nxehtë me vaj. Ne pika kafe për 5 minuta në secilën anë derisa të formohet një korë e çrregullt.
Si të skuqura një pike në një tigan me qepë?
përbërësit:
- karkasë pike - 985 g;
- qepë - 455 g;
- aroma;
- miell - 45 g;
- gjethet e maruleve;
- vaj vegjetal.
preparat
Peshqit priten, përpunohen dhe larë plotësisht. Pastaj, dip thatë me një peshqir, prerë në feta dhe fshij nga të gjitha anët me erëza. Ne e vendosim pikën në një tas dhe e lëmë atë për 15 minuta.
Ndërkohë, përpunojmë qepën, e presim në copa të vogla dhe e skuqim në vaj. Në një pjatë tjetër, djegim vaj, rrokulliset copat e peshkut në miell gruri dhe i vendosim në një tigan. Kur njëra anë është e pjekur, shndërroje pikën dhe vë qepën e pjekur në krye. Ne e sjellim gjellën gati për disa minuta dhe pastaj kalojmë në një pjatë të mbuluar me gjethe marule, dhe ftojmë të gjithë në tavolinë.