Shumë është thënë për përfitimet e aronisë . Dhe për të pranuar se nuk është e pabazë. Manaferrat përmbajnë një koleksion të vërtetë mbresëlënës të shërbimeve të ndryshme, të cilat në disa raste do të japin shans për barnat tradicionale dhe ndihmojnë në përballimin ose lehtësimin e shumë sëmundjeve.
Për të ruajtur vlerën e manave gjatë vitit, është e këshillueshme që të bllokohet prej tyre. Sot ne do të flasim për mënyrën se si duhet përgatitni lëng prej tyre dhe ta ruani atë për dimër.
Si për të bërë lëng nga zi chokeberry për dimër - recetë
përbërësit:
- infertilitetit ashberry - 700 g;
- uji i pastruar - 1,5 l;
- sheqer i grimcuar - 300 g.
preparat
Për të korrur për dimrin e lëngut më të vlefshëm dhe të shijshëm nga chokeberry, ju mund të përdorni çdo mënyrë në dispozicion të shtrydhjes së produktit. Më e thjeshtë prej tyre është që të përdorin një shtrydhëse frutash për këtë qëllim. Por edhe kështu është e nevojshme të derdhni squeezes për një orë me ujë, pastaj për të shtrydh ato shtesë me ndihmën e një garzë ose prerje të indeve. Nëse shtrydhës frutash nuk është në dispozicion, atëherë manaferrat e larë dhe të transferuar më parë të Ashberry të zezë thjesht mund të shtypen nga një shtypje ose shtypur në enën e blenderit. Pas kësaj, masa e kokrrës së shtrydhur në garzë dhe derdhi xhamin e shtrydhur të ujit të pastruar. Pas një ore, përsërisni shtrydhin dhe mbushni tortën me ujë. Përsëriteni procedurën deri në prodhimin e plotë të lëngut të pulpës.
Përndryshe, është e mundur të ngrijë dhe shkrihet manaferrat paraprakisht, ose thjesht për t'i ngrohur ato në një furrë me mikrovalë ose në një pjatë në ujë, në një temperaturë jo më të lartë se 70 gradë.
Lëngu që rezulton duhet të përzihet me sheqer, le kristalet të shpërndahen, pastaj derdhin pije në kavanoza dhe, duke mbuluar enët me kapak, të vendosen në një tas me ujë për sterilizim. Pas valimit, ne mbajmë pjesë të punës në ujë për njëzet minuta, pas së cilës ne mbyllim kapakun dhe vendosim enët pas ftohjes së plotë për ruajtje në një vend të errët.
Lëng i bërë nga guaska e zezë me lëng molle për dimër
përbërësit:
- infertilitetit ashberry - 700 g;
- mollë të freskëta - 1,8 kg;
- sheqer - 350-400 g ose për shije.
preparat
Lëngjet, të shtrydhura nga mollët, janë më të favorshmet për aromatizimin e lëngut nga aronia. Ky i fundit është më mirë për këtë qëllim të zgjedhë varietetet e ëmbël ose të lagësht. Frytet e Antonovka, mbushja e Bardhë ose shumëllojshmëria e Simerenko do të përshtaten me përkryerje. Të dyja janë më të përshtatshme për shtrydhjen e lëngjeve duke përdorur një shtrydhëse frutash. Por në qoftë se nuk ka asnjë në arsenal, mos e humbni shpresën dhe mos përdorni një nga metodat e përshkruara më lart.
Gati për mollë të freskët të shtrydhur dhe lëng rowan përzier në një tigan dhe shtoni sheqer në shije. Vendosni enën me preformën në pllakën e gatimit në një zjarr të moderuar dhe nxejeni përmbajtjen me nxitje të shpeshtë derisa kristalet e ëmbla të shpërndahen dhe shfaqja e shenjave delikate të valë. Menjëherë derdhni pije në kavanoza sterile dhe të thata dhe kapakun e mbyllur. Kthejeni kontejnerët në kapak dhe t'i përfundoni ato plotësisht për sterilizim natyral dhe ftohje të ngadaltë.
Lëng nga guaska e zezë për dimër në sovokarke
përbërësit:
- ashberry - 1,2 kg;
- sheqer - 350-400 g ose për shije.
preparat
Twist për lëng dimrit nga chokeberry mund të bëhen dhe duke përdorur lëng. Për këtë, ne përgatisim manaferrat e përgaditura, të lara dhe të zgjedhura në pjesën e sipërme të pajisjes, shtoni sheqerin në shije dhe vendosni pajisjen në pjatë. Nën tub, ne zëvendësojmë një anije për mbledhjen e lëngut. Pasi produkti pushon të ndahet, ne derdhim atë në enë sterile, vulosim dhe sterilizohemi, si në rastin e mëparshëm, nën batanije, duke e kthyer kuti përmbysur.
Përveç metodave të mësipërme të ruajtjes së lëngut nga gjoksi i zi për dimër, vlen të përmendet përparësia dhe e dobishme. Më së miri është ngrirja e lëngut të shtrydhur menjëherë. Për këtë është më e përshtatshme të derdhni gota të vogla plastike. E vetmja pengesë e kësaj metode është nevoja për hapësirë të mjaftueshme të lirë në frigorifer.