Pancakes me kërpudha

Ajo që unë nuk kam mbushje për pancakes - dhe e ëmbël, dhe gjizë, dhe fruta, dhe mish, dhe perime. Është gjithashtu e mirë për të përdorur kërpudhat si mbushje, ato janë të kombinuara në mënyrë të përkryer me mish, perime dhe djathë. Tani do të flasim për përgatitjen e pancakes me kërpudha në versione të ndryshme.

Pancakes mbushur me kërpudha dhe qepë

përbërësit:

Për pancakes:

Qumështi - 0,5 litra;
miell - 350 g;
vezë - 3 copë;
vaj perimesh - 30 ml;
sheqer - 1 lugë çaji;
kripë - majë.

Për mbushjen:

kampione - 400 g;
qepë (të mëdha) - 1 copë;
krem kosi - 150 g;
miell - 1 lugë çaji;
zarzavate - me shije;
kripë, piper - për shije.

preparat

Ne gatuaj pancakes, për këtë ne mundi vezë, shtoni sheqer, kripë, derdhni qumësht të ngrohtë dhe përziejini miellin. Ne përziejmë gjithçka mirë në mënyrë që të mos ketë gunga, të shtoni gjalpë dhe të skuqura pancakes në një tigan të nxehtë. Tani vazhdoni me mbushjen: qepë të prerë në kube të vogla dhe të skuqura në vaj vegjetal, shtoni kërpudha të kuqe, kripë dhe piper për shije. Shto krem kosi, miell, sillni një çiban, pritrushivaem zarzavate dhe përziejeni gjithçka mirë. Për secilën zbritje, vendoseni mbushjen dhe mbështilleni zarfin. Nëse dëshironi, para se të shërbejnë, pancakes gatshme mund të skuq me gjalpë shtesë.

Pancakes nga brumë maja me mish dhe kërpudha

përbërësit:

Për pancakes:

miell - 2,5 gota;
maja e freskët - 25 g;
sheqer - 1 tbsp. lugë;
qumështi - 0.5 litra;
ujë të vluar - 125 ml;
vezë - 2 copë;
gjalpë i shkrirë - 50 g;
kripë - për shije.

Për mbushjen:

mish - 300 g;
kërpudha - 300 g;
qepë - 1 copë;
vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
kripë, piper i zi terren - për shije.

preparat

Ne ngrohtë qumësht për rreth 37-40 gradë, holluar maja në të, shtoni sheqer, kripë, gradualisht të futur miell, përzierje mirë. Tani vendosni tiganin me brumin në një vend të ngrohtë. Kur brumi është i përshtatshëm, ngadalë derdh ujë të valë, shtoni vezë dhe gjalpë të shkrirë, përzieni. Tani ju mund të skuqura pancakes.

Për mbushjen, gatuani mishin derisa të jeni gati, ktheni atë në një mulli të mishit. Kërpudha me qepë, kripë dhe piper shtojnë shije. Ne i lidhim ata me mish të përdredhur dhe pancakes të gjëra. Gati për të mbushur mbushjen për çdo zbritje dhe ta përfundojë me një listë. Pancakes me mish të grirë dhe kërpudha janë gati.

Pancakes hollë në kos me patate dhe kërpudha

përbërësit:

Për pancakes:

kefir - 1 l;
miell - 350 g;
sheqer - 3 tsp.
vezë - 4 copë;
gjalpë - 200 g;
kripë - një majë;
sode - 0,5 tsp.

Për mbushjen:

patate - 0.5 kg;
gjalpë i shkrirë - 100 g;
kërpudha - 200 g;
qepë - 1 copë;
karrota - 1 copë;
vaj luledielli - 3 tbsp. lugët;
kripë, piper të zi terren.

preparat

Në kefir në temperaturën e dhomës, shtoni vezë, miell të siftuar, kripë, sheqer, sode. Derdh gjysmën e gjalpë në brumë. Të gjithë komponentët janë të përziera mirë. Fry pancakes.

Mbushja: piqem patatet, derdhim ujë, shtojmë gjalpë, gatuajmë me një shtrydhje druri. Sipë qepë, karrota tre në një rende, skuqni në vaj, shtoni kërpudha dhe merak deri sa të gatuar. Patatet e pjekura janë të kombinuara me kërpudha, nëse mbushja del jashtë, ju mund të shtoni një krem pak kosi. Çdo kulaç është ngjyrosur me gjalpë të shkrirë. Mbushja është ende e nxehtë e mbështjellë në pancakes, e shërbyer me salcë kosi.