Nëse ju pëlqen karkaleca, ju me siguri do të donit recetat e ofruara më poshtë. Salcë soje me sukses thekson shijen delikate të butakëve dhe i bën ata thjesht tepër gojë-lotim.
Si të skuqura karkaleca në salcë soje me hudhër?
përbërësit:
- karkaleca deti tigër - 10-12 copë;
- dhëmbë të mëdhenj hudhër - 1 copë;
- salcë soje - 45 ml;
- luledielli pa aromë ose vaj ulliri - 45 ml;
- lëng limoni dhe piper të zi terren - për shije.
preparat
- Karkalecat e Tigerit, nëse është e nevojshme, shkrihen, pastrohen dhe lirohen nga zorrës së trashë dorsal nëse është e nevojshme.
- Ne e nxisim vajin e ullirit ose vajin e lulediellit pa aromë në tigan, vendosim karafil të hudhrës së grirë dhe pas dhjetë sekondash ne vendosim në tas dhe përgatitëm karkaleca deti.
- Mollusqet e skuqjes skuqni, pastaj derdhni salcë soje, ngrohni ushqimin për disa minuta dhe hiqni atë nga zjarri.
- Para se të shërbejmë, shijoni karkalecat me lëng limoni, piper, dhe nëse kripësia e salcës soje nuk është e mjaftueshme, atëherë shtojmë kripë.
Receta për karkalecat e skuqura në salcë mjalti-soje
përbërësit:
- karkaleca deti (të freskëta ose të ngrira) - 520 g;
- dhëmbë të mëdhenj hudhër - 3-4 copë;
- salcë soje - 85 ml;
- mjaltë lëngshme - 70 g;
- luledielli pa aromë ose vaj ulliri - 45 ml;
- Oregano të thata dhe borzilok - për shije.
preparat
- Karkaleca nëse është e nevojshme të shkrirë dhe të pastër.
- Për marinadë, kombinoni salcën e sojeve dhe mjaltin e luleve të lëngshme në pendë, shtoni oregano të thata dhe basil dhe përzieni.
- Plotësoni marinadën e përgatitur të sojëve me karkaleca të skuqur, llokoçisni dhe lëreni në frigorifer për një orë ose dy për të marinuar.
- Hudhra është e copëtuar dhe e skuqur në një tigan të nxehtë në një tigan.
- Fashetat e hudhërve Rumy nxirren nga tigan me zhurmë, dhe ne gjalpë hudhër ne nxjerrim prawns turshi.
- Fry bollgur derisa ngjyra ndryshon, pas së cilës ne ngrohtë një minutë dhe hiqni atë nga pjatë.
Karkaleca me salcë soje dhe xhenxhefil
përbërësit:
- karkaleca deti (të freskëta ose të ngrira) - 520 g;
- dhëmbë të mëdhenj hudhër - 1-2 copë;
- salcë soje - 85 ml;
- terren rrënjë xhenxhefil - 1 lugë çaji;
- luledielli pa aromë ose vaj ulliri - 45 ml;
- qepë jeshile - për shije.
preparat
- Për të zbatuar këtë recetë, së pari skuqim pak në tigan me një luledielli ose vaj ulliri copëtuar hudhër dhe xhenxhefil terren.
- Shtoni karkalecat e skuqura dhe skuqini të gjitha së bashku për disa minuta.
- Pas ndryshimit të ngjyrës së karkalecave, shtoni salcën e sojeve në tigan, skuqni enën për dy ose tre minuta dhe hiqni atë nga pllaka.
- Para se të shërbejnë, karkaleca pritrushivayem copëtuar onions gjelbra.