Nuk ka asgjë më të mirë, më të thjeshtë dhe më të shijshme se patatet e ngrirë. Është kaq e këndshme dhe e përshtatshme për të shërbyer feta të butë dhe të butë të tubave për darkë, duke shmangur bujë me fërkim dhe fërkim, duke u përballur me gjellë në 30 minuta. Në të njëjtën kohë, ju mund të përgatitni një trajtim me zarzavate, mish dhe kërpudha, duke diversifikuar tavolinën në shtëpi me ushqim të shëndetshëm dhe të shëndetshëm.
Patate të shijshme delicious
Duke përdorur recetën bazë për patatet e zier, ju mund të ndryshoni dukshëm menunë. Teknologjia është e thjeshtë: karavidat e patateve janë ngjyrosur për ca minuta dhe mbahen në supë ose ujë, rreth gjysmë ore, derisa të bëhen të buta. Si rregull, gjatë fazës së tiganisjes, përbërësit shoqërues i shtohen patateve: qepëve, karrotave, kërpudhave, mishit.
- Patatet e stufuara do ta mbajnë më mirë formën nëse e keni parafrenuar atë në vaj në një tigan.
- Patatet e bishtave pa mish do të jenë shumë më të shijshme dhe ushqyese, nëse e gatuani atë në salcë kosi ose supë me perime.
- Çdo recetë për patatet e zier me mish përfshin para skuqjen e këtyre përbërësve. Kjo teknikë do të ndihmojë edhe shumëllojshmërinë e paturpshme të drithërave që të mbajnë formën dhe të japin lëngjen e mishit.
Si për të vënë patate me mish?
Mish viçi me patate është një mysafir i shpeshtë në tavolina. Në të njëjtën kohë, shumë amvise, duke mos njohur teknologjinë, nuk mund të zbulonin potencialin e mishit dhe patateve. Rregulli i parë është pjekja e mishit. Një kore e kuqe ruan lëngjet, dhe në krye të kësaj, mishi nuk thahet kur shuhet. Patatet shtohen në mish të gatshëm dhe të zier nën kapak për jo më shumë se 20 minuta.
përbërësit:
- viçi - 600 g;
- patate - 600 g;
- domate në lëngun e vet - 400 g;
- ujë 250 ml;
- një karafil hudhër - 2 copë;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- vaj - 20 ml;
- majdanoz - 40 g.
preparat
- Futni domate dhe hudhra në blender.
- Mish viçi.
- Shtoni onions, karrota, domate dhe kuzhinier për 45 minuta.
- Shkruani patate dhe ujë.
- Patatet e stivuara janë gatuar për 20 minuta.
Patate të skuqura me kërpudha
Patatet dhe kërpudhat janë klasike të zhanrit, dhe patatet e braised me champignons janë një aromatik, opsion gjithë sezon. Kërpudhat janë një shtesë e domosdoshme për këtë pjatë: ata përputhen në mënyrë të përkryer me qepë dhe patate, duke i mbushur ato me shije të thjeshta gjatë shuarjes, dhe japin një supë të lehtë të kërpudhave që përputhet në mënyrë të përkryer me salcë me salcë kosi.
përbërësit:
- kampione - 400 g;
- patate - 500 g;
- uji - 550 ml;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- krem kosi - 125 g;
- vaj - 60 ml;
- piper i zi terren - 5 g;
- zarzavate - 40 g.
preparat
- Rezervoni qepën dhe karotën.
- Shtoni kërpudhat dhe silleni për 10 minuta.
- Vendosini patatet, sezoni dhe silleni për 5 minuta.
- Hidh ujë të valë, krem kosi.
- Patate të skuqura me kërpudha janë gatuar nën kapak për 25 minuta.
Lepuri, i zier me patate
Patate të sforcuara në salcë kosi janë baza e përkryer për krijimin e enëve të reja. Veçanërisht interesante është një pjatë me mish lepuri. Mishi i saj i butë ka një shije të këndshme dhe tradicionalisht është i kombinuar me patate dhe salcë të bardhë. Pak mustardë, majdanoz, një orë kohë të shpenzuar - dhe një darkë elegante në stilin francez është e garantuar.
Përbërësit :
- këmbët e një lepuri - 4 copë;
- vaj - 40 ml;
- patate - 7 copë;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 2 copë;
- bizele - 200 g;
- ujë 250 ml;
- krem kosi - 500 ml;
- Dijon mustardë - 40 g;
- një karafil hudhër - 3 pjesë;
- majdanoz - 20 g.
preparat
- Shtoni lepurin tek lepuri dhe silleni atë. Merrni atë në krah.
- Vendos perimet dhe ziej për 3 minuta.
- Shto mustardën e lepurit, ujë, krem kosi dhe gatuaj për 45 minuta.
Patate të skuqura me mish të grirë
Patate të skuqura në një tigan janë të njohura me ngutjen e amvise. Bëhet menjëherë, për disa servime, duke kaluar një minimum kohe, prandaj marrini përbërësit që përgatiten dhe ngopen sa më shumë që të jetë e mundur. Në këtë rast, mishi i mishit është një shtesë e domosdoshme. Ai bën pjatën më të butë dhe shton përmbajtje ushqyese me një supë të pasur.
përbërësit:
- mish gjeldeti turqi - 450 g;
- patate - 4 copë;
- vaj - 60 ml;
- një karafil hudhër - 4 pjesë;
- shafran i Indisë - 5 g;
- qepë - 1 copë;
- domate - 2 copë;
- bizele të gjelbra - 120 g;
- ujë 250 ml;
- koriandër - 40 g.
preparat
- Fry mish të grirë, qepë dhe hudhër.
- Shto erëza, ujë dhe patate dhe kuzhinier për 15 minuta.
- Hidh bizele dhe kube domate.
- Patate të shpejta të shpejta janë gatuar edhe për 3 minuta dhe shërbyen në tavolinë.
Brinjët e derrit, të zier me patate
Patate të brumosur me brinjë - një kombinim kult. Ka shumë mundësi për përgatitjen e tij, por një pjatë me brinjët e derrit është veçanërisht popullor. Ata janë yndyrë, me lëng, shumë kalori, i përvetësojnë flavors e erëzave dhe salcat, dhe shpejt marinoj, dhe kjo është mënyra më efektive për të dhënë patate të ndezur shije të reja.
përbërësit:
- brinjë derri - 450 g;
- patate - 3 copë;
- një karafil hudhër - 5 copë.
- kripë dhe sheqer - 5 gram;
- vaj - 40 ml;
- uji - 480 ml;
- një yll anise - 2 copë.
- paste domate - 40 g;
- xhenxhefil i integruar - 20 g.
preparat
- Llokoçis hudhër, xhenxhefil, kripë, sheqer dhe 20 ml vaj dhe marinoni brinjët për 10 minuta.
- Fry fins për 5 minuta.
- Shto ujë, paste, anise dhe zierje për 15 minuta.
- Vendosini patatet dhe pas 15 minutash hiqni nga pllaka.
Qengji, i zier me patate
Patate të shijshme me mish - koncepti i individit. Për shembull, të dashuruarit e qengjit gatuajnë patate ekskluzivisht me të. Edhe duke pasur parasysh shijen specifike, shumë gatim të yndyrshëm dhe të gjatë, ajo nuk "pengon" patatet, është e harmonizuar me erëza, dhe kur shuhet ajo bëhet e butë dhe lëng, duke e bërë pjatën një fëmijë të shijshëm.
përbërësit:
- patate - 150 g;
- qengji - 500 g;
- qepë - 1 copë;
- lëng portokalli - 100 ml;
- zhvishem - 40 g;
- një karafil hudhër - 4 pjesë;
- vaj - 60 ml;
- verë - 120 ml;
- supë - 300 ml;
- majdanoz - 20 g.
preparat
- Drekë të fërguara dhe të lënë mënjanë.
- Vendos patate, qepë dhe hudhër dhe ziej për 5 minuta.
- Kthejeni qengjin, shtoni verë, supë, lëng, zest. Rrjedh nën kapak për 40 minuta.
Lakër me patate dhe pulë
Çdo amvise ka recetën e saj për lakër të zier me patate. Disa lënë gjellë të ligët, por shumica e shtoni pulë. Kjo është ende produkti më i volitshëm, me përdorimin e të cilit ju mund të shtoni ngopje, por jo kaloritë. Përveç kësaj, pule është përgatitur shpejt, kështu që ju mund të shërbeni ushqim të shijshëm në tryezë në 30 minuta.
përbërësit:
- fileto - 300 g;
- patate - 4 copë;
- lakër - 250 g;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- vaj - 80 ml;
- një karafil hudhër - 3 pjesë;
- paste domate - 70 g;
- ujë 250 ml;
- sheqer - 10 g.
preparat
- Pjerrët perimet dhe fileto për 10 minuta.
- Shtoni lakër.
- Pas 10 minutash futni pasta, sheqer, ujë dhe hudhër.
- Rrjedh nën kapak për 15 minuta.
Patate të bruta me perime
Gjatë gjithë verës amviset do të gatuajnë kungull i njomur me patate , duke përdorur këtë kombinim për kombinime të ndryshme. Dhe kjo është e saktë: perimet përkryer plotësojnë njëra-tjetrën dhe përkryer bashkëjetojnë me "shokët" në kopsht: domate, qepë, hudhra dhe zarzavate. Këto enët janë të lehta, ushqyese dhe shumë të ftohta në vapën e verës.
përbërësit:
- patate - 4 copë;
- kungull i njomë - 2 copë;
- qepë - 1 copë;
- domate - 3 copë;
- bishtaja - 80 g;
- paste domate - 40 g;
- ujë 450 ml;
- vaj - 60 ml;
- zarzavate - 50 g;
- karafil me hudhër - 3 copë.
preparat
- Sillni qepë dhe hudhër për 2 minuta.
- Shtoni patate dhe 250 ml ujë. Rrjedhin për 10 minuta.
- Vendos kungull i njomë dhe fasule dhe ziej për 20 minuta.
- Shkruani domate, zarzavate, ujë, makarona dhe pas 10 minutash hiqni nga nxehtësia.
Patate të skuqura me mish në furrë
Patatet e gjevrekave në enë janë një pjatë magjike. Tenxhere shton ngjyrën, shijshmërinë dhe ruan aromën dhe vetitë ushqyese të përbërësve. Shpesh patatet janë pjekur me mish, gjë që ndihmon për të marrë një drekë të përzemërt. Para se të mund të vendosni më mirë mishin dhe perimet. Kjo do t'u japë atyre një pasuri dhe një shije më të pasur.
përbërësit:
- patate - 7 copë;
- derri - 350 g;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- vaj - 20 ml;
- krem kosi - 250 ml;
- ujë të vluar - 500 ml;
- vaj - 50 g.
preparat
- Fry copa të mishit.
- Në yndyrë ngrirë, qepë zier dhe karrota.
- Ndaj feta patate me krem kosi.
- Përhapni përbërësit në enë, shtoni ujë të valë, gjalpë dhe piqni në 200 gradë 45 minuta.
Patate të skuqura me mish në kazanë
Patate të fërguara në furrë mund të jenë të gatuar në çdo qeramikë, por cilësia e një cilësie të ndryshme është fituar nga gjellë, të lënguar në kazan. Mure të trasha, një formë sferike - të gjitha në mënyrë që ushqimi të mos digjet dhe në mënyrë të barabartë të jetë protomil. Në këtë rast, patatet me mish janë gatuar për dy orë, e cila kompensohet nga shija dhe lëngshmëria e gjellës.
Përbërësit :
- derri - 700 g;
- patate - 10 copë;
- karrota - 2 copë;
- qepë - 2 copë;
- domate në lëngun e vet - 500 g;
- ujë të vluar - 700 ml;
- vaj - 40 ml.
preparat
- Fry mish.
- Shtroj qepën. Pas 3 minuta karrota.
- Shtoni patate dhe ujë të vluar dhe ziejuni në 180 gradë në orë.
- Shkruani domate dhe ziejuni në 160 gradë për një orë.
Si të shuhet patatet në një multivariate?
Patate të skuqura me mish të zier në një multivarkë - është e lehtë, fitimprurës dhe i përshtatshëm. Përgatitja e mishit ju lejon të menaxhoni minimumin e komponentëve, sepse ajo tashmë përmban erëza dhe dhjamë të domosdoshme për shtypjen dhe pasi që merak nuk ka nevojë për trajtim shtesë të ngrohjes, mbetet për të hedhur patate në tas dhe të presin sinjalin e zërit pas 40 minutash.
përbërësit:
- patate - 6 copë;
- një kanaçe me merak - 1 pc;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- paste domate - 70 g;
- ujë - 200 ml.
preparat
- Flokë karrota dhe qepë në Zharka për 10 minuta.
- Shto patate, stews, makarona dhe ujë.
- Set "Shuarje" për 30 minuta.