Tani nuk mund të shikoni petë të zakonshëm!
1. Noodles i pjekur me salcë me aromë tahini
Së pari, përgatisni tahini.
Për ta bërë këtë, përzieni një gotë farë susamie me 0.25 gota vaj perimesh (mundësisht vaj ulliri) në një blender.
1 panxhar, 1 rrepkë dhe 2 karota të mëdha të fërkuara me kashtë.
Për një salcë akute, përzierje 2 lugë tahini dhe ujë, 1 lugë miso paste paste (makarona nga soje fermentuar, baza e supë popullore miso që mund të gjendet në departamentet me mallra për sushi), 1 lëng limoni, kripë, piper dhe pikante salcë djegës për shije. Shërbyer me susam dhe zarzavate.
2. Noodles nga panxharët e verdhë me salcë koriandër
Merrni disa panxhar me majat: pjesa e gjelbër duhet të copëtohet, rrënja duhet të fshihet me kashtë. Në një tigan, ngrohni vajin e ullirit, shtoni karafil me hudhër të imët dhe zarzavate të panxharit, silleni për disa minuta. Add panxhar dhe të skuqura pak më shumë derisa panxhar është e butë, por ende fillon të humbasë formë. Për salcë, përzihet një grumbull i vogël koriandër në blender, një lugë lëng limoni dhe makarona tahini, 2 lugë vaj ulliri dhe ujë, kripë, piper dhe djegës për shije. Shtoni sallën dhe shërbejeni.
3. Petë kungull i njomë me salcë bologneze nga kërpudhat
Për salcë Bolognese, prerë imët 250 gr kërpudha, qepë, gjysmë filxhan karrota dhe një kërcell me selino, 2 karafil hudhër. E gjithë kjo të skuqeni në një tigan në vaj, derdhni një kavanoz me domate të prera në lëngun tuaj dhe përgatiteni gati gati. Shtoni kripë, piper, herbs për shije. Në një tigan të veçantë të skuqura në një sasi të vogël gjalpë 2-3 kunguj kafe, të prerë në shirita. Pjatë duhet të shërbehet ngrohtë.
4. Kajsi me thjerrëz me pesto me koriand dhe shqeme dhe kastravec
Në një tigan, përzieni një filxhan qumësht kokosi, një filxhan me feta domate, 1/2 filxhan ujë dhe 1 lugë gjelle paste të verdhë. Shtrydhja, nxirrni në mënyrë që paste të jenë plotësisht të shpërndara. Hidh gjysmë gotë me thjerrëza të kuqe, zvogëloni nxehtësinë, mbuloni me kapak. Cook deri thjerrëzat thith shumicën e lëngshme dhe gjellë nuk do të bëhet i trashë. Në një blender, pesto kuzhinier. Për ta bërë këtë, përzieni një të katërtën e një filxhan të sallatë me kripë të skuqur, koriandër, një nenexhik pak dhe një lugë çaji me xhenxhefil të freskët peeled, 1 lugë gjelle vaj kokosit dhe 2 lugë ujë. Pritini 2 trangujve të mëdhenj në shirita dhe përhapeni mbi pllaka. Top me kerri dhe pesto.
5. Llokoçis skuqura me kungull i njomë dhe shqeme
2-3 kunguj kafe prerë në shirita. Pritini 2 grushta lakër kineze dhe 1 shall. 2-3 lugë vaji tahini ose shqeme, 1 lugë gjelle vaj susami, 2 lugë makaronë apo salcë soje, një gjysmë lugë çaji me chilli lëkure të ngrohtë në ujë, shtoni perimet, skuqni, nxisni vazhdimisht për disa minuta. Kur shërbejnë, spërkatni me arra shqeme.
6. Noodles kungull i njomë me pesto basil
2 kunguj të njoma me kashtë. Në një blender përzihet 2 karafil me hudhër, një tufë me bazil, lëng gjysmë limoni, një e treta e një filxhan fistik dhe vaj ulliri, kripë me piper për shije. Shkrini homogjenitetin. Mix petë kungull i njomë me pesto dhe shërbejnë në tryezë.
7. Ramen supë me petë kungull i njomë
Vendos wok (një tigan të veçantë me një fund të ngushtë, por e zakonshme do të bëjë) për zjarr mesatar. Roll 3-4 anët e mëdha të copuar të choya (lakër kineze fletë, e cila mund të zëvendësohet me spinaq të freskët ose në krye të lë të lakër Pekin) në miso-paste, përhapjen e saj me duart tuaja. Fry 3 minuta në vaj susam. Merrni anën e Choit dhe vendosni mënjanë. Fry 2 bunches e qepë të gjelbër, 2 cm rrënjë ëmbëlsuar finely copëtuar dhe 1 karafil të hudhër. Hidhi 4 gota me supë perimesh, 2 lugë salce soje, nxirrni. Shto kërpudha shiitake të copëtuar dhe kuzhinier për rreth 5 minuta. Shto petë nga 2 kunguj të njoma, kuzhinier për 1-2 minuta. Kur shërbejnë, shtoni farat e susamit.
8. Petë karrota aziatike
Në një tas të vogël, përzierje 2 lugë salcë huixin (salcë e gatshme, e përdorur shpesh në kuzhinë kineze, shitur me mallra sushi), 2 lugë lëng portokalli, 1 lugë salcë soje, 1 lugë çaji xhenxhefil i freskët i integruar. Përgatitni kashtë nga 6 karrota. Ngroheni një tigan me vaj susam, skuqni karrota për 3 minuta. Shto salcë dhe kuzhinier për 3 minuta të tjera. Kur shërbejnë, spërkatni me farat e susamit.
9. Petë e ëmbël të patateve me salcë piper të pjekur
Patatet e ëmbla peeled dhe rubbed me kashtë. Fry për rreth 5 minuta në një tigan në vaj derisa patatet bëhen të butë, por nuk do të fillojnë të humbasin formën. Në një blender, përzier një kavanoz piper piper i kuq, 2 karafil hudhër, një gjysmë një tas e shqeme, një gjysmë filxhan qumësht kokosit. E gjithë kjo është vënë në një tigan të veçantë dhe të gatuaj derisa salcë thickens. Kombinoje petë me salcë dhe shërbejeni.
10. Sallën e verës së susamit
Përgatitni petë nga 1 karrota, kungull i njomë dhe kastravec, prerë perimet me straws dhe tiganisje ato në vaj perimesh. Shto një grusht bizele të gjelbër, bajame të copëtuara dhe disa grusht spinaq të freskët. Për furnizimin me karburant, përzieni një çerek sheqer uthull orizi, 2 lugë tahini dhe paste tamarindë ose salcë soje, 1 lugë gjelle xhenxhefil të grirë, vaj susam dhe farat e susamit, një lugë çaji me mjaltë dhe salcë të nxehtë djegës, karafil i hudhrzuar.