Receta e pjatave të bëra nga petë hikërror janë mjaft të thjeshta për të gatuar, por ata do t'ju amaze me një shije të lezetshëm dhe origjinalitet. Le të shohim disa prej tyre me ty.
Recetë për petë hikërror me pulë
përbërësit:
- hudhër hudhër - 300 g;
- fileto pule - 200 g;
- Piper bullgar - 1 pc;
- piper djegës - për shije;
- salcë soje - për shije;
- gjalpë - për shije;
- vaj ulliri - për shije;
- llambë - 1 copë;
- kampione - 200 g;
- misri mini - 5 copë.
- salcë "Tabasco" - për shije;
- erëza.
preparat
Receta për petë gatimi hikërror është mjaft e thjeshtë dhe nuk do t'ju marrë shumë kohë. Pra, ne gatuajmë petë në ujë të kripur. Ne gatuajmë pule me gjalpë. Më vete e kalojmë piperin e copëtuar bullgar, pastaj shtojmë qepën dhe përgatitemi perimet në nxehtësi të ulët.
Në një tjetër skuqni kërpudhat, shtroni një misër të vogël. Pastaj shtoni të gjitha përbërësit e gatshëm në petë hikërror dhe vazhdoni të skuqeni pjatën në nxehtësi të ulët për një tjetër 3 minuta, derdhni disa gota salcë soje dhe "Tabasco". Para se të shërbejnë, dekorojeni pjatën me disa copëza të piperit të nxehtë të djegës.
Recetë për petë hikërror me perime
përbërësit:
- karrota - 1 copë;
- selino selino - 3 copë.
- Piper bullgar - 1 pc;
- patellxhan - 0,5 ton;
- kungull i njomë - 0,5 copë;
- kungull i njomë - 0,5 copë;
- karkaleca deti - 300 g;
- qepë të kuqe - 1 pc;
- qepë jeshile - 30 g;
- bizele të gjelbra - 70 g;
- hudhër hudhër - 120 g;
- Vaj misri - 5 tbsp. lugët;
- vaj susam - 2 tbsp. lugët;
- fara e susamit - majë;
- konjak - 30 ml;
- salcë soje - 50 ml.
Për petë:
- ginger;
- hudhër - 2 karafil;
- Vaj misri - 50 ml.
preparat
Rrjedhjet e selino janë pastruar, prerë në copa të vogla. Ne i thyejmë karotat me gjysmë lobula dhe i presim specat bullgarë me trekëndëshat. Patëllxhan, kungull i njomë, kungull i njomë dhe qepë të kuqe kriklla të copëtuara. Ne gatuajmë petë në një tigan dhe shkojmë në përgatitjen e paste të hudhër-xhenxhefil.
Për ta bërë këtë, të marrë rrënjën e xhenxhefil, bluaj atë së bashku me karafil të hudhër dhe vaj misri me një blender. Karkaleca pastrohet, hiqet predha, hiqet vena e zorrëve dhe pritet përgjatë gjysmës së gjatësisë. Frying pan ngrohtë, pour naftës misri, hedh ushqim deti dhe skuqura minuta. 3. Pastaj shtoni karrota, selino, piper bullgare, përzierje çdo gjë dhe përzierje. Kaloni perimet deri në butë, vendosni patëllxhan, derdhni një konjak të vogël dhe ndizni. Pas avullimit të alkoolit, vendosim qepë të kuqe, kungull i njomë dhe kungull i njomë. Hidh gjithë salcë soje dhe salcë djegës.
Pas kësaj, vendosni petë hikërror në kavanoz, shtoni pak bizele të vogla dhe hiqni pjatën nga zjarri, duke hedhur aty lakër dhe qepë të gjelbër. Sasi e vogël e tyre me farat e susamit, shtoni paste paste hudhër-dhe xhenxhefil dhe përzierje përsëri tërësisht. Ne përhapim përzierjen e përgatitur në një pjatë të thellë dhe e shërbejmë në tryezë.
Recetë për hudhër kineze petë me mish
përbërësit:
- llambë - 1 copë;
- mish i grirë - 500 g;
- vezë - 1 copë;
- aroma;
- vaj perimesh;
- hudhër - 2 karafil;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- uji - 0.5;
- hudhër hudhër.
preparat
Përzieni mishin e grirë me qepë të copëtuar, shtoni vezë, erëza dhe përzieni. Pastaj formojmë qofte të vogla dhe i fryjmë në vaj. Më vete e kalojmë hudhërin e mbuluar, vendosim paste domate dhe derdhim pak ujë. Sillni përzierjen në një çiban, derdhni për 5-7 minuta, pastaj vendosni qepë dhe skuqini për rreth 15 minuta. Në ujë të vluar, vlimeni paralelisht me petë, copëtoni atë në një çezme dhe pastaj shëroni atë në tavolinë me qofte , duke pirë pjatën me salcë.