Zrazy është një pjatë e kuzhinës ukrainase, ruse dhe bjelloruseze, e cila është një cek me një mbushje. Ka pak njerëz që e duan këtë gjellë, pasi e kanë provuar të paktën një herë. Nëse ju pëlqejnë edhe kulaçë të tillë, ne do t'ju tregojmë se si të përgatiteni me mbushje të ndryshme.
Si të gatuaj me vezë?
Nëse preferoni mishin, do të jeni të interesuar se si të përgatiteni me mish të grirë, vezë dhe qepë të gjelbëruara.
përbërësit:
- mish i grirë - 1 kg;
- vezë të ziera - 4 copë;
- qepë - 2-3 copë;
- qepë e gjelbër - një bandë;
- bukë e bardhë - 100 g;
- vaj luledielli - 0,5 artikuj;
- kripë - për shije;
- thërrimet e bukës.
preparat
Shkrini blenderin me një copë dhe qepë, përzieni masën me mishin e tokës dhe kripën. Prisni vezët dhe qepët me një blender. Nga mbushja, formoni ëmbëlsira të sheshta, në vendin e mesëm mbushni vezët dhe qepët, mbuloni atë me mish të grirë, bëni copa dhe i rrotulloni në bukë. Gatuaj rosto në të dy anët deri sa të gatuhet.
Si të gatuaj zënë me patate?
Nëse nuk ju pëlqen mishi, por dëshironi të merrni një gjellë të shijshme dhe të kënaqshme, ne do të ndajmë një mënyrë si të gatuajmë patate me kërpudha .
përbërësit:
- patate - 1 kg;
- qepë - 1 copë;
- miell - 1 artikull;
- kërpudha pyjore - 400 g;
- vezë - 1 copë;
- gjalpë - 50 g;
- kripë dhe piper - për shije.
preparat
Kërpudhat ziejnë deri sa të gatuar dhe të skuqura me qepë të copëtuar në gjalpë. Kripë për shije. Lani patatet, vlim, pastroni dhe kaloni nëpër një mulli mishi. Shtoni në të 2 tbsp. lugë miell, vezë, kripë dhe piper, dhe përzierje gjithçka. Sasi e vogël e bordit me miell, vendosni një tortë të sheshtë me patate mbi të, në mes një lugë të mbushjes së kërpudhave, dhe kapem skajet e tortës. Vendoseni zhurmën për 30-50 minuta në frigorifer, pastaj skuq nga dy anët në një kore të kuq.
Si të gatuaj me djathë?
Për tifozët e një kombinimi të shijeve të pulës dhe djathit, ne do t'ju tregojmë se si të përgatisni zllën e pulave me djathin e vështirë.
përbërësit:
- fileto pule - 1 kg;
- djathë të vështirë - 12 tbsp. lugët;
- qumësht - 8 tbsp. lugët;
- gjalpë - 6 tbsp. lugët;
- arra copëtuar - 6 tbsp. lugët;
- vezë - 2 copë;
- miell - 4 tbsp. lugët;
- crumbs bukë - 5 tbsp. lugët;
- kripë dhe piper - për shije;
- vaj perimesh - për tiganisje.
preparat
Grate fileto nëpërmjet një mulli mishi, shtoni qumësht, piper dhe kripë për të, përzierje atë. Kombinoje gjalpë me djathë dhe arra, dhe përzier topa të vegjël nga kjo masë. Nga mince pule, të bëjë tortillas, në mes të të cilave të vë mbushjen e arra dhe djathë, dhe të japin ovale ovale formë.
Vezët rrahin pak, copëtuesit e përzier me miell, secili dipll dip në një vezë, pastaj në një tigan të bukës dhe skuq në të dy anët në një tigan deri në ngjyrë kafe të artë. Pas kësaj, dërgoni zrazy me djathë në një furrë preheated në 180 gradë për 5 minuta dhe provoni.