Sushi në kohën tonë merr forma të ndryshme, por receta klasike mbetet e pandryshuar: peshku i papërpunuar, nori alga deti dhe oriz. Kërkuar për një pjatë është furnizimi me erëza: salcë soje dhe wasabi .
Përfitimet dhe dëmet e sushi
Para së gjithash, përfitimet dhe dëmtimet e tokës dhe rrotullimeve përcaktohen nga përbërja e tyre, kështu që ne do të trajtojmë në detaje.
Produktet e dobishme:
- Fig . Proteina dhe fibra, burimi i të cilave është orizi, marrin pjesë në strukturën e qelizave, dhe gjithashtu përmirësojnë procesin e tretjes. Megjithatë, një indeks i lartë glycemic ju bën të kujdesshëm për njerëzit e sushi të cilët janë të sëmurë, për shembull, diabeti.
- Peshqit e detit . Falë fosforit dhe substancave të tjera të dobishme, produkti zhvillon aktivitetin mendor, përmirëson funksionimin e sistemeve kardiovaskulare dhe të tretjes.
- Wasabi . Komponenti më i dobishëm i gjellës japoneze. Produkti është një antiseptik i shkëlqyer, i cili lejon që ajo të bllokojë zhvillimin e qelizave të kancerit në stomak.
- Xhenxhefil . Imunostimulant i fortë, i cili gjithashtu ka karakteristikat e një antioksidanti .
Produkte të rrezikshme:
- Peshk i papërpunuar . Ky komponent i tokës mund të përmbajë shumë parazitë, të cilët, pasi janë vendosur në trupin e njeriut, do të ndihen mirë. Kështu, për shembull, ton, duke qenë në mjedisin natyror, thith në mënyrë të përkryer substanca të ndryshme, veçanërisht zhivën e saj.
- Nori . Një burim i mrekullueshëm i jodit, aq i nevojshëm për trupin. Por fakti është se në një vend ka gjysmën e normës ditore të jodit për një person, ky fakt bën të mendojmë për pasojat e ngopjes së enëve japoneze. Mos harroni, thithja e jodit kërcënon të shqetësojë funksionimin e gjëndrës tiroide.
- Salcë soje . Një shtesë e shijshme në tokë është shumë e ngopur me kripë të koncentruar, e cila, duke akumuluar në trup, mund të çojë në probleme me nyje dhe artrit.
Këshilla
Përkundër komponentëve të rrezikshëm, përfitimet e sushi dhe rrotullon janë të dukshme, veçanërisht nëse është përgjegjës për zgjedhjen e tyre.
- Renditja e kuzhinës japoneze vetëm në vende të provuara dhe të besueshme, nëse nuk jeni të sigurt për furnizuesit e krijimit, atëherë është më mirë të mos përmbaheni sushi me peshk të papërpunuar.
- Përdorimi i sushi do të jetë i dobishëm dhe i këndshëm, dhe jo dëm për shëndetin nëse përdorni "parimin e moderimit", si japonezët.
- Është më e besueshme t'i jepet përparësi peshkut që i është nënshtruar trajtimit termik.
- Pavarësisht nga dashuria e kuzhinës japoneze, është e rëndësishme të mbani mend se në përdorimin e rregullsisë sushi është e rëndësishme, jo frekuenca.
Përfitimet e dukshme të sushit dhe rrotullimeve dhe dëmtimi i pariparueshëm që ata mund të shkaktojnë në trupin e njeriut tregojnë se zgjedhja e çdo gjellë ekzotike duhet të trajtohet me përgjegjësi.