Përgatitni një pjatë të lindur nga fëmijëria thjesht: produktet natyrore dhe një minimum prej aftësive të kuzhinës - gjithçka që ju nevojitet. Receta të pasura me gjizë dhe shkurt për ata, ne do të përshkruajmë më tej.
Si të gatuaj nga një pastë e shkurtër?
përbërësit:
Për provën:
- vezë - 1 copë;
- gjalpë - 100 g;
- miell - 2 artikuj;
- kripë - një majë;
- sheqer - gjysmë shekulli;
- sode - 1 lugë çaji;
- lëng limoni - 2 tsp.
- krem kosi - 3 tbsp. lugë.
Për mbushjen:
- gjizë - 200 g;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- vezë e verdhë veze - 2 copë.
preparat
Për të përgatitur brumin, veza duhet të whipped me sheqer dhe pastaj shtoni gjalpë të shkrirë dhe salcë kosi në përzierje vezë. Ne shoshim miellin dhe derdhim në pjesë në masë të vezëve dhe vajrave. Sapo brumi bëhet i trashë - shtoni sode, e cila shuhet me lëng limoni dhe vazhdon përzierjen, derdhje në miell. Brumë i gatshëm i gatshëm për lëng duhet të jetë i qëndrueshëm, por jo i ngjeshur ndaj duarve. Ne përfundojmë brumin me një film dhe e vendosim në frigorifer për 15-20 minuta.
Ndërkohë, le të merremi me mbushjen. Djathë me gjizë të rubbed me vezë dhe sheqer, shtoni një lugë gjelle miell. Nëse dëshironi, mbushja e gjizës mund të ndryshohet me vanilin.
Brumë i ftohur është i ndarë në pjesë të një madhësie të barabartë, ne e rrotullojmë brumin në një shtresë të rrumbullakët, skajet e së cilës janë prerë me thikë me figurë. Në qendër të bazës së brumit, vendosni një lugë gjizë dhe mbushni gjysmën. Skajet mund të mbyllen ose të lirohen.
Për lëngjet doli me shkëlqim dhe me kuq në fund të gatimit, para se t'i vendosni në furrë, ngjitni majën me një vezë të rrahur. Tani mbetet vetëm për të pjekur me gjizë në furrë, të nxehtë në 200-220 gradë për 20-30 minuta.
Recetë për shkurt me lëng me mollë
përbërësit:
Për provën:
- vezë - 2 copë + 1 copë;
- krem kosi - 200 g;
- miell - 600 g;
- pluhur pjekje - 2 tsp;
- gjalpë - 150 g;
- sheqer - 160 g.
Për mbushjen:
- gjizë - 300 g;
- vezë - 2 copë;
- vanillin - majë;
- mollë - 2 copë;
- krem kosi - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 100 g;
- miell - 2 tbsp. lugë.
preparat
Vezë (2 copë) Mbytur me sheqer, shtoni gjalpë të shkrirë dhe filloni të gatuani brumin, gradualisht derdhni miellin e proklamuar me pluhur pjekjeje. Brumë i përfunduar është ftohur për 20-30 minuta.
Për mbushjen, gjizë është e përzier me sheqer dhe vezë, shtoni krem dhe miell kosi. Mollat e peeled janë rubbed në një rende gjobë dhe shtrydhur lagështi të tepërt. Përzieni mollët me gjizë dhe përhapeni në qarqet e brumit të mbështjellë. Lubrifikoni ocheb vezë rrahur dhe piqni në një furrë të ngrohur para 200 gradësh për 20 minuta.