Peshku i pjekur me kërpudha është një mënyrë e shkëlqyer për të marrë një produkt lëng dhe të shijshëm, pa kohë shtesë. Kjo gjellë ju lejon të mos mendoni për garniturën dhe përbërësit shtesë, pasi është mjaft e pavarur dhe ushqyese, falë një ekuilibri kompetent mes përbërësve.
Peshku i pjekur me kërpudha dhe djathë në furrë
Si pjesë e kësaj recetë për peshqit me kërpudha në furrë, fileto pihet me lëngje përbërësish të tjerë dhe nuk thahet, gjë që ndihmon ata që nuk kanë punuar shpesh me këtë produkt.
përbërësit:
- Fileto kërpudhash - 950 g;
- kampione - 230 g;
- onions - 45 g;
- djathi i fortë - 145 g;
- majonezë - 55 g;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- grusht kopër;
- vaj vegjetal - 35 ml;
- miell - 45 g.
preparat
- Mishi i peshkut ndahet në pjesë, sezonin me piper dhe pjek në miell. Shpëlajni peshkun në vaj perimesh dhe vendosni fileto në një tabaka për pjekje.
- Qepët dhe kërpudhat e peeled, prerë në pllaka të hollë dhe të skuqura.
- Mix majonezë me copë copëtuar dhe hudhër, vaj me peshk, mbuluar me përzierje kërpudha dhe djathë integruar.
- Piqeni pjatën për gjysmë ore në një temperaturë prej 180 gradësh.
Peshk i mbushur me kërpudha
përbërësit:
- skumbri i freskët - 780 g;
- kampione - 145 g;
- qepë e bardhë - 45 g;
- verë të bardhë të thatë - 25 ml;
- qumësht - 25 ml;
- mishi i bukës së bardhë - 35 g;
- vezë - 1 copë;
- një grusht gjelbërim kopër.
preparat
- Thith bukën në qumësht.
- Peel qepët dhe shampanjave, derdh verë dhe ziej derisa lëngu zhduket.
- Përzieni pulpën e shtypur të bukës me vezë dhe copë copëtuar, kombinoni me kërpudha, përzieni.
- Pastroni peshkun duke hequr zorrët dhe duke prerë gushat.
- Shuhet dhe futeni në petë.
- Piqni në 185 gradë për një çerek orë.
Peshku i pjekur në salcë kosi kërpudha me kërpudha "në Moskë"
përbërësit:
- fileta të pollock - 650 g;
- kampione - 200 g;
- patate - 120 g;
- qepë - 30 g;
- vezë e zier - 2 copë;
- krem kosi - 235 ml;
- djathë - 135 g;
- miell - 45 g.
preparat
- Pritini filet e gjysmë në feta, pini në miell dhe sillni.
- Patat e peeled, prerë në shirita dhe skuq deri sa të gatuar.
- Qepë e copëtuar dhe kërpudhat, skuqni veçmas nga patatet.
- Vendosni patatet, qepët dhe kërpudhat në copa peshku, mbuloni me një shtresë vezësh të zier të copëtuar, derdhni mbi kremin e tharbeve.
- Mbaro pjatën me një shtresë djathi të integruar dhe piqni në 180 gradë për një çerek orë.