Edhe sallata famëkeqe "Olivier" me suxhuk ka shumë interpretime, secila prej të cilave është interesante dhe argëtuese në mënyrën e vet. Shtimi i përbërësve të rinj në strukturë, ose zëvendësimi i tyre me analoge, ndonjëherë mund të pasuroheni në masë të madhe shijen e meze të gjata dhe ta bëni atë një rend të madhësisë më të rafinuar.
Si të gatuaj Olivier me sallam?
Përbërja e "Olivier" me suxhuk mund të përcaktohet nga një recetë klasike, ose teknologji, në një farë mënyre të ndryshme nga ajo autentike.
- Përveç suxhuk në versionin tradicional të gjellës ka zier në një uniforme, dhe pastaj peeled dhe diced patate dhe karrota, vezë dhe turshi.
- Një komponent i pandryshueshëm është bizele të konservuara.
- Onions, qepë ose jeshile janë shtuar opsionale.
- Duke bërë praktikisht idetë origjinale për gatim, sallata "Olivier" me sallam shton mish, ushqim deti, kërpudha, tranguj të freskët, kapere dhe aditivë të tjerë.
- Salcë tradicionale për sallatë - majonezë, e cila mund të zëvendësohet, nëse dëshirohet, pjesërisht ose tërësisht me salcë kosi.
Sallatë klasike me sallam ulliri
Receta klasike "Olivier" me kastravecë sallam dhe turshi është veçanërisht e rëndësishme në dimër, kur perimet e freskëta kanë një shije të dyshimtë dhe janë në shitje me një çmim shumë jodemokratik. Kur shtoni qepë, ju duhet të jepni preferencën për varietetet e maruleve ose të nxisni llambën e zakonshme pas prerjes me ujë të valë.
përbërësit:
- patate - 7 copë;
- vezë - 7 copë;
- karrota - 3 copë;
- sallam - 0,5 kg;
- bizele - 350 g;
- trangujve turshi - 4-7 copë;
- qepë - 1 copë;
- kripë, majonezë.
preparat
- Boil, patate të ftohtë dhe të pastër, vezë dhe karrota.
- Pritini përbërësit së bashku me kripërat e sallamit dhe kastravecat me një dimension anësor prej rreth 7 mm.
- Shto qepë, bizele, majonezë dhe kripë.
- Llokoçis "Olivier" me suxhuk të zier, shërbyer në një tas sallatë, zbukuruar me një copë toke majdanoz.
Olivier me suxhuk dhe kastravec të freskët - recetë
Më shumë dritë dhe shije të freskët merr një sallatë të përgatitur "Olivier" me kastravec të freskët dhe sallam. Nëse lëkura e kastravec është shumë e vështirë, atëherë është më mirë të heqësh qafe atë, duke e prerë atë me një peeler të perimeve. Në vend të qepëve në këtë rast, preferohet e gjelbër, e cila duhet të pritet me pendë të zhdrejtë ose të drejtë.
përbërësit:
- patate - 6 copë;
- vezë - 5 copë;
- karrota - 3 copë;
- sallam - 0,5 kg;
- bizele - 400 g;
- trangujve të freskëta - 5 copë.;
- qepë e gjelbër - 1 bunch;
- kripë, majonezë.
preparat
- Vlim, zhvishem dhe copë patate, karrota dhe vezë.
- Shto kastravec dhe sallam të prerë në të njëjtën mënyrë.
- Shtrojini pendët e qepëve, bizele dhe majonezë.
- Sallatë e kripur "Olivier" me suxhuk, të përziera, japin një infuzion të vogël dhe shërbehet me një degë majdanoz.
"Olivier" me suxhuk të tymosur - recetë
Një tjetër recetë për një "Olivier" shijshme me suxhuk do të paraqitet më vonë. Vëmendja e saj në aplikimin e produktit të suxhukut të tymosur, i cili zëvendëson pjesërisht ose tërësisht gatimin tradicional. Në vend të qepëve lejohet përdorimi i leeks, i cili ka një shije të butë dhe delikate.
përbërësit:
- patate - 3 copë;
- vezë - 5 copë;
- karrota - 2 copë;
- suxhuk i zier dhe i tymosur - 200 g;
- bizele - 300 g;
- trangujve turshi - 3-5 copë.;
- qepë - 1 copë;
- kripë, majonezë.
preparat
- Zë patate të ziera, karrota dhe vezë.
- Tkurret me feta me madhësi dhe formë të ngjashme me salcice të tymosur dhe të gatuar, tranguj të turshit dhe qepë.
- Mix përbërësit në një tas sallatë, duke shtuar bizele dhe majonezë.
- Sallatë e kripur "Olivier" me suxhuk të tymosur, të përzier dhe shërbyer në tryezë.
Olivier me mollë dhe sallam
Shënim i pazakontë shije merrni një sallatë të përgatitur "Olivier" me një mollë dhe sallam. Frutat e frutave të varieteteve të thartë ose të ëmbël dhe të thartë janë ideale. Ata duhet të pastrohen domosdoshmërisht nga bërthama me fara dhe, nëse dëshirohet, nga lëvozhga, dhe pastaj të prerë, si dhe komponentët e tjerë të rostiçeri.
përbërësit:
- patate - 7-8 copë;
- vezë - 5 copë;
- karrota - 3 copë;
- sallam - 400 g;
- bizele - 300 g;
- trangujve turshi - 4-5 copë;
- mollë - 1-2 copë;
- qepë - 1-2 copë;
- kripë, majonezë, majdanoz.
preparat
- Vlim patate, vezë dhe karrota, të pastra, të prera në kube.
- Prisni sallam, tranguj, turshi, mollë dhe qepë.
- Kombinoje prerjen e komponentëve në një enë të përbashkët, shtoni bizele dhe majonezë.
- Llokoçis sallatën "Olivier" me një mollë dhe sallam dhe shërbejeni në një tas sallatë, duke shtuar një degë zarzavate.
Olivier me shkopinj gaforre dhe sallam
Duke shtuar një mish të vogël të gaforre në sallatë klasike ose shkopinj thjesht të copëtuar të gaforreve, do të jetë e mundur që shijen e snacks tuaj të preferuar të jetë më e rafinuar dhe origjinale. Në këtë rast, është më e preferueshme të kesh qepë të gjelbër ose të copëtuar imët. Përveç kësaj, disa prej trangujve turshi mund të zëvendësohen me ato të freskëta.
përbërësit:
- patate - 6 copë;
- vezë - 5 copë;
- karrota - 2 copë;
- sallam - 250 g;
- shkopinj gaforre - 200 g;
- bizele - 300 g;
- trangujve turshi - 5-6 copë;
- qepë e gjelbër - 1 bunch;
- kripë, majonezë.
preparat
- Djegur patate të ziera, karrota, vezë.
- Shkrini në një mënyrë të ngjashme suxhuk, shkopinj gaforre, tranguj të turshit, qepë të gjelbra.
- Sallën e sezonës "Olivier" me sallam dhe shkopinj gaforre majonezë, kripë, piper, trazim.
Olivier me pule dhe sallam - recetë
Receta e mëposhtme do të përmirësojë karakteristikat ushqyese të snacks dhe të diversifikuar shijen. Së bashku me suxhuk të zier ose të tymosur me feta, përbërja e gjellës plotësohet nga gjoksi i pulës. Mishi është para-zier në ujë të kripur me shtimin e erërave dhe erërave, të ftohtë në supë.
përbërësit:
- patate - 4 copë;
- vezë - 4 copë;
- karrota - 2 copë;
- sallam - 300 g;
- gjoks pule zier - 250 g;
- bizele - 250 g;
- trangujve turshi - 4 copë.;
- qepë - 2/3 copë;
- kripë, majonezë.
preparat
- Boil, cool, të pastër dhe të prerë në patate, karrota dhe vezë.
- Përgatitni fileto pule, duke e vluar atë në një supë me aromë.
- Fetë perime, vezë, sallam dhe pulë në kube të barabarta.
- Shto qepë, tranguj, bizele dhe majonezë.
- Ata mbushin Olivier me majonezë me pulë dhe suxhuk, kripë, përzierje.
Olivier me kërpudha dhe sallam
Një nxjerrë në pah është "Olivier" me suxhuk, nëse plotësoni atë me skuqur në kërpudha të naftës. Kërpudha të përshtatshme, kërpudha me kërpudha ose kërpudha të para-gatuar deri gati. Në vend të sallamit të zier, ju mund të shtoni tymosur ose proshutë, e cila do të bëjë shijen e rostiçeri edhe më interesante.
përbërësit:
- patate - 8 copë;
- vezë - 6 copë;
- karrota - 2 copë;
- sallam - 400 g;
- kërpudha - 250 g;
- bizele - 300 g;
- trangujve turshi - 4 copë.;
- qepë - 2 copë;
- kripë, piper, majonezë.
preparat
- Pjek patatet, karotat dhe vezët e freskët, të pastër dhe të prerë.
- Mushrooms shredded pllaka apo feta, skuqur në vaj, të përhapur në një pecetë, lejohet të ftohtë.
- Shpërfillni qepë, derdhni për 2 minuta me ujë të valë, derdhni në një sitë, lejoni të kulloni.
- Kombino përbërësit, shtoni tranguj, bizele, kube sallamesh, majonezë dhe seasonings.
- Llokoçis sallatën "Olivier" me kërpudha dhe sallam dhe shërbejeni.
Olivier me kaperi dhe sallam
Sallata "Olivier" me sallam, receta e së cilës do të prezantohet më tej, do të vlerësohet nga gourmet dhe admiruesit e orekseve të rafinuara. Së bashku me suxhuk të gatuar, mish derri i zier ose gjiri i pulës i tymosur shtohet këtu, dhe trangujve të kripur plotësohen me një lugë kaperash të marinuar , të cilat do të japin një piquancy të shijshme.
përbërësit:
- patate - 6 copë;
- vezë - 5 copë;
- karrota - 3 copë;
- sallam - 400 g;
- derri i ftohtë - 200 g;
- bizele - 300 g;
- trangujve turshi - 4 copë.;
- qepë - 2 copë;
- kaperi - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper, majonezë.
preparat
- Zë patatet, karrota, sallam, kastravec dhe bardhë veze.
- Grerëzat pak më të vogla të derrit të zier dhe bulbs.
- Yolks pure me një pirun dhe bluaj me majonezë.
- Kombinoje përbërësit, shtoni bizele, kapere, salcë, kripë dhe piper, përzieni.