Kur të fillojë sezoni i verës dhe boronica të këndohen në kopshte, çdo shtëpiake mendon se çfarë duhet të gatuajë shijshme me shtimin e këtij kokrra të kuqe. Ne duam të ndajmë me ju sot disa receta interesante për pies boronicë, të cilat janë të sigurt për t'i kënaqur të gjithë.
Recetë për pies me boronica
përbërësit:
Për provën:
- maja e thatë - 0,25 lugë.
- maja e grurit - 100 ml;
- vaj perimesh - 10 ml;
- gjalpë - 30 g;
- qumësht - 100 ml;
- miell - 500 g;
- sheqer - 50 g;
- kripë për ushqim - 1 lugë çaji;
- vezë - 1 pc.
Për mbushjen:
- manga - 4 tbsp. lugët;
- sheqer - 100 g;
- boronica të freskëta - 500 g.
Për veshjen:
- gjalpë - 10 g;
- vezë - 1 pc.
preparat
Le të shohim me ju se si të piqni pies boronicë. Pra, të marrë një starter grurit të pjekur, holluar atë me qumësht të ngrohtë dhe përzierje mirë. Ne shoshim miellin, derdhim në kripë, maja të thatë, sheqer dhe gjithçka është rrahur lehtë. Më tej në qendër bëjmë një thellim, e thyejmë vezën dhe e përziejmë. Pastaj derdhni butësisht grykësin e holluar dhe përziejeni brumin homogjen, derdhni miellin, nëse është e nevojshme, ose hollimin me qumësht. Si rezultat, ne duhet të marrim një brumë të butë, pak duke iu përmbajtur duarve. Gjalpë i shkrirë shkrihet në një mikrovalë dhe lidheni atë me perime. Tani, në pjesë të vogla, përziejmë përzierjen e vajit që rezulton në brumë, mbulojmë atë me një petë dhe lëreni në nxehtësi për 30 minuta. Pas kësaj, edhe një herë, ne gatuajmë mirë dhe presim për një tjetër gjysmë ore. Mos e humbni kohën kot, ne do të përgatisim duke plotësuar për pies. Për ta bërë këtë, manaferrat e freskëta bien në gjumë me sheqer, shtoni mango dhe përzieni. Nga brumi i ngritur ne marrim copa të vogla dhe formojmë topa prej tyre. Ne i rrokullisim ato në një tortë, vendosim mbushjen në qendër dhe mbrojmë skajet e brumit në formën e një skaj dhe bëjmë një pjatë të vogël. Në mënyrë të ngjashme, ne vazhdojmë me të gjitha topat dhe përhapim boshllëqet që rezultojnë në një fletë pjekjeje. Mbuloni produktet me një peshqir dhe lini të qëndroni për rreth 1.5 orë. Tjetra, pies gruri me boronica vezë rrahur dhe piqni në furrë në 200 ° C për 15 minuta. Ne rrotullon bukë të nxehtë me gjalpë të shkrirë dhe e transferojmë në një pjatë të madhe.
Recetë për pite të skuqura me boronica
përbërësit:
- miell - 3 artikuj;
- Sheqer i grimcuar - 1 tbsp. lugë;
- qumësht - 1 artikull;
- kripë - një majë;
- maja - 2 tsp.
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- boronica - për shije;
- vaj perimesh për tiganisje.
preparat
Për të përgatitur pies me boronicat në një tigan në një tas, vënë maja, copë ato mirë dhe holluar qumësht të ngrohtë. Pastaj derdhim pak sheqer dhe miell. Ne përzierje atë për të marrë një masë të lëngshme dhe të lënë atë për 15-20 minuta, i mbuluar me brymë. Më pas derdhni qumështin e mbetur, hidhni një majë kripë dhe shtoni vajin bimor. Përzierjeni masën dhe, duke shtuar gradualisht miellin, përzieni një brumë të butë homogjen, të cilën ne transferojmë në një tas dhe lëreni në nxehtësi për rreth 2 orë. Pas kësaj kohe, ne e ndajmë atë në copa dhe e rrokullisim në lozenge. Në krye të secilës copë, vendosni një boronicë të vogël dhe spërkatni atë me sheqer. Tani formoni me kujdes patties dhe skuq ato në vaj perimesh nga dy anët.
Ëmbëlsira me pudre me boronica
përbërësit:
- brumë i pjekur pa maja - 500 g;
- boronica të freskëta - 300 g;
- vezë - 1 copë;
- sheqer vanilje - për shije;
- patate të skuqura kokosit për shije.
preparat
Pasta gatshme e gatshme është e shkrirë, pak e mbështjellë me një kunj kodrina dhe prerë në sheshe. Berries zgjidhen, lihen dhe thahen. Për secilën katror të provës, përhapni një boronica të vogël, spërkate me vanilje, sheqer dhe patate të skuqura kokosit. Lubrifikoni brumin rreth skajit me vezë të rrahur dhe me kujdes formoni pies. Pastaj vendoseni në një fletë pjekjeje dhe dërgoni në një furrë të nxehtë. Piqem për 20 minuta në 200 gradë, dhe pastaj marrim pite të gatshme me boronica pa maja dhe shërbehemi në tavolinë.