Pajtohem, përgatitja e pilaf nuk është një profesion i lehtë dhe në ndjekjen e një amvise të mirë dhe të shijshme shtëpiake të papërvojë shpesh përballen me probleme që mund të shmangen duke përdorur disa truket. Një nga këto truket është avullori, i cili ju lejon të gatuaj një oriz të butë dhe të butë, të zvogëloni përmbajtjen e kalorive të gjellës dhe kohën kur është gatuar. Ne vendosëm ta kushtojmë këtë artikull se si të gatuaj pilaf në një kazan të dyfishtë.
Si të gatuaj pilaf në një avullore?
Pilaf klasik është gatuar duke përdorur mish deleje, por ju lehtë mund ta zëvendësoni atë me ndonjë mish tjetër që ju preferoni, ne zgjodhëm derri.
përbërësit:
- derri - 500 g;
- oriz - 1 artikull;
- onions - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- përzierje e erëza për pilaf - 1/2 tbsp. lugët;
- kripë - për shije.
preparat
Para se të gatuaj pilaf në një kazan të dyfishtë, ne duhet të përgatisim një pjekje perimesh: karrota tre në një rende të madhe, ose prerë në copa të vogla, pres kokrrat. Kaloni perimet në vaj perimesh për rreth 5-7 minuta, duke mos harruar të ndizni. Ne shtojmë mishin dhe presim deri sa të kapet.
Në avullore ne vendosim një enë për oriz dhe derdhim në atë larë croup. Top shpërndanë perimet dhe mishin e skuqur, mbushni enën me 150 ml ujë, ose supë me mish . Solim dhe shtoni erëza. Përgatitja e pilaf në një kazan të dyfishtë do të marrë rreth 55 minuta, fushën e së cilës gjellë menjëherë mund të shërbehet në tryezë.
Recetë e pilaf në një kazan të dyfishtë me pulë
përbërësit:
- pulë - 200 g;
- oriz - 200 g;
- 1 karotë;
- onions - 1 pc.;
- erëza për pilaf - për shije;
- shafran i Indisë - 1/2 lugë;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Rajs është renditur dhe larë për të pastruar ujin. Pulë (e dëshirueshme për të marrë mish të kuq) prerë në copa të mesme dhe ne shijojmë seasonings zgjedhur. Ne ndërtojmë karrota, prerë ata me kashtë, dhe pres qepë.
Në kupën e avullit, derdhim ujë, në pjesën e sipërme vendosim të gjithë përbërësit e përgatitur. Shtresa e parë është një pulë, e ndjekur nga karrota dhe qepë, dhe më në fund - oriz. Mbyllni kapakun e avullit dhe vendosni kohëmatësin për 2 orë. Harrojeni për pjatën për mirë, mos e hidhni, përziejeni orizin me avull në mënyrë të barabartë, dhe herë pas here pini ujë me një sasi të vogël të ujit të kripur.
Përgatitur për disa pilaf mund të përzihet me gjalpë të shkrirë, ose yndyrë, dhe ju mund të leni në opsionin e tij origjinal, dietetik, do të jetë mirë në çdo rast. Organizoni pilaf të përfunduar me pulë në një pjatë të madhe të sheshtë dhe dekoroni me zarzavate.